2011 - 12 Solved Old Paper (HORT - 4321) OK
SECTION - I
Fill in the Blank Type Questions:-
Q.1. According to the FAO, approximately ___% of food produced globally is lost or wasted annually.
FAO के अनुसार, वैश्विक स्तर पर लगभग ___% खाद्य उत्पादन खो जाता है या बर्बाद हो जाता है।
Answer: 30-40%
Q.2. Developing countries experience higher post-harvest losses due to inadequate ___, poor storage facilities, and lack of technological interventions.
विकासशील देशों में अपर्याप्त ___, खराब भंडारण सुविधाओं और तकनीकी हस्तक्षेप की कमी के कारण अधिक पोस्ट-हार्वेस्ट नुकसान होते हैं।
Answer: infrastructure अवसंरचना
Q.3. In sub-Saharan Africa, post-harvest losses for grains can reach up to ___% of total production.
सब-सहारा अफ्रीका में, अनाजों के पोस्ट-हार्वेस्ट नुकसान कुल उत्पादन का ___% तक पहुंच सकते हैं।
Answer: 20%
Q.4. In Southeast Asia, losses in fruits and vegetables range from ___ to ___%.
दक्षिण-पूर्व एशिया में, फल और सब्जियों में नुकसान ___ से ___% तक होते हैं।
Answer: 15-50%
Q.5. In Latin America, losses in cereals and legumes can account for ___ to ___% of total yield.
लैटिन अमेरिका में, अनाज और फलियों में नुकसान कुल उपज का ___ से ___% तक हो सकता है।
Answer: 10-20%
Q.6. Cereal and grain losses are ___ to ___% due to pest infestation and improper drying.
अनाज और अनाजों में नुकसान ___ से ___% होते हैं, जो की कीटों के हमले और improper drying के कारण होते हैं।
Answer: 10-20%
Q.7. Losses in fruits and vegetables are ___ to ___% due to bruising, moisture loss, and microbial decay.
फलों और सब्जियों में नुकसान ___ से ___% होता है, जो कि चोट, नमी की कमी और सूक्ष्मजीवों के कारण होते हैं।
Answer: 20-50%
Q.8. Roots and tubers suffer losses of ___ to ___% due to mechanical damage and fungal infections.
जड़ और कंदों में ___ से ___% नुकसान होता है, जो कि यांत्रिक क्षति और फंगल संक्रमण के कारण होते हैं।
Answer: 15-30%
Q.9. Poor agricultural practices, such as improper timing of ___, lead to post-harvest losses.
खराब कृषि प्रथाएँ, जैसे कि ___ का गलत समय, पोस्ट-हार्वेस्ट नुकसान का कारण बनती हैं।
Answer: harvesting कटाई
Q.10. Unpredictable weather conditions can cause ___ spoilage of crops.
अप्रत्याशित मौसम की स्थिति फसलों के ___ खराब होने का कारण बन सकती है।
Answer: early जल्दी
Q.11. Mechanical damage during harvesting can lead to ___ in post-harvest produce.
कटाई के दौरान यांत्रिक क्षति पोस्ट-हार्वेस्ट उत्पाद में ___ का कारण बन सकती है।
Answer: losses नुकसान
Q.12. Overloading and rough handling during transportation can cause ___ damage to produce.
परिवहन के दौरान अधिक लोडिंग और कठोर संभालने से उत्पाद को ___ नुकसान हो सकता है।
Answer: physical भौतिक
Q.13. High temperature and humidity during storage can lead to ___ growth.
भंडारण के दौरान उच्च तापमान और आर्द्रता से ___ वृद्धि हो सकती है।
Answer: fungal कवक
Q.14. Inappropriate processing techniques can reduce the ___ life of produce.
अनुपयुक्त प्रसंस्करण तकनीकें उत्पाद की ___ उम्र को कम कर सकती हैं।
Answer: shelf शेल्फ
Q.15. Poor market access can lead to prolonged ___ and decay of produce.
खराब बाजार पहुंच से उत्पाद का लंबे समय तक ___ और सड़न हो सकती है।
Answer: storage भंडारण
MCQs Type Questions:-
Q.1. What percentage of food produced globally is lost or wasted annually, according to FAO?
A) 10-20%
B) 20-30%
C) 30-40%
D) 50-60%
प्रति वर्ष वैश्विक स्तर पर कितना प्रतिशत खाद्य उत्पादन खो जाता है या बर्बाद हो जाता है, FAO के अनुसार?
A) 10-20%
B) 20-30%
C) 30-40%
D) 50-60%
Q.2. Which of the following regions has the highest post-harvest losses for grains?
A) Southeast Asia
B) Sub-Saharan Africa
C) Latin America
D) North America
निम्नलिखित में से कौन सा क्षेत्र अनाजों के लिए सबसे अधिक पोस्ट-हार्वेस्ट नुकसान अनुभव करता है?
A) दक्षिण-पूर्व एशिया
B) उप-सहारा अफ्रीका
C) लैटिन अमेरिका
D) उत्तर अमेरिका
Q.3. In Southeast Asia, what is the range of post-harvest losses in fruits and vegetables?
A) 10-20%
B) 15-50%
C) 20-30%
D) 30-40%
दक्षिण-पूर्व एशिया में, फलों और सब्जियों में पोस्ट-हार्वेस्ट नुकसान का प्रतिशत कितना है?
