Sunflower Crop Improvement
सूरजमुखी फसल उन्नयन (Sunflower Crop Improvement):-
1. परिचय (Introduction):-
· सामान्य नाम:- सूरजमुखी
(Common Name:- Sunflower)
· वानस्पतिक नाम:- Helianthus annuus
(Botanical Name:- Helianthus annuus)
· कुल:- एस्ट्रेसी या कम्पोजिटी
(Family:- Astraceae or Compositae)
· उत्पत्ति केन्द्र (Center of Origin):- Central America
2. जातियाँ व गुणसूत्र संख्या (Species and Chromosome Numbers):-
· सूरजमुखी में कुल 100 से भी अधिक जातियाँ हैं जिनमें से 67 जातियाँ अमरीका की घरेलू हैं। तीन मुख्य जातियाँ नीचे सारणी में दी गई हैं:-
(There are a total of more than 100 species of sunflower out of which 67 species are native of USA. The three main species are given in the table below: -)
3. पुष्पीय बायोलॉजी (Floral Biology):-
· कृष्य सूरजमुखी में एक अशाखित एकल तना होता है।
(The cultivated sunflower has an unbranched single stem.)
· इसकी पादप ऊंचाई 50 – 500 cm होती है।
(Its plant height is 50 - 500 cm.)
· सूरजमुखी में पुष्पक्रम को कैपिटुलम या Head कहते हैं। यह एस्ट्रेसी कुल का लाक्षणिक पुष्पक्रम है।
(The inflorescence of sunflower is called Capitulum or Head. This is the characteristic inflorescence of the Astraceae family.)
· प्रत्येक पुष्पक्रम में 700 – 3000 पुष्प पाये जाते हैं।
(700 - 3000 flowers are found in each inflorescence.)
· पुष्पक्रम में 2 प्रकार के पुष्प पाये जाते हैं:-
(Two types of flowers are found in the inflorescence:-)
i. Disc florets:- ये कैपिटुलम के केंद्र में उपस्थित द्विलिंगी पुष्प होते हैं। प्रत्येक पुष्प में 5 स्थायी बाह्यदल होते हैं जो ह्रासित रूप में पाये जाते हैं और इन्हें पापुस कहते हैं। प्रत्येक पुष्प में 5 पीले - नारंगी रंग के संयुक्त दल होते हैं। प्रत्येक पुष्प में 5 पुंकेसर व 2 अण्डप होते हैं। ये पुष्प त्रिज्यात सममित होते हैं। प्रत्येक पुष्प में 1 बीजांड होता है जो आधारीय बीजाण्डन्यास में पाया जाता है।
(These are bisexual flowers present in the center of the capitulum. Each flower has 5 persistant sepals which are found in reduced form and are called papus. Each flower has 5 yellowish-orange coloured fused petals. Each flower has 5 stamens and 2 carpels. These flowers are actinomorphic. Each flower has 1 ovule which is found in basal placentation.)
ii. Ray florets:- ये कैपिटुलम की परिधि पर उपस्थित मादा या बंध्य पुष्प होते हैं। प्रत्येक पुष्प में बाह्यदलों का पूर्णतया अभाव होता है। प्रत्येक पुष्प में 5 पीले - नारंगी रंग के संयुक्त दल होते हैं। ये दल पश्च भाग में काफी बड़ा गैप बना देते हैं जिस कारण पुष्प एकव्यास सममित हो जाता है। प्रत्येक पुष्प में 2 अण्डप होते हैं। ये पुष्प एकव्यास सममित होते हैं। प्रत्येक पुष्प में 1 बीजांड होता है जो आधारीय बीजाण्डन्यास में पाया जाता है।
(These are the female or sterile flowers present on the periphery of the capitulum. There is a complete lack of sepals in each flower. Each flower has 5 yellowish-orange coloured fused petals. These petals make a very large gap in the posterior side, due to which the floral becomes zygomorphic. Each flower has 2 carpels. These flowers are zygomorphic. Each flower has 1 ovule which is found in basal placentation.)
