2019 - 20 Solved Old Paper (HORT - 221) OK

Parthenocarpy (पार्थेनोकार्पी):- It is the development of fruit without fertilization, resulting in seedless fruits.

(यह बिना परागण के फल का विकास है, जिसके परिणामस्वरूप बीज रहित फल बनते हैं।)

Key features (मुख्य विशेषताएं):-

> Fruit forms without pollination or fertilization

(बिना परागण या निषेचन के फल का निर्माण)

> Seeds are absent or rudimentary

(बीज अनुपस्थित या अविकसित होते हैं)

> Common in many commercial horticultural crops

(कई व्यावसायिक बागवानी फसलों में आम)

> Improves fruit quality and market value

(फल की गुणवत्ता और बाजार मूल्य में सुधार करता है)

Examples of parthenocarpic fruits (पार्थेनोकार्पी फलों के उदाहरण):-

i. Banana (especially AAA group – Cavendish)

[केला (विशेष रूप से AAA समूह – कैवेंडिश)]

ii. Pineapple

(अनानास)

iii. Grape (some varieties)

[अंगूर (कुछ किस्में)]

iv. Orange

(संतरा)

Plantation crops (बागान फसलें):- These are perennial crops grown on large estates, usually in tropical and subtropical regions, mainly for commercial purposes. They require high capital investment, skilled management, and often processing near the farm.

(ये बारहमासी फसलें हैं जो बड़े-बड़े खेतों में उगाई जाती हैं, आमतौर पर उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में, मुख्य रूप से व्यावसायिक उद्देश्यों के लिए। इनमें उच्च पूंजी निवेश, कुशल प्रबंधन और अक्सर खेत के पास ही प्रसंस्करण की आवश्यकता होती है।)

Key Characteristics (मुख्य विशेषताएं):-

> Long life span (many years)

[लंबी जीवन अवधि (कई वर्ष)]

> Grown on large farms/estates

(बड़े खेतों/जागीरों में उगाई जाती हैं)

> Labour-intensive

(श्रम प्रधान)

> Mostly export-oriented

(अधिकतर निर्यात उन्मुख)

> Often grown as monoculture

(अक्सर एक ही फसल के रूप में उगाई जाती हैं)

Tapping (टैपिंग):- It is the process of making a controlled incision (cut) on the bark of rubber tree (Hevea brasiliensis) to obtain latex, which flows out and is collected for processing into rubber.

[यह रबर के पेड़ (हेविया ब्रासिलिएन्सिस) की छाल पर नियंत्रित चीरा (कट) लगाकर लेटेक्स प्राप्त करने की प्रक्रिया है, जो बहकर रबर बनाने के लिए एकत्र किया जाता है।]

Key Points (मुख्य बिंदु):-

> Latex flows from laticiferous vessels present in the bark.

(छाल में मौजूद लेटेक्स वाहिकाओं से लेटेक्स निकलता है।)

> Tapping starts when the tree reaches about 6–7 years of age and sufficient girth.

(टैपिंग तब शुरू की जाती है जब पेड़ लगभग 6-7 वर्ष का हो जाता है और उसकी मोटाई पर्याप्त हो जाती है।)

> Done early morning for maximum latex flow.

(अधिकतम लेटेक्स प्रवाह के लिए यह प्रक्रिया सुबह जल्दी की जाती है।)

> A tapping knife is used to make a thin, slanting cut.

(एक टैपिंग चाकू का उपयोग करके एक पतला, तिरछा कट लगाया जाता है।)

Water Sucker (जल भूस्तरी):- It is a weak, vegetative shoot arising from the rhizome of banana, characterized by a broad base, narrow leaf blade, and poor connection with the mother plant.

(यह केले के प्रकंद से निकलने वाली एक कमजोर, वानस्पतिक शाखा होती है, जिसकी विशेषता चौड़ा आधार, संकीर्ण पत्ती और मातृ पौधे से कमजोर जुड़ाव है।)

Why water suckers are undesirable (जल भूस्तरी अवांछनीय क्यों हैं):-

> Produce weak plants

(कमजोर पौधे उत्पन्न करते हैं)

> Result in low yield

(कम उपज का कारण बनते हैं)

> Delay flowering and fruiting

(फूल और फल लगने में देरी करते हैं)

> Give uneven bunch size

(गुच्छों का आकार असमान होता है)

Stratification (स्तरीकरण):- It is a pre-sowing seed treatment in which seeds are subjected to moist and controlled temperature conditions for a specific period to break seed dormancy and promote uniform germination. Stratification is the process of placing seeds in moist sand, peat, or soil at low or alternating temperatures to overcome physiological dormancy.

