2015 - 16 Solved Old Paper (HORT - 4321) OK
SECTION - I
Fill in the Blank Type Questions:-
Q.1. ZECC utilizes __________ cooling to maintain lower temperatures without external power.
ZECC __________ शीतलन का उपयोग करता है ताकि बिना बाहरी ऊर्जा के तापमान कम रखा जा सके।
Answer: Evaporative / वाष्पीकरणीय
Q.2. Cold storage systems are equipped with __________ to maintain a controlled temperature.
कोल्ड स्टोरेज सिस्टम __________ से सुसज्जित होते हैं ताकि नियंत्रित तापमान बनाए रखा जा सके।
Answer: Refrigeration units / प्रशीतन इकाइयाँ
Q.3. In CA storage, the atmosphere is adjusted by flushing the chamber with __________.
CA स्टोरेज में, वातावरण को __________ के साथ कक्ष को फ्लश करके समायोजित किया जाता है।
Answer: Nitrogen or Carbon Dioxide / नाइट्रोजन या कार्बन डाइऑक्साइड
Q.4. The construction of ZECC involves materials like __________ and sand.
ZECC के निर्माण में __________ और रेत जैसे पदार्थों का उपयोग किया जाता है।
Answer: Bricks / ईंटें
Q.5. __________ storage reduces the atmospheric pressure and oxygen levels to slow down respiration.
__________ भंडारण वायुमंडलीय दबाव और ऑक्सीजन स्तर को कम करता है ताकि श्वसन दर को धीमा किया जा सके।
Answer: Hypobaric / हाइपोबारिक
Q.6. MA storage is commonly used for __________ produce.
MA भंडारण का उपयोग आमतौर पर __________ के लिए किया जाता है।
Answer: Packaged / पैक किए गए
Q.7. The working mechanism of ZECC involves maintaining moisture in the __________ layer.
ZECC के कार्य करने की प्रक्रिया में __________ परत में नमी बनाए रखना शामिल है।
Answer: Sand / रेत
Q.8. Cold storage is ideal for storing __________-sensitive goods.
कोल्ड स्टोरेज __________-संवेदनशील वस्तुओं को स्टोर करने के लिए उपयुक्त है।
Answer: Temperature / तापमान
Q.9. The main disadvantage of ZECC is its __________ cooling capacity.
ZECC की मुख्य कमी इसकी __________ शीतलन क्षमता है।
Answer: Limited / सीमित
Q.10. The main gases regulated in CA storage are __________, __________, and nitrogen.
CA भंडारण में नियंत्रित की जाने वाली मुख्य गैसें __________, __________ और नाइट्रोजन हैं।
Answer: Oxygen, Carbon Dioxide / ऑक्सीजन, कार्बन डाइऑक्साइड
Q.11. Hypobaric storage systems are equipped with __________ pumps to lower pressure.
हाइपोबारिक भंडारण प्रणाली __________ पंपों से सुसज्जित होती है ताकि दबाव को कम किया जा सके।
Answer: Vacuum / वैक्यूम
Q.12. The primary application of MA storage is for __________ meals.
MA भंडारण का प्राथमिक उपयोग __________ भोजन के लिए होता है।
Answer: Ready-to-eat / तैयार खाने के
Q.13. The cooling effect in ZECC is achieved through the process of __________.
ZECC में ठंडा करने का प्रभाव __________ प्रक्रिया के माध्यम से प्राप्त किया जाता है।
Answer: Evaporation / वाष्पीकरण
Q.14. Cold storage facilities have insulated __________ to minimize thermal losses.
कोल्ड स्टोरेज सुविधाओं में तापीय नुकसान को कम करने के लिए __________ को इन्सुलेट किया गया होता है।
Answer: Walls / दीवारें
Q.15. Hypobaric storage is particularly suitable for __________ produce.
हाइपोबारिक भंडारण विशेष रूप से __________ उत्पाद के लिए उपयुक्त है।
Answer: High-value / उच्च-मूल्य
MCQs Type Questions:-
Q.1. What is the primary principle behind ZECC storage?
(A) Evaporative cooling
(B) Refrigeration
(C) Gas regulation
(D) Vacuum sealing
ZECC भंडारण के पीछे मुख्य सिद्धांत क्या है?
(A) वाष्पीकरणीय शीतलन
(B) प्रशीतन
(C) गैस नियमन
(D) वैक्यूम सीलिंग
Q.2. Which storage method is best for high-value produce like flowers?
(A) ZECC
(B) Hypobaric Storage
(C) MA Storage
(D) Cold Storage
किस भंडारण विधि का उपयोग उच्च-मूल्य वाले उत्पाद जैसे फूलों के लिए किया जाता है?
(A) ZECC
(B) हाइपोबारिक भंडारण
(C) MA भंडारण
(D) कोल्ड स्टोरेज
Q.3. What material is primarily used in the construction of ZECC?
