Quality Seed Production of Vegetable Crops under Open and Protected Environment
UPDATED ON:- 01-01-2024
खुले व संरक्षित वातावरण में सब्जी फसलों का गुणवत्ता बीज उत्पादन (Quality Seed Production of Vegetable Crops under Open and Protected Environment)
1. खुले वातावरण में सब्जियों का गुणवत्ता बीज उत्पादन (Quality Seed Production of Vegetables under Open Environment):-
· गुणवत्ता बीज (Quality Seed):- इसमें निम्न 3 मुख्य गुण होते हैं –
(It has the following 3 main properties -)
i. रोग मुक्त बीज (Disease free seeds)
ii. स्वस्थ बीज (Healthy seeds)
iii. आनुवंशिक रूप से शुद्ध बीज (Genetically pure seeds)
· खुले वातावरण में वाणिज्यिक गुणवत्ता बीज उत्पादन के दौरान सब्जी फसलों को जबरदस्त चुनौतियों का सामना करना पड़ता है।
(Vegetable crops face tremendous challenges during commercial quality seed production in an open environment.)
· खुले खेत में सामान्य समस्याएँ (Common problems in open field):-
i. प्रयाप्त पृथक्करण का अभाव (Lack of sufficient isolation)
ii. कीट (Insects)
iii. रोग (Diseases)
iv. वायरस मुक्त वातावरण का अभाव (Lack of virus free environment)
· कीट, वायरस के लिए वाहक का कार्य करते हैं। इसलिए कीट व वायरस खुले खेत में सबसे विनाशकारी समस्या होते हैं।
(Insects act as vectors for the virus. Therefore insects and viruses are the most devastating problems in the open field.)
· संरक्षण (Protection):- यदि संरक्षित संरचनाओं के उपयोग से कीट वाहकों को हटा दिया जाये तो कम कीटनाशियों का उपयोग किए ही इस समस्या का समाधान किया जा सकता है।
(If insect vectors are removed using protective structures, this problem can be solved by using fewer insecticides.)
· भारत के उत्तरी मैदान (Northern plains of India):- उत्तरी मैदानों में मृदा अत्यधिक उर्वर होती है। परन्तु तापमान परिवर्तन 0°C से 48°C तक होने के कारण सम्पूर्ण वर्ष खुले वातावरण में सब्जियों की खेती करना संभव नहीं है। संरक्षित संरचनाएं इस तापमान परिवर्तन को कम कर देती हैं जिससे पूरे वर्ष सब्जियों की खेती करना संभव हो जाता है।
(Soil in the northern plains is highly fertile. But due to temperature change from 0°C to 48°C, it is not possible to cultivate vegetables in an open environment throughout the year. Protective structures reduce this temperature change which makes it possible to cultivate vegetables throughout the year.)
· हिमालय के ऊपरी क्षेत्र (Upper regions of Himalayas):- इन क्षेत्रों में शीत ऋतु अर्थात नवंबर से मार्च तक के महीनों में तापमान परिवर्तन –5°C से –30°C होता है। खुले खेत में यहाँ सब्जियों को उगाया नहीं जा सकता क्योंकि लगातार हिमपात होता रहता है। संरक्षित संरचनाएं इस तापमान परिवर्तन को कम कर देती हैं जिससे पूरे वर्ष सब्जियों की खेती करना संभव हो जाता है।
(In these areas the temperature changes from –5°C to –30°C during the winter season i.e. November to March. Vegetables cannot be grown here in an open field because of continuous snowfall. Protective structures reduce this temperature change which makes it possible to cultivate vegetables throughout the year.)
2. संरक्षित वातावरण में सब्जियों का गुणवत्ता बीज उत्पादन (Quality Seed Production of Vegetables under Protected Environment):- संरक्षित वातावरण बनाने के लिए कई प्रकार की संरचनाओं का उपयोग किया जा सकता है –
(Many types of structures can be used to create a protected environment -)
a. ग्रीन हाऊस (Green House)
b. नैट हाऊस (Net House)
c. Plastic low tunnel
a. ग्रीन हाऊस (Green House):-
Ø इसमें पारदर्शी कवर का उपयोग किया जाता है।
(It uses a transparent cover.)
i. पॉलीथीन का उपयोग करते हैं तो इसे Polyhouse कहते हैं।
(When using polyethylene, it is called Polyhouse.)
ii. ग्लास का उपयोग करते हैं तो इसे Glasshouse कहते हैं।
(When using glass, it is called Glasshouse.)
Ø पारदर्शी होने के कारण सूर्य के प्रकाश का अधिकांश भाग सब्जियों व अन्य वस्तुओं के द्वारा अवशोषित कर लिया जाता है। ये वस्तुएँ ग्रीन हाऊस के अन्दर अधिक तरंगदैर्ध्य वाली ऊष्मीय विकिरण फेंकती हैं जो ग्रीन हाऊस की पॉलीथीन या ग्लास को पार नहीं कर पाती। इससे सौर ऊर्जा ग्रीन हाऊस में फंस जाती है और ग्रीन हाऊस के अन्दर के तापमान को बढ़ा देती है। इसे ग्रीन हाऊस प्रभाव कहते हैं।
(Being transparent, most of the sunlight is absorbed by vegetables and other objects. These objects emit high wavelength thermal radiation inside the green house that cannot cross the polyethylene or glass of the green house. This causes solar energy to get trapped in the green house and increases the temperature inside the green house. This is called the green house effect.)