(यह बुवाई से पहले बीजों का उपचार है जिसमें बीजों को एक निश्चित अवधि के लिए नम और नियंत्रित तापमान की स्थितियों में रखा जाता है ताकि उनकी सुप्त अवस्था समाप्त हो सके और एकसमान अंकुरण को बढ़ावा मिल सके। स्तरीकरण वह प्रक्रिया है जिसमें बीजों को नम रेत, पीट या मिट्टी में कम या बदलते तापमान पर रखा जाता है ताकि उनकी शारीरिक सुप्त अवस्था को दूर किया जा सके।)

Maturity Judging in Sapota (Chikoo) [सपोटा (चीकू) में परिपक्वता का आकलन]:- Sapota is a climacteric fruit and must be harvested at the proper physiological maturity; immature fruits do not ripen properly and remain hard due to high latex content. Sapota fruits are harvested at 240–270 days after fruit set when latex content decreases and surface becomes smooth.

(सपोटा एक क्लाइमेक्टेरिक फल है और इसे उचित शारीरिक परिपक्वता पर ही काटा जाना चाहिए; अपरिपक्व फल ठीक से नहीं पकते और अधिक लेटेक्स की मात्रा के कारण सख्त रहते हैं। सपोटा के फल फल लगने के 240-270 दिनों बाद काटे जाते हैं, जब लेटेक्स की मात्रा कम हो जाती है और सतह चिकनी हो जाती है।)

Propping (सहारा देना):- It is the practice of supporting fruit-bearing plants with poles (usually bamboo/wood) to prevent lodging or breaking due to heavy bunch load or wind.

[यह फल देने वाले पौधों को भारी गुच्छों के भार या हवा के कारण गिरने या टूटने से बचाने के लिए खंभों (आमतौर पर बांस/लकड़ी) से सहारा देने की एक विधि है।]

Crops where propping is common (जिन फसलों में सहारा देना आम है):-

i. Banana (most important)

[केला (सबसे महत्वपूर्ण)]

ii. Arecanut

(सुपारी)

iii. Black pepper (climbers)

[काली मिर्च (बेल वाली)]

Bahar treatment (बहार विधि):- It is a crop regulation practice in guava where flowering is induced in a desired season by withholding irrigation, root exposure/pruning, and pruning, followed by restoration of irrigation and nutrition.

(अमरूद की फसल को नियंत्रित करने की यह एक विधि है जिसमें सिंचाई रोककर, जड़ों को काटकर/छंटाई करके और फिर छंटाई करके वांछित मौसम में फूल आने को प्रेरित किया जाता है, जिसके बाद सिंचाई और पोषण बहाल किया जाता है।)

Types of Bahar in Guava (अमरूद में बहार के प्रकार):-

i. Ambe bahar (अम्बे बहार):- Flowering: Feb–Mar, Harvest: Jul–Aug

(फूल आने का समय: फरवरी-मार्च, कटाई: जुलाई-अगस्त)

ii. Mrig bahar (Best) [मृग बहार (सर्वोत्तम)]:- Flowering: Jun–Jul, Harvest: Nov–Dec

(फूल आने का समय: जून-जुलाई, कटाई: नवंबर-दिसंबर)

iii. Hasta bahar (हस्त बहार):- Flowering: Oct, Harvest: Feb–Mar

(फूल आने का समय: अक्टूबर, कटाई: फरवरी-मार्च)

Chance Seedling (प्राकृतिक रूप से उत्पन्न पौधा):- It is a plant that originates naturally from a seed without deliberate breeding or controlled pollination. Such seedlings arise by open pollination and may show new or superior traits compared to existing varieties.

(यह एक ऐसा पौधा है जो बिना किसी कृत्रिम प्रजनन या नियंत्रित परागण के बीज से प्राकृतिक रूप से उगता है। ऐसे पौधे खुले परागण से उत्पन्न होते हैं और मौजूदा किस्मों की तुलना में नए या बेहतर गुण प्रदर्शित कर सकते हैं।)

Examples (उदाहरण):-

i. ‘Dashehari’ mango – chance seedling

(‘दशहरी’ आम – प्राकृतिक रूप से उत्पन्न पौधा)

ii. ‘Nagpur Santra’ orange – chance seedling

(‘नागपुर संतरा’ संतरा – प्राकृतिक रूप से उत्पन्न पौधा)

iii. ‘Allahabad Safeda’ guava – chance seedling

(‘इलाहाबाद सफेदा’ अमरूद – प्राकृतिक रूप से उत्पन्न पौधा)

Tristeza (ट्रिस्टेज़ा):- It is a serious viral disease of citrus caused by the Citrus tristeza virus (CTV).