(A) Plastic
(B) Bricks and sand
(C) Steel
(D) Aluminum
ZECC के निर्माण में मुख्य रूप से किस सामग्री का उपयोग किया जाता है?
(A) प्लास्टिक
(B) ईंट और रेत
(C) स्टील
(D) एल्यूमिनियम
Q.4. What is the main disadvantage of cold storage?
(A) High initial cost
(B) Low cost
(C) Eco-friendly
(D) Limited cooling capacity
कोल्ड स्टोरेज की मुख्य कमी क्या है?
(A) उच्च प्रारंभिक लागत
(B) कम लागत
(C) पर्यावरण के अनुकूल
(D) सीमित शीतलन क्षमता
Q.5. Which storage method adjusts oxygen, carbon dioxide, and nitrogen levels?
(A) ZECC
(B) Cold Storage
(C) CA Storage
(D) Hypobaric Storage
कौन सी भंडारण विधि ऑक्सीजन, कार्बन डाइऑक्साइड और नाइट्रोजन के स्तर को समायोजित करती है?
(A) ZECC
(B) कोल्ड स्टोरेज
(C) CA भंडारण
(D) हाइपोबारिक भंडारण
Q.6. Which method is most suitable for rural areas with no electricity?
(A) Hypobaric Storage
(B) Cold Storage
(C) ZECC
(D) MA Storage
बिजली के बिना ग्रामीण क्षेत्रों के लिए सबसे उपयुक्त भंडारण विधि कौन सी है?
(A) हाइपोबारिक भंडारण
(B) कोल्ड स्टोरेज
(C) ZECC
(D) MA भंडारण
Q.7. What is a key feature of MA storage?
(A) Vacuum sealing
(B) Refrigeration
(C) Plastic films
(D) Sand walls
MA भंडारण की मुख्य विशेषता क्या है?
(A) वैक्यूम सीलिंग
(B) प्रशीतन
(C) प्लास्टिक फिल्म
(D) रेत की दीवारें
Q.8. In CA storage, what gas is often reduced to slow respiration?
(A) Carbon Dioxide
(B) Oxygen
(C) Nitrogen
(D) Hydrogen
CA भंडारण में, श्वसन को धीमा करने के लिए किस गैस को कम किया जाता है?
(A) कार्बन डाइऑक्साइड
(B) ऑक्सीजन
(C) नाइट्रोजन
(D) हाइड्रोजन
Q.9. What is the typical temperature reduction inside a ZECC?
(A) 5-10°C
(B) 10-15°C
(C) 15-20°C
(D) 20-25°C
ZECC के अंदर सामान्य तापमान में कितनी कमी होती है?
(A) 5-10°C
(B) 10-15°C
(C) 15-20°C
(D) 20-25°C
Q.10. Which storage system is most energy-intensive?
(A) ZECC
(B) Cold Storage
(C) MA Storage
(D) Hypobaric Storage
सबसे अधिक ऊर्जा-खपत वाली भंडारण प्रणाली कौन सी है?
(A) ZECC
(B) कोल्ड स्टोरेज
(C) MA भंडारण
(D) हाइपोबारिक भंडारण
Q.11. Hypobaric storage involves the reduction of what?
(A) Temperature
(B) Pressure
(C) Gas concentration
(D) Light
हाइपोबारिक भंडारण में किसको कम किया जाता है?
(A) तापमान
(B) दबाव
(C) गैस सांद्रता
(D) प्रकाश
Q.12. Which method is most effective for long-term storage of apples?
(A) ZECC
(B) MA Storage
(C) CA Storage
(D) Cold Storage
सेब के दीर्घकालिक भंडारण के लिए सबसे प्रभावी विधि कौन सी है?
(A) ZECC
(B) MA भंडारण
(C) CA भंडारण
(D) कोल्ड स्टोरेज
Q.13. What is a common disadvantage of MA storage?
(A) Short storage duration
(B) High cost
(C) Requires electricity
(D) Complex construction
MA भंडारण की एक सामान्य कमी क्या है?
(A) कम भंडारण अवधि
(B) उच्च लागत
(C) बिजली की आवश्यकता
(D) जटिल निर्माण
Q.14. Which storage method uses vacuum pumps?
(A) ZECC
(B) Hypobaric Storage
(C) CA Storage
(D) MA Storage
कौन सी भंडारण विधि वैक्यूम पंप का उपयोग करती है?
(A) ZECC
(B) हाइपोबारिक भंडारण
(C) CA भंडारण
(D) MA भंडारण
Q.15. Which of the following is a low-cost, eco-friendly storage solution?
(A) Cold Storage
(B) Hypobaric Storage
(C) ZECC
(D) CA Storage
निम्नलिखित में से कौन सा एक कम लागत वाला, पर्यावरण के अनुकूल भंडारण समाधान है?
(A) कोल्ड स्टोरेज
(B) हाइपोबारिक भंडारण
(C) ZECC
(D) CA भंडारण
2 MARKS QUESTIONS
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