A) 10-20%
B) 15-50%
C) 20-30%
D) 30-40%
Q.4. What is the primary cause of post-harvest losses in cereals and grains?
A) Poor storage facilities
B) Pest infestation and improper drying
C) Improper packaging
D) Delayed transportation
अनाजों और अनाजों में पोस्ट-हार्वेस्ट नुकसान का मुख्य कारण क्या है?
A) खराब भंडारण सुविधाएँ
B) कीटों का प्रकोप और गलत सुखाना
C) गलत पैकेजिंग
D) देरी से परिवहन
Q.5. What is the range of post-harvest losses in fruits and vegetables?
A) 10-20%
B) 20-50%
C) 5-10%
D) 30-60%
फलों और सब्जियों में पोस्ट-हार्वेस्ट नुकसान का प्रतिशत कितना है?
A) 10-20%
B) 20-50%
C) 5-10%
D) 30-60%
Q.6. What is one of the major causes of post-harvest losses in storage conditions?
A) Low temperature
B) Poor ventilation
C) Excessive sunlight
D) Excessive drying
भंडारण की स्थितियों में पोस्ट-हार्वेस्ट नुकसान का एक प्रमुख कारण क्या है?
A) कम तापमान
B) खराब वेंटिलेशन
C) अत्यधिक सूरज की रोशनी
D) अत्यधिक सुखाना
Q.7. In Latin America, what is the range of post-harvest losses in cereals and legumes?
A) 5-10%
B) 10-20%
C) 20-30%
D) 30-40%
लैटिन अमेरिका में, अनाजों और दलहनों में पोस्ट-हार्वेस्ट नुकसान का प्रतिशत कितना है?
A) 5-10%
B) 10-20%
C) 20-30%
D) 30-40%
Q.8. What factor leads to post-harvest losses during harvesting?
A) High humidity
B) Mechanical damage
C) Poor packaging
D) Poor storage
कटाई के दौरान पोस्ट-हार्वेस्ट नुकसान का कारण क्या होता है?
A) उच्च आर्द्रता
B) यांत्रिक क्षति
C) खराब पैकेजिंग
D) खराब भंडारण
Q.9. What is a major cause of post-harvest loss during transportation?
A) Excessive packaging
B) Delayed transportation
C) High temperatures
D) Lack of pest control
परिवहन के दौरान पोस्ट-हार्वेस्ट नुकसान का एक प्रमुख कारण क्या है?
A) अत्यधिक पैकेजिंग
B) देरी से परिवहन
C) उच्च तापमान
D) कीट नियंत्रण की कमी
Q.10. Which of the following is NOT a cause of post-harvest losses?
A) Unpredictable weather
B) Efficient harvesting techniques
C) Improper storage facilities
D) Poor packaging
निम्नलिखित में से कौन सा पोस्ट-हार्वेस्ट नुकसान का कारण नहीं है?
A) अप्रत्याशित मौसम
B) प्रभावी कटाई तकनीक
C) खराब भंडारण सुविधाएँ
D) खराब पैकेजिंग
Q.11. Which factor is related to market-related post-harvest losses?
A) Pest control
B) Poor market access
C) Lack of ventilation
D) Poor drying techniques
कौन सा कारक बाजार से संबंधित पोस्ट-हार्वेस्ट नुकसान से जुड़ा है?
A) कीट नियंत्रण
B) खराब बाजार पहुंच
C) वेंटिलेशन की कमी
D) खराब सुखाने की तकनीक
Q.12. What is the main cause of post-harvest losses in roots and tubers?
A) Poor storage
B) Fungal infections
C) Pest infestation
D) Poor harvesting techniques
जड़ों और कंदों में पोस्ट-हार्वेस्ट नुकसान का मुख्य कारण क्या है?
A) खराब भंडारण
B) फंगल संक्रमण
C) कीटों का प्रकोप
D) खराब कटाई तकनीक
Q.13. What percentage of post-harvest loss in grains is due to pest infestation and improper drying?
A) 5-10%
B) 10-20%
C) 20-30%
D) 30-40%
अनाजों में पोस्ट-हार्वेस्ट नुकसान का कितना प्रतिशत कीटों के प्रकोप और गलत सुखाने के कारण होता है?
A) 5-10%
B) 10-20%
C) 20-30%
D) 30-40%
Q.14. Which of the following is a pre-harvest factor affecting post-harvest losses?
A) Mechanical damage during transportation
B) Poor agricultural practices
C) Inadequate packaging
D) Improper storage
निम्नलिखित में से कौन सा पोस्ट-हार्वेस्ट नुकसान पर प्रभाव डालने वाला एक पूर्व-कटाई कारक है?
A) परिवहन के दौरान यांत्रिक क्षति
B) खराब कृषि प्रथाएँ
C) अपर्याप्त पैकेजिंग
D) गलत भंडारण
Q.15. What can be a solution to reduce post-harvest losses in developing countries?
A) Improve infrastructure and storage facilities
B) Delay harvesting
C) Increase use of chemicals
D) Reduce market access
विकसित देशों में पोस्ट-हार्वेस्ट नुकसान को कम करने के लिए क्या समाधान हो सकता है?
A) बुनियादी ढांचे और भंडारण सुविधाओं में सुधार करें
B) कटाई में देरी करें
C) रसायनों का उपयोग बढ़ाएँ
D) बाजार पहुंच कम करें
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