Cumin Crop Improvement

जीरा फसल उन्नयन (Cumin Crop Improvement):-

1. परिचय (Introduction):-

·         सामान्य नाम:- जीरा

(Common Name:- Cumin)

·         वानस्पतिक नाम:- Cuminum cyminum

(Botanical Name:- Cuminum cyminum)

·         कुल:- ऐपीएसी या अम्बेलीफेरी

(Family:- Apiaceae or Umbeliferae)

·         गुणसूत्र संख्या (Chromosome Numbers):- 2n = 14

·     उत्पत्ति केन्द्र (Center of Origin):- भूमध्यसागरीय क्षेत्र (Mediterranean region)

2. प्रकार (Types):- जीरा 3 प्रकार का होता है –

(Cumin is of 3 types -)

3. पुष्पीय बायोलॉजी (Floral Biology):-

·         जीरा एक वार्षिक मसाला फसल है। इसकी पादप ऊंचाई 20 – 50cm होती है।

(Cumin is an annual spice crop. It has a plant height of 20 - 50 cm.)

·         जीरे में Compound umbel पुष्पक्रम होता है। प्रत्येक इकाई को Umbellule कहते हैं।

(Cumin has compound umbel inflorescence. Each unit is called Umbellule.)

·         प्रत्येक पुष्प द्विलिंगी व वृन्तीय होता है। प्रत्येक Umbellule में केन्द्रीय पुष्प त्रिज्यातसममित व परिधीय पुष्प एकव्याससममित होते हैं।

(Each flower is bisexual and pedicellate. In each Umbellule, the central flowers are actinomorphic and the peripheral flowers are zygomorphic.)

·         प्रत्येक पुष्प में 5 हरे रंग के बाह्यदल होते हैं जो एक दूसरे से स्वतंत्र रहते हैं।  परिधीय पुष्पों में पश्च बाह्यदल छोटे व अग्र बाह्यदल बड़े होते हैं।

(Each flower has 5 green sepals which are free from each other. In peripheral flowers, the posterior sepals are smaller and the anterior sepals are larger.)

·         प्रत्येक पुष्प में सफेद रंग के 5 स्वतंत्र दल होते हैं जो कोरस्पर्शी दलविन्यास प्रदर्शित करते हैं। प्रत्येक दल द्विपालित होता है। परिधीय पुष्पों में पश्च दल छोटे व अग्र दल बड़े होते हैं।

(Each flower consists of 5 free white petals that represent valvate aestivation. Each petal is bilobed. In the peripheral flowers, the posterior petals are smaller and the anterior petals are larger.)

·         प्रत्येक पुष्प में 5 स्वतंत्र पुंकेसर होते हैं।

(Each flower has 5 free stamens.)

·         प्रत्येक पुष्प में 2 संयुक्त अण्डप होते हैं  जिसमें बीजाण्ड स्तंभीय बीजाण्डन्यास में पाये जाते हैं।

(Each flower has 2 fused carpels, in which the ovules are found in axile placentation.)

·         Stylopodium:- अंडाश्य के शीर्ष पर एक फुली हुई लगभग द्विशाखित मकरंद डिस्क होती है जिसे Stylopodium कहते हैं।

(There is a swollen almost bifid nectar disc found at the top of the ovary which is called as Stylopodium.)

·         पुष्पचित्र (Floral Diagram):- 

·         परागण (Pollination):- प्राकृतिक रूप से जीरा एक परपरागित फसल है। इसमें परागण कीट जातियों के द्वारा कराया जाता है।

(Naturally, cumin is a cross pollinated crop. Pollination is done by insect species.)

·         फल (Fruit):- क्रीमोकार्प (Cremocarp)

4. प्रजनन उद्देश्य (Breeding Objective):-

a. अधिक उपज (Higher Yield):- जीरे के बीजों को मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है। इसमें उपज निम्न कारकों पर निर्भर करती है –

(Cumin seeds are used as spices. The yield in cumin depends on the following factors -)

Ø  प्रति पौधा पुष्पक्रमों की संख्या

(Number of inflorescences per plant)

Ø  प्रति पुष्पक्रम umbellule इकाइयों की संख्या

(Number of umbellule units per inflorescence)

Ø  प्रति umbellule पुष्पों की संख्या

(Number of flowers per umbellule)

b. रोग रोधिता (Disease Resistance):-

Ø  Wilt

Ø  Powdery mildew

Ø  Alternaria blight

Ø  Damping off

c. कीट रोधिता (Insect Resistance):-

Ø  Aphids

Ø  Thrips

d. अजैविक प्रतिबल सहिष्णुता (Abiotic stress Tolerance):-

Ø  सूखा (Drought)

Ø  लवणता (Salinity)

Ø  शीत (Cold)

5. प्रजनन विधियाँ (Breeding methods):-

·         जीरा एक परपरागित फसल है। इसलिए परपरागित फसलों में उपयोग की जाने वाली सभी प्रजनन विधियों का उपयोग इसके सुधार के लिए किया जाता है।

(Cumin is a cross pollinated crop. Therefore all breeding methods used in cross pollinated crops can be used for its improvement.)

·         महत्वपूर्ण किस्में (Important varieties):-

Ø  RZ – 19, 209, 223, 345

Ø  GC – 1, 2, 3, 4