Mustard Crop Improvement

OUTLINE NOTES

सरसों फसल उन्नयन (Mustard Crop Improvement):-

1. परिचय (Introduction):-

· सामान्य नाम:- तोरिया, सरसों, राई

(Common Names:- Rapeseed, Mustard, Rye)

· वानस्पतिक नाम:- Brassica spp.

(Botanical Name:- Brassica spp.)

· कुल:- क्रूसिफेरी या ब्रेसीकेसी

(Family:- Cruciferae or Brassicaeae)

2. गुणसूत्र संख्या व जातियाँ (Chromosome Numbers and Species):-

3. उत्पत्ति केंद्र (Center of Origin):-

4. पुष्पीय बायोलॉजी (Floral Biology):-

· सरसों में Raceme पुष्पक्रम होता है।

(Raceme inflorescence is found in mustard.)

· प्रत्येक पुष्प द्विलिंगी, वृन्तीय व त्रिज्यातसममित होता है।

(Each flower is bisexual, pedicellate and actinomorphic.)

· प्रत्येक पुष्प में 6 पुंकेसर होते हैं जो चतुर्दीर्घी व्यवस्था में पाये जाते है।

(Each flower has 6 stamens, which are found in tetradynamous arrangement.)

· पुष्पचित्र (Floral Diagram):-

5. प्रजनन उद्देश्य (Breeding Objective):-

i. उच्च उपज (High Yield)

ii. शीघ्र परिपक्वन (Early Maturation)

iii. उच्च तेल प्रतिशत (High Oil percentage)

iv. निम्न इरुसिक अम्ल व निम्न ग्लूकोसिनोलेट अंश (Low Erucic Acid and Low Glucosinolate Fraction)

v. रोग रोधिता (Disease Resistance)

vi. कीट रोधिता (Insect Resistance)

vii. विशरण रोधिता (Shattering Resistance)

6. प्रजनन विधियाँ (Breeding methods):-

i. पुर:स्थापन (Introduction)

ii. समूह वरण (Mass Selection)

iii. संकरण (Hybridization)

iv. कायिक संकरण (Somatic Hybridization)

v. संश्लिष्ट व समिश्र किस्में (Synthetic and Composite Varieties)

vi. उत्परिवर्तन प्रजनन (Mutation Breeding)

vii. आनुवंशिक अभियांत्रिकी (Genetic Engineering)

viii. कायिक क्लोनीय विविधता (Somaclonal Variations)

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(SCIENCE AND AGRO STUDIES)