2018-19 Solved Old Paper (HORT-221) OK

Fertigation (फर्टिगेशन):- It is the method of applying fertilizers through irrigation water directly to the crop root zone, usually using drip or sprinkler irrigation systems. Fertigation is the combined application of fertilizer + irrigation to supply plant nutrients in a precise, efficient, and timely manner.

(यह सिंचाई के पानी के माध्यम से सीधे फसल की जड़ क्षेत्र में उर्वरक डालने की विधि है, आमतौर पर ड्रिप या स्प्रिंकलर सिंचाई प्रणालियों का उपयोग करके। फर्टिगेशन उर्वरक और सिंचाई का संयुक्त अनुप्रयोग है जो पौधों को सटीक, कुशल और समय पर पोषक तत्व प्रदान करता है।)

Key Features (मुख्य विशेषताएं):-

> Fertilizers are dissolved in water and applied with irrigation

(उर्वरक पानी में घोले जाते हैं और सिंचाई के साथ डाले जाते हैं)

> Mostly used with drip irrigation

(मुख्य रूप से ड्रिप सिंचाई के साथ उपयोग किया जाता है)

> Ensures uniform nutrient distribution

(समान पोषक तत्व वितरण सुनिश्चित करता है)

> Nutrients are supplied according to crop growth stage

(फसल की वृद्धि अवस्था के अनुसार पोषक तत्व प्रदान किए जाते हैं)

Centuring (Cincturing or Girdling) [सेंचुरिंग (सिंक्चरिंग या गर्डलिंग)]:- It is a horticultural practice in which a narrow ring of bark is removed from the stem or branch of a plant. Centuring is the process of removing a strip of bark including phloem around the stem/branch to interrupt the downward movement of food, causing accumulation of carbohydrates above the ring.

(यह बागवानी की एक विधि है जिसमें पौधे के तने या शाखा से छाल की एक पतली परत हटा दी जाती है। सेंटुरिंग वह प्रक्रिया है जिसमें तने/शाखा के चारों ओर फ्लोएम सहित छाल की एक पट्टी को हटा दिया जाता है ताकि भोजन का नीचे की ओर प्रवाह बाधित हो सके और इस प्रकार कार्बोहाइड्रेट का संचय उस परत के ऊपर हो सके।)

Purpose / Effects (उद्देश्य / प्रभाव):-

> Accumulation of carbohydrates above the girdle

(गर्डलिंग के ऊपर कार्बोहाइड्रेट का संचय)

> Promotes flowering and fruit set

(पुष्पन और फल लगने को बढ़ावा देता है)

> Increases fruit size and sweetness

(फल का आकार और मिठास बढ़ाता है)

> Induces early bearing

(जल्दी फल लगने को प्रेरित करता है)

Stratification (स्तरीकरण):- It is a pre-sowing seed treatment in which seeds are subjected to moist and controlled temperature conditions for a specific period to break seed dormancy and promote uniform germination. Stratification is the process of placing seeds in moist sand, peat, or soil at low or alternating temperatures to overcome physiological dormancy.

(यह बुवाई से पहले बीजों का उपचार है जिसमें बीजों को एक निश्चित अवधि के लिए नम और नियंत्रित तापमान की स्थितियों में रखा जाता है ताकि उनकी सुप्त अवस्था समाप्त हो सके और एकसमान अंकुरण को बढ़ावा मिल सके। स्तरीकरण वह प्रक्रिया है जिसमें बीजों को नम रेत, पीट या मिट्टी में कम या बदलते तापमान पर रखा जाता है ताकि उनकी शारीरिक सुप्त अवस्था को दूर किया जा सके।)

Plantation crops (बागान फसलें):- These are perennial crops grown on large estates, usually in tropical and subtropical regions, mainly for commercial purposes. They require high capital investment, skilled management, and often processing near the farm.

(ये बारहमासी फसलें हैं जो बड़े-बड़े खेतों में उगाई जाती हैं, आमतौर पर उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में, मुख्य रूप से व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए। इनमें उच्च पूंजी निवेश, कुशल प्रबंधन और अक्सर खेत के पास ही प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है।)

Key Characteristics (मुख्य विशेषताएं):-

> Long life span (many years)

[लंबी जीवन अवधि (कई वर्ष)]

> Grown on large farms/estates

(बड़े खेतों/जागीरों में उगाई जाती हैं)

> Labour-intensive

(श्रम प्रधान)

> Mostly export-oriented

(अधिकतर निर्यात उन्मुख)

> Often grown as monoculture

(अक्सर एक ही फसल के रूप में उगाई जाती हैं)

Tapping (टैपिंग):- It is the process of making a controlled incision (cut) on the bark of rubber tree (Hevea brasiliensis) to obtain latex, which flows out and is collected for processing into rubber.