[यह साइट्रस ट्रिस्टेज़ा वायरस (CTV) के कारण होने वाला साइट्रस का एक गंभीर वायरल रोग है।]

Vector (वाहक):- Aphids (especially Toxoptera citricida)

[एफिड्स (विशेष रूप से टॉक्सोप्टेरा सिट्रिसिडा)]

Mode of spread (प्रवर्धन की विधि):-

> Infected budwood (vegetative propagation)

[संक्रमित कली (कायिक प्रवर्धन)]

> Aphid transmission

(एफिड्स द्वारा संचरण)

Telephone System of Grapes (अंगूर की टेलीफोन प्रणाली):- The telephone system is a training system of grapevine commonly used in arid and semi-arid regions of India, especially for vigorous varieties.

(टेलीफोन प्रणाली अंगूर की बेलों को प्रशिक्षित करने की एक प्रणाली है जो आमतौर पर भारत के शुष्क और अर्ध-शुष्क क्षेत्रों में, विशेष रूप से मजबूत किस्मों के लिए उपयोग की जाती है।)

Description (विवरण):-

> Grapevines are trained on overhead horizontal wires arranged in two parallel rows, resembling telephone wires, hence the name.

(अंगूर की बेलों को ऊपर क्षैतिज तारों पर दो समानांतर पंक्तियों में व्यवस्थित किया जाता है, जो टेलीफोन तारों के समान दिखती हैं, इसलिए इसका नाम टेलीफोन प्रणाली पड़ा है।)

> The trunk is allowed to grow up to about 1.5–1.8 m height, then spread on the overhead wires.

(तने को लगभग 1.5-1.8 मीटर की ऊंचाई तक बढ़ने दिया जाता है, फिर उसे ऊपर के तारों पर फैला दिया जाता है।)

> Canes and shoots hang downward, forming a curtain-like canopy.

(शाखाएँ और टहनियाँ नीचे की ओर लटकती हैं, जिससे एक पर्दे जैसी छतरी बन जाती है।)

Planting Methods of Strawberry (स्ट्रॉबेरी की रोपण विधियाँ):- Strawberry is propagated vegetatively by runners, and the following planting methods are commonly used:

(स्ट्रॉबेरी का प्रवर्धन रनर द्वारा वानस्पतिक रूप से होता है, और निम्नलिखित रोपण विधियाँ आमतौर पर उपयोग की जाती हैं:)

i. Hill System (पहाड़ी प्रणाली):- Plants are set on raised beds at regular spacing

(पौधों को नियमित अंतराल पर ऊँची क्यारियों में लगाया जाता है।)

ii. Matted Row System (मैटिंग रो प्रणाली):- Mother plants allowed to produce runners

(मातृ पौधों को रनर उत्पन्न करने दिया जाता है।)

iii. Spaced Row System (स्पेस्ड रो प्रणाली):- Runners allowed but kept at fixed distance

(रनर उत्पन्न होने दिए जाते हैं लेकिन उन्हें निश्चित दूरी पर रखा जाता है।)

iv. Annual Plasticulture System (वार्षिक प्लास्टिककल्चर प्रणाली):- Plants grown as annual crop

(पौधों को वार्षिक फसल के रूप में उगाया जाता है।)

Black tip (ब्लैक टिप):- It is a physiological disorder of mango, mainly caused by air pollutants released from brick kilns.

(यह आम का एक शारीरिक विकार है, जो मुख्य रूप से ईंट भट्टों से निकलने वाले वायु प्रदूषकों के कारण होता है।)

Cause (कारण):-

> Emission of sulphur dioxide (SO₂), carbon monoxide, and other toxic gases from brick kilns

[ईंट भट्टों से सल्फर डाइऑक्साइड (SO₂), कार्बन मोनोऑक्साइड और अन्य विषैली गैसों का उत्सर्जन]

> Fruits exposed to these fumes develop injury at the tip

(इन धुएं के संपर्क में आने वाले फलों के सिरे पर क्षति हो जाती है)

Symptoms (लक्षण):-

> Blackening of fruit tip (distal end)

[फल के सिरे (दूरस्थ छोर) का काला पड़ना]

> Tissue becomes hard and shriveled

(ऊतक कठोर और सिकुड़ जाता है)

> Affected fruits may drop prematurely

(प्रभावित फल समय से पहले गिर सकते हैं)

> Fruits become unmarketable

(फल बाज़ार में बेचने योग्य नहीं रह जाते)