Lecture-11 Processing, Labeling, economic considerations and viability
OUTLINE NOTES Processing, Labeling, economic considerations and viability ( प्रसंस्करण, लेबलिंग, आर्थिक विचार और व्यवहार्यता ):- Organic farming is a sustainable agricultural method that focuses on natural inputs, biodiversity, and soil health. [जैविक खेती एक स्थायी कृषि पद्धति है जो प्राकृतिक इनपुट, जैव विविधता और मिट्टी के स्वास्थ्य पर ध्यान केंद्रित करती है।] Processing in Organic Farming ( जैविक खेती में प्रसंस्करण ):- i. Harvesting and Handling ( कटाई और हैंडलिंग ):- > Crops are harvested at optimal maturity to maintain quality. (गुणवत्ता बनाए रखने के लिए फसलों की कटाई इष्टतम परिपक्वता पर की जाती है।) ii. Storage and Preservation ( भंडारण और संरक्षण ):- > Use of controlled temperature and humidity to extend shelf life. (शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए नियंत्रित तापमान और आर्द्रता का उपयोग करें।) iii. Packaging and Certification ( पैकेजिंग और प्रमाणन ):- > Use of biodegradable or eco-friendly packaging. (जैवअपघटनीय या पर्यावरण के अनुकूल पैकेजिंग का उपयोग करें।) L...