[यह रबर के पेड़ (हेविया ब्रासिलिएन्सिस) की छाल पर नियंत्रित चीरा (कट) लगाकर लेटेक्स प्राप्त करने की प्रक्रिया है, जो बहकर रबर बनाने के लिए एकत्र किया जाता है।]

Key Points (मुख्य बिंदु):-

> Latex flows from laticiferous vessels present in the bark.

(छाल में मौजूद लेटेक्स वाहिकाओं से लेटेक्स निकलता है।)

> Tapping starts when the tree reaches about 6–7 years of age and sufficient girth.

(टैपिंग तब शुरू की जाती है जब पेड़ लगभग 6-7 वर्ष का हो जाता है और उसकी मोटाई पर्याप्त हो जाती है।)

> Done early morning for maximum latex flow.

(अधिकतम लेटेक्स प्रवाह के लिए यह प्रक्रिया सुबह जल्दी की जाती है।)

> A tapping knife is used to make a thin, slanting cut.

(एक टैपिंग चाकू का उपयोग करके एक पतला, तिरछा कट लगाया जाता है।)

Stone fruits (गुठलीदार फल):- These are fruits that contain a single hard seed (stone or pit) inside the fleshy edible part. Botanically, they are called drupes.

[ये ऐसे फल होते हैं जिनमें गूदेदार खाने योग्य भाग के अंदर एक कठोर बीज (गुठली या बीजांड) होता है। वनस्पति विज्ञान में इन्हें ड्रूप कहा जाता है।]

Examples of Stone Fruits (गुठलीदार फलों के उदाहरण):-

i. Peach (आड़ू)

ii. Plum (बेर)

iii. Apricot (खुबानी)

iv. Cherry (चेरी)

v. Almond (stone fruit, edible seed)

[बादाम (गुठलीदार फल, खाने योग्य बीज)]

Double Sigmoid Curve (डबल सिग्मॉइड वक्र):- It is a fruit growth pattern showing two rapid growth phases separated by a slow or lag phase. It is typical of stone fruits (drupes).

[यह फल की वृद्धि का एक पैटर्न है जिसमें दो तीव्र वृद्धि चरण एक धीमे या विलंब चरण द्वारा अलग किए जाते हैं। यह गुठलीदार फलों (ड्रूप्स) की विशेषता है।]

Growth Stages (वृद्धि चरण):-

i. Stage I – First rapid growth

(चरण I – पहली तीव्र वृद्धि)

ii. Stage II – Lag phase

(चरण II – विलंब चरण)

iii. Stage III – Second rapid growth

(चरण III – दूसरी तीव्र वृद्धि)

Fruits Showing Double Sigmoid Curve (डबल सिग्मॉइड वक्र दर्शाने वाले फल):- Peach, Plum, Apricot, Cherry, Almond

(आड़ू, बेर, खुबानी, चेरी, बादाम)

Isoprene (आइसोप्रीन):- It is a volatile hydrocarbon compound with the chemical formula C₅H₈. It is the basic building block (monomer) of many natural plant products, especially natural rubber.

[यह एक वाष्पशील हाइड्रोकार्बन यौगिक है जिसका रासायनिक सूत्र C₅H₈ है। यह कई प्राकृतिक पादप उत्पादों, विशेष रूप से प्राकृतिक रबर का मूल संघटक (मोनोमर) है।]

Key Points (मुख्य बिंदु):-

> Chemical name: 2-methyl-1,3-butadiene

(रासायनिक नाम: 2-मिथाइल-1,3-ब्यूटाडाइन)

> Molecular formula: C₅H₈

(आणविक सूत्र: C₅H₈)

> Units of isoprene polymerize to form polyisoprene (natural rubber).

[आइसोप्रीन की इकाइयाँ बहुलकित होकर पॉलीआइसोप्रीन (प्राकृतिक रबर) बनाती हैं।]

> Emitted naturally by many plants.

(यह कई पौधों द्वारा प्राकृतिक रूप से उत्सर्जित होता है।)

Chilling requirement (शीत आवश्यकता):- It is the minimum exposure to low temperature needed by temperate fruit plants during winter to break bud dormancy and ensure normal flowering and fruiting.