· प्रकाशानुवर्तन (Heliotropism):- सूरजमुखी का पुष्पक्रम सूर्य के साथ – साथ गति करता है। तरुण पत्तियाँ व पुष्पक्रम के सहपत्र इस प्रक्रिया में भाग लेते हैं।
(The inflorescence of the sunflower moves along with the sun. Young leaves and bracts of inflorescence participate in this process.)
· परागण (Pollination):-
Ø सूरजमुखी एक परपरागित फसल है जिसमें मधु मक्खियों के द्वारा कीट परागण होता है।
(Sunflower is a cross pollinated crop in which insect pollination is done by honey bees.)
Ø सूरजमुखी में पुंपूर्वता व स्वअनिषेच्यता पायी जाती है।
(Sunflower show protandry and self incompatibility.)
Ø पुष्पों का खुलना परिधि से शुरू होकर केंद्र की ओर बढ़ता है।
(The opening of flowers starts from the periphery and progresses towards the centre.)
Ø आकार व ऋतु के आधार पर पुष्पक्रम पूर्ण रूप से खिलने में 5 – 10 दिनों का समय लेता है।
(The inflorescence takes 5–10 days for complete anthesis depending upon the size and season.)
Ø परागकण 12 घण्टे के लिए जीवित रहते हैं।
(Pollens survive for 12 hours.)
Ø वर्तिकाग्र 2 – 3 दिनों के लिए ग्राही बनी रहती है।
(The stigma remain receptive for 2 - 3 days.)
· फल (Fruit):- Cypsela
Ø इसमें फलभित्ति बीज चोल से पृथक होती है।
(In this, the fruit wall is separated from the seed.)
Ø बाह्यदल स्थायी होते हैं जो पापुस का निर्माण करते हैं। ये पापुस फल के वायु द्वारा प्रकीर्णन में पैराशूट की भांति कार्य करते हैं।
(The sepals are persistant which form the papus. These papus act like a parachute in the wind dispersal of fruit.)
4. प्रजनन उद्देश्य (Breeding Objective):-
a. अधिक बीज उपज (High seed yield):- सूरजमुखी में उपज निम्न कारकों पर निर्भर करती है –
(The yield in sunflower depends on the following factors-)
Ø पादप ऊंचाई (Plant height)
Ø हैड का व्यास (Head diameter)
Ø तने का व्यास (Stem diameter)
Ø प्रति पादप पर्ण का क्षेत्रफल (Leaf area per plant)
Ø बीज भार (Seed weight)
b. शीघ्र परिपक्वन (Early maturity):- यह शुष्क व सींचित क्षेत्रों के लिए उपयुक्त होती है।
(It is suitable for dry and irrigated areas.)
c. नहीं गिरने वाले बौने पादप प्रारूप (Lodging resistant dwarf plant type)
d. पादप प्रारूपों की एकरूपता (Uniformity of plant type)
e. अधिक तेल प्रतिशत (High oil percentage):-
Ø परास = 38 – 48%
(Range = 38 – 48%)
Ø बीज उपज व तेल प्रतिशत में व्युत्क्रम सम्बंध होता है।
(There is an inverse relationship between seed yield and oil percentage.)
Ø तेल की मात्रा को बढ़ाने के लिए शैल पतला होना चाहिए।
(The shell should be thin to increase the amount of oil.)