Ø ऐसे ग्रीन हाऊस में ठंडी जलवायु में सब्जियों को आसानी से उगाया जा सकता है।
(In such green houses, vegetables can be grown easily in cool climate.)
Ø गर्मी के महीनों में तापमान को कम करने के लिए ग्रीन हाऊस में कूलिंग उपकरण लगाए जाते हैं।
(Cooling devices are installed in the green houses to reduce the temperature in the summer months.)
Ø वाणिज्यिक ग्रीन हाऊस में पूरे वर्ष सब्जियों को उगाने के लिए निम्न सुविधाएं दी जाती हैं:-
(The following facilities are provided for growing vegetables throughout the year in commercial green houses: -)
i. तापमान नियंत्रण (Temperature control)
ii. आर्द्रता नियंत्रण (Humidity control)
iii. CO2 नियंत्रण (CO2 control)
iv. दीप्तिकाल नियंत्रण (Photo-period control)
v. मृदा तापमान नियंत्रण (Soil temperature control)
vi. पादप पोषक नियंत्रण (Plant nutrient control)
Ø ग्रीन हाऊस के लाभ (Benefits of Green house):-
i. गैर मौसमी फसल (Off season cropping):- कश्मीर में शीत ऋतु में ग्रीन हाऊस के उपयोग से गैर मौसमी फसलें ली जा सकती हैं। उदाहरण:- टमाटर, मिर्च, बैंगन, ककड़ी, भिण्डी आदि।
(Off season crops can be grown in Kashmir in winter using green houses. Examples:- Tomato, Chilli, Brinjal, Cucumber, Okra etc.)
ii. गैर मौसमी नर्सरी उगाना (Raising off season nurseries):- संकर बीज मूल्य बहुत अधिक होता है। इसलिए यह आवश्यक है कि प्रत्येक बीज अंकुरित हो। 100% बीज अंकुरण के लिए नियंत्रित परिस्थितियों की आवश्यकता होती है।
(The hybrid seed price is very high. Therefore it is necessary that each seed germinate. 100% seed germination requires controlled conditions.)
उदाहरण (Example):- कुकुरबिट्स गर्म मौसम फसलें हैं। इनकी बुवाई मार्च – अप्रैल महीने में करते हैं जब रात का तापमान 18 – 20°C होता है। परन्तु पॉलीहाऊस में दिसम्बर – जनवरी महीने में ही इसकी नर्सरी तैयार की जा सकती है। यह नर्सरी पॉलीथीन के थैलों में तैयार की जाती है। फरवरी के अन्त में इस नर्सरी के अंकुरों को मुख्य खेत में रोपित करके इनकी उपज 1 से 1.5 महीना पहले ली जा सकती है।
(Cucurbits are warm season crops. They are sown in March - April when the night temperature is 18 - 20°C. But in polyhouse, its nursery can be prepared in the month of December - January. This nursery is prepared in polythene bags. In the end of February, seedlings of this nursery can be planted in the main field and their yield can be taken 1 to 1.5 months in advance.)
Ø ग्रीन हाऊस के प्रकार (Types of Green House):- लागत के आधार पर ग्रीन हाऊस 3 प्रकार के होते हैं –
(There are 3 types of green houses on the basis of cost -)
i. कम लागत ग्रीन हाऊस (Low cost Green House)
ii. मध्यम लागत ग्रीन हाऊस (Medium cost Green House)
iii. उच्च लागत ग्रीन हाऊस (High cost Green House)
i. कम लागत ग्रीन हाऊस (Low cost Green House):- इसमें पॉलीथीन शीट को बांस के लठों की सहायता से स्थिर किया जाता है। यह अत्यधिक वर्षा से फसल की सुरक्षा करता है।
(In this, polyethylene sheet is fixed with the help of bamboo sticks. It protects the crop from excessive rainfall.)
ii. मध्यम लागत ग्रीन हाऊस (Medium cost Green House):- इसमें पॉलीथीन शीट को लोहे की पाइपों की सहायता से स्थिर किया जाता है। वातायन के लिए निष्कासन पंखे का उपयोग किया जाता है। तापमान को कम करने के लिए कूलिंग पैड्स का उपयोग होता है।
(In this the polyethylene sheet is fixed with the help of iron pipes. Exhaust fans are used for ventilation. Cooling pads are used to reduce the temperature.)
iii. उच्च लागत ग्रीन हाऊस (High cost Green House):- इसमें पॉलीथीन शीट को लोहे या एलुमिनियम फ्रेम की सहायता से स्थिर किया जाता है। तापमान, प्रकाश व आर्द्रता स्वत: नियंत्रित होते हैं।
(In this, the polyethylene sheet is fixed with the help of an iron or aluminum frame. Temperature, light and humidity are automatically controlled.)
b. नैट हाऊस (Net House):- यह कीट प्रूफ होता है। कीटों से सुरक्षा के लिए जालीदार नैट्स के कवर का उपयोग किया जाता है। कीट वाहक नहीं होने के कारण वायरस मुक्त वातावरण विकसित हो जाता है। इसमें सब्जियों का खेती करके गुणवत्ता बीज उत्पादन आसानी से किया जा सकता है।
(It is insect proof. Forged nets are used for protection from insects. In the absence of insect vectors, a virus-free environment develops. In this, quality seed production can be done easily by cultivating vegetables.)
c. Plastic low tunnel:- यह पॉलीहाऊस का छोटा रूप है। यह वर्षा, हवा, कम तापमान, पाले आदि से फसल की सुरक्षा करता है।
(It is a short form of polyhouse. It protects the crop from rain, wind, low temperature, frost etc.)