(शीतोष्ण जलवायु वाले फलदार पौधों को सर्दियों के दौरान कलियों की सुप्त अवस्था को तोड़ने और सामान्य रूप से फूलने और फलने-फूलने के लिए आवश्यक न्यूनतम तापमान की मात्रा को शीत आवश्यकता कहते हैं।)

Temperature Range (तापमान सीमा):-

> Usually 0–7 °C

(आमतौर पर 0–7 डिग्री सेल्सियस)

> Expressed as chilling hours or chill units

(इसे चिलिंग आवर्स या चिल यूनिट्स में व्यक्त किया जाता है।)

HDP (High Density Planting) (उच्च घनत्व रोपण):- It is a system of growing fruit crops by accommodating more plants per unit area than the conventional method, using dwarf/compact varieties, closer spacing, and canopy management.

(यह फलों की फसलों को उगाने की एक ऐसी प्रणाली है जिसमें पारंपरिक विधि की तुलना में प्रति इकाई क्षेत्र में अधिक पौधे लगाए जाते हैं। इसमें बौनी/कॉम्पैक्ट किस्मों, कम दूरी पर रोपण और कैनोपी प्रबंधन का उपयोग किया जाता है।)

Crops Commonly Grown Under HDP (HDP के तहत आमतौर पर उगाई जाने वाली फसलें):- Apple, Mango, Guava, Banana

(सेब, आम, अमरूद, केला)

Biodynamic farming (जैवगतिकी कृषि):- It is an organic and holistic farming system that treats the farm as a living organism, emphasizing soil health, biodiversity, composting, and cosmic rhythms (moon and planetary cycles).

[यह एक जैविक और समग्र कृषि प्रणाली है जो खेत को एक जीवित जीव की तरह मानती है, और मृदा स्वास्थ्य, जैव विविधता, खाद निर्माण और ब्रह्मांडीय चक्रों (चंद्रमा और ग्रहों के चक्र) पर जोर देती है।]

Origin (उत्पत्ति):- Proposed by Rudolf Steiner (1924)

[रुडोल्फ स्टेनर द्वारा प्रस्तावित (1924)]

T-stage (टी-स्टेज):- It is a phenological (growth) stage used mainly in fruit crops to describe a specific flower-bud development stage.

[यह एक फेनोलॉजिकल (वृद्धि) अवस्था है जिसका उपयोग मुख्य रूप से फल फसलों में पुष्प-कली के विकास की एक विशिष्ट अवस्था का वर्णन करने के लिए किया जाता है।]

What it means (इसका अर्थ है):-

> The flower bud is clearly visible.

(पुष्प-कली स्पष्ट रूप से दिखाई देने लगती है।)

> The sepals start separating, and the bud resembles the shape of the letter “T”.

(बाह्यदल अलग होने लगते हैं, और कली का आकार "T" अक्षर जैसा हो जाता है।)

> It occurs just before the pink bud / balloon stage.

(यह गुलाबी कली/गुब्बारे जैसी अवस्था से ठीक पहले होती है।)

Crops where it’s commonly used (जिन फसलों में इसका आमतौर पर उपयोग किया जाता है):- Apple, Pear, Peach, Plum

(सेब, नाशपाती, आड़ू, बेर)

AAA:-

Meaning (अर्थ):-

A = Genome from Musa acuminata

(मूसा एक्यूमिनाटा का जीनोम)

AAA = Triploid banana with three A genomes (AAA)

[तीन A जीनोम वाला त्रिगुणित केला (AAA)]

Key characteristics of AAA bananas (AAA केले की प्रमुख विशेषताएं):-

> Dessert bananas (sweet, eaten raw)

[मीठे केले (कच्चे खाए जा सकते हैं)]

> Seedless (parthenocarpic fruits)

[बीज रहित (पार्थेनोकार्पिक फल)]

> Triploid (3n) → generally sterile

[ त्रिगुणित (3n) → आमतौर पर बंध्य]

> Soft pulp, thin peel

(मुलायम गूदा, पतला छिलका)

> High consumer preference for fresh eating

(ताज़ा खाने के लिए उपभोक्ताओं की उच्च प्राथमिकता)

Examples of AAA varieties (AAA किस्मों के उदाहरण):-

i. Cavendish group (most widely grown/exported)

[कैवेंडिश समूह (सबसे व्यापक रूप से उगाया/निर्यात किया जाने वाला)]

ii. Dwarf Cavendish

(बौना कैवेंडिश)

iii. Grand Naine (G-9)

[ग्रैंड नैन (G-9)]

iv. Robusta

(रोबस्टा)