Lecture-11 Fat Metabolism: Fatty acid Synthesis and its Breakdown
लिपिड का उपापचयन (Metabolism of Lipids):- • कोशिकाओं में वसा के संश्लेषण व अपघटन को सम्मिलित रूप से लिपिड का उपापचयन कहते हैं। ( Synthesis and hydrolysis of fat in cells is called lipid metabolism. ) • यह कार्बोहाइड्रेट उपापचयन से जुड़ा हुआ होता है। ( It is associated with carbohydrate metabolism. ) • वसा के विघटन से ग्लिसरॉल व वसीय अम्ल बनते हैं जो Acetyl CoA में परिवर्तित होकर क्रेब्स चक्र में प्रवेश कर जाते हैं। ( The hydrolysis of fat produce glycerol and fatty acids which get converted into acetyl CoA and enter the Krebs cycle. ) • 1 ग्राम ग्लूकोज से 4.1 किलो कैलोरी ऊर्जा प्राप्त होती है जबकि 1 ग्राम वसा से 9 किलो कैलोरी ऊर्जा प्राप्त होती है। इस प्रकार वसा से कार्बोहाइड्रेट्स की तुलना में दोगुनी से भी अधिक ऊर्जा मिलती है। ( 1 gram of glucose produce 4.1 kcal of energy while 1 gram of fat produce 9 kcal of energy. Thus, fat produce more than twice as much energy as carbohydrates. ) वसीय अम्लों का ...