2020 - 21 SOlved Old Paper (AENGG - 4311) OK
SECTION - I
Fill in the Blank Type Questions:-
Q.1. Bin dryer is a __________ drying system used for batch drying of grains.
बिन ड्रायर एक __________ सुखाने की प्रणाली है जिसका उपयोग अनाज को बैच में सुखाने के लिए किया जाता है।
Answer: stationary / स्थिर
Q.2. In a bin dryer, hot air is forced through the grains via a __________ floor.
बिन ड्रायर में, गर्म हवा __________ फर्श के माध्यम से अनाज में प्रवाहित की जाती है।
Answer: perforated / छिद्रित
Q.3. The bin dryer requires periodic __________ for uniform drying.
बिन ड्रायर में समान रूप से सुखाने के लिए समय-समय पर __________ की आवश्यकता होती है।
Answer: stirring / हिलाना
Q.4. Tray dryer is commonly used in __________ and small-scale drying.
ट्रे ड्रायर आमतौर पर __________ और छोटे पैमाने पर सुखाने में उपयोग होता है।
Answer: laboratories / प्रयोगशालाएँ
Q.5. In a tray dryer, grains are spread in __________ layers.
ट्रे ड्रायर में, अनाज को __________ परतों में फैलाया जाता है।
Answer: thin / पतली
Q.6. Tray dryers consume __________ energy compared to continuous dryers.
निरंतर ड्रायर की तुलना में ट्रे ड्रायर __________ ऊर्जा का उपभोग करते हैं।
Answer: less / कम
Q.7. Fluidized bed dryers use high-velocity air to create a __________ effect.
द्रवित बेड ड्रायर उच्च वेग की हवा का उपयोग __________ प्रभाव उत्पन्न करने के लिए करते हैं।
Answer: fluidization / द्रवण
Q.8. In a fluidized bed dryer, grains behave like a __________.
द्रवित बेड ड्रायर में, अनाज __________ की तरह व्यवहार करते हैं।
Answer: fluid / तरल
Q.9. One disadvantage of a fluidized bed dryer is its high __________ consumption.
द्रवित बेड ड्रायर की एक हानि इसकी अधिक __________ खपत है।
Answer: energy / ऊर्जा
Q.10. A recirculatory dryer is a combination of batch and __________ drying.
पुनःपरिसंचरण ड्रायर बैच और __________ सुखाने का मिश्रण होता है।
Answer: continuous / निरंतर
Q.11. In recirculatory dryers, grains are circulated multiple times for __________ drying.
पुनःपरिसंचरण ड्रायर में, अनाज को कई बार __________ सुखाने के लिए प्रवाहित किया जाता है।
Answer: uniform / समान
Q.12. A major drawback of recirculatory dryers is the need for higher __________ investment.
पुनःपरिसंचरण ड्रायर की एक प्रमुख हानि है कि इसमें अधिक __________ निवेश की आवश्यकता होती है।
Answer: initial / प्रारंभिक
Q.13. Solar dryers use __________ energy for grain drying.
सौर ड्रायर अनाज सुखाने के लिए __________ ऊर्जा का उपयोग करते हैं।
Answer: solar / सौर
Q.14. One advantage of a solar dryer is its low __________ cost.
सौर ड्रायर का एक लाभ इसकी कम __________ लागत है।
Answer: operating / परिचालन
Q.15. Solar dryers are not suitable for __________ scale commercial drying.
सौर ड्रायर __________ पैमाने के वाणिज्यिक सुखाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
Answer: large / बड़े
MCQs Type Questions:-
Q.1. Which grain dryer is best suited for small and medium-scale operations?
कौन सा अनाज ड्रायर छोटे और मध्यम स्तर के संचालन के लिए सबसे उपयुक्त है?
A. Tray Dryer / ट्रे ड्रायर
B. Bin Dryer / बिन ड्रायर
C. Solar Dryer / सौर ड्रायर
D. Fluidized Bed Dryer / द्रवित बेड ड्रायर
Q.2. What is a key disadvantage of the Bin Dryer?
बिन ड्रायर की एक प्रमुख हानि क्या है?
A. Requires skilled labor / कुशल श्रमिक की आवश्यकता होती है
B. Requires periodic stirring / समय-समय पर हिलाने की आवश्यकता होती है
C. High energy consumption / उच्च ऊर्जा खपत
D. Not suitable for small scale / छोटे स्तर के लिए उपयुक्त नहीं
Q.3. Tray dryer is commonly used in:
ट्रे ड्रायर आमतौर पर किसमें उपयोग किया जाता है?
A. Industrial processing / औद्योगिक प्रसंस्करण
B. Large-scale drying / बड़े पैमाने पर सुखाने
C. Laboratories and small-scale drying / प्रयोगशालाएं और छोटे पैमाने पर सुखाना
D. Open sun drying / खुले में धूप में सुखाना
Q.4. Which dryer uses fluidization to dry grains?