f. प्रतिबल परिस्थितियों के प्रति सहिष्णुता (Tolerance to stress conditions)
g. पक्षियों द्वारा क्षति के प्रति रोधिता (Resistance to bird damage)
h. रोग रोधिता (Disease resistance):-
Ø Leaf spot
Ø Rust
Ø Root rot and damping off
Ø Stem rot
Ø Head rot
Ø Powdery mildew
i. कीट रोधिता (Insect resistance):-
Ø Head damaging pest
Ø Grass hoppers
Ø Jassids
Ø Leaf eating caterpillars
Ø Sunflower moth
Ø Sunflower midge
Ø Sunflower beetle
5. प्रजनन विधियाँ (Breeding methods):-
a. पुर:स्थापन (Introduction):- 1969 में USSR से सूरजमुखी की कुछ किस्मों को भारत में पुर:स्थापित किया गया था –
(Some varieties of sunflower were introduced to India in 1969 from the USSR –)
Ø EC 68413
Ø EC 68414
Ø EC 68415
Ø EC 68874
b. पुंज वरण (Mass selection)
c. Pustovoit method of reserve:-
Ø इस विधि को Pustovoit ने 1967 में USSR (Union of Soviet Socialist Republics) में विकसित किया था।
[This method was developed by Pustovoit in 1967 in the USSR (Union of Soviet Socialist Republics).]
Ø इस विधि के उपयोग से सूरजमुखी में तेल की मात्रा को 30% से बढ़ाकर 50% करने में सफलता प्राप्त हुई है।
(This method is successfully used in increasing the amount of oil in sunflower from 30% to 50%.)
Ø यह विधि आवर्ती वरण का एक रूप है। इसमें वरण संतति के निष्पादन के आधार पर किया जाता है और फिर केवल उत्कृष्ट संततियों में परपरागण होने देते हैं।
(This method is a form of recurrent selection. In this, the selection is made on the basis of the performance of the progeny and then allow cross pollination only in superior progenies.)
d. संकरण (Hybridization):-
Ø BSH 1:- इसे विकसित करने के लिए CMS234A का क्रॉस RHA 274 के साथ कराया गया।
(The CMS234A variety is crossed with RHA 274 to develop it.)
Ø BSH 2
Ø BSH 8
e. संश्लिष्ट किस्में (Synthetic varieties)
6. अन्य किस्में (Other Varieties):-
Ø Modern
Ø Surya
Ø Co – 1
Ø Co – 2
Ø SS – 56
Ø APSH – 11
Ø MSFS – 1, 8, 17:- सभी राज्यों के लिए उपयुक्त किस्में।
(Varieties are suitable for all states.)
Ø LDMRSH – 1, 3:- Downy mildew के प्रति रोधी किस्में।
(Varieties resistant to downy mildew.)
7. सूरजमुखी में विमोचित नई किस्में (Recently released varieties in Sunflower):-
i. PSH 569:-
Ø 2010-11 में पंजाब के लिए विमोचित संकर।
(Hybrid released for Punjab in 2010-11.)
Ø अधिक उपज।
(High yield)
Ø 40% तेल की मात्रा।
(40% oil content)
ii. CO2:-
Ø 2013-14 में तमिलनाडु के लिए विमोचित संकर।
(Hybrid released for Tamil Nadu in 2013–14.)
Ø बीज उपज = 19 – 22 क्विंटल प्रति हेक्टेयर
(Seed yield = 19 – 22 quintals per hectare)
Ø 39% तेल की मात्रा।
(39% oil content)
Ø परिपक्वता = 85 – 90 दिन
(Maturity = 85 - 90 days)
Ø Leaf spot के प्रति रोधी किस्म।
(Variety resistant to leaf spot.)
iii. RSFV 901 (Kanthi) और RSFH 130 (Bhadra):-
Ø 2013-14 में कर्नाटक के लिए विमोचित संकर।
(Hybrids released for Karnataka in 2013-14.)
Ø बीज उपज = 12 – 14 क्विंटल प्रति हेक्टेयर
(Seed yield = 12 – 14 quintals per hectare)
Ø 39% तेल की मात्रा।
(39% oil content)
Ø परिपक्वता = 95 – 100 दिन
(Maturity = 95 - 100 days)
Ø नेक्रोसिस के प्रति रोधी किस्म।
(Variety resistant to necrosis.)