कौन सा ड्रायर द्रवण प्रक्रिया का उपयोग करता है?
A. Bin Dryer / बिन ड्रायर
B. Tray Dryer / ट्रे ड्रायर
C. Fluidized Bed Dryer / द्रवित बेड ड्रायर
D. Solar Dryer / सौर ड्रायर
Q.5. What makes the Fluidized Bed Dryer fast in drying?
द्रवित बेड ड्रायर को तेजी से सुखाने में क्या सक्षम बनाता है?
A. Batch process / बैच प्रक्रिया
B. Perforated tray / छिद्रित ट्रे
C. Increased surface area exposure / सतह क्षेत्र का बढ़ा हुआ संपर्क
D. Solar energy / सौर ऊर्जा
Q.6. Recirculatory dryers are suitable for:
पुनःपरिसंचरण ड्रायर किसके लिए उपयुक्त हैं?
A. Small-scale drying / छोटे पैमाने पर सुखाना
B. Large-scale drying / बड़े पैमाने पर सुखाना
C. Laboratory use / प्रयोगशाला उपयोग
D. Emergency drying / आपातकालीन सुखाना
Q.7. Which dryer requires high initial investment?
किस ड्रायर के लिए उच्च प्रारंभिक निवेश की आवश्यकता होती है?
A. Solar Dryer / सौर ड्रायर
B. Bin Dryer / बिन ड्रायर
C. Recirculatory Dryer / पुनःपरिसंचरण ड्रायर
D. Tray Dryer / ट्रे ड्रायर
Q.8. A key benefit of the Solar Dryer is:
सौर ड्रायर का एक प्रमुख लाभ क्या है?
A. High efficiency / उच्च दक्षता
B. No need of electricity / बिजली की आवश्यकता नहीं
C. Continuous drying / निरंतर सुखाना
D. Industrial application / औद्योगिक उपयोग
Q.9. In which dryer does grain behave like a fluid?
किस ड्रायर में अनाज तरल की तरह व्यवहार करता है?
A. Tray Dryer / ट्रे ड्रायर
B. Bin Dryer / बिन ड्रायर
C. Fluidized Bed Dryer / द्रवित बेड ड्रायर
D. Solar Dryer / सौर ड्रायर
Q.10. Which dryer is dependent on weather?
कौन सा ड्रायर मौसम पर निर्भर होता है?
A. Bin Dryer / बिन ड्रायर
B. Fluidized Bed Dryer / द्रवित बेड ड्रायर
C. Solar Dryer / सौर ड्रायर
D. Recirculatory Dryer / पुनःपरिसंचरण ड्रायर
Q.11. Which dryer allows storage of grains after drying?
कौन सा ड्रायर सुखाने के बाद अनाज को भंडारित करने की अनुमति देता है?
A. Tray Dryer / ट्रे ड्रायर
B. Bin Dryer / बिन ड्रायर
C. Solar Dryer / सौर ड्रायर
D. Fluidized Bed Dryer / द्रवित बेड ड्रायर
Q.12. What is the working principle of a Tray Dryer?
ट्रे ड्रायर का कार्य सिद्धांत क्या है?
A. Circulation of hot air through trays / ट्रे के माध्यम से गर्म हवा का संचलन
B. Sunlight heating / सूर्य की गर्मी
C. Air pressure fluidization / हवा के दबाव द्वारा द्रवण
D. Batch and continuous mixing / बैच और निरंतर मिश्रण
Q.13. What makes Solar Dryer environment-friendly?
सौर ड्रायर को पर्यावरण-अनुकूल क्या बनाता है?
A. Mechanical fans / यांत्रिक पंखे
B. Natural drying / प्राकृतिक सुखाना
C. No fuel or electricity use / ईंधन या बिजली का उपयोग नहीं
D. High speed drying / तेज गति से सुखाना
Q.14. Which dryer needs manual loading and unloading?
कौन सा ड्रायर मैन्युअल लोडिंग और अनलोडिंग की आवश्यकता रखता है?
A. Bin Dryer / बिन ड्रायर
B. Tray Dryer / ट्रे ड्रायर
C. Solar Dryer / सौर ड्रायर
D. Recirculatory Dryer / पुनःपरिसंचरण ड्रायर
Q.15. Which dryer uses both batch and continuous drying principles?
कौन सा ड्रायर बैच और निरंतर सुखाने दोनों सिद्धांतों का उपयोग करता है?
A. Bin Dryer / बिन ड्रायर
B. Tray Dryer / ट्रे ड्रायर
C. Recirculatory Dryer / पुनःपरिसंचरण ड्रायर
D. Fluidized Bed Dryer / द्रवित बेड ड्रायर
