2021-22 Solved Old Paper (HORT - 221) OK

Veneer grafting (वेनियर ग्राफ्टिंग):- It is a vegetative propagation method commonly used in woody fruit plants, especially mango.

(यह एक वानस्पतिक प्रवर्धन विधि है जो आमतौर पर लकड़ी वाले फलदार पौधों, विशेषकर आम में उपयोग की जाती है।)

Suitable crops (उपयुक्त फसलें):- Mango, Sapota, Cashew, Jamun, Avocado

(आम, सपोटा, काजू, जामुन, एवोकाडो)

Advantages (लाभ):-

> High success rate

(उच्च सफलता दर)

> Requires less skill than some other grafting methods

(कुछ अन्य ग्राफ्टिंग विधियों की तुलना में कम कौशल की आवश्यकता)

> Stock and scion can be of unequal thickness

(स्टॉक और सायन असमान मोटाई के हो सकते हैं)

> Ideal for nursery propagation

(नर्सरी में प्रवर्धन के लिए आदर्श)

Tristeza (ट्रिस्टेज़ा):- It is a serious viral disease of citrus caused by the Citrus tristeza virus (CTV).

[यह साइट्रस ट्रिस्टेज़ा वायरस (CTV) के कारण होने वाला साइट्रस का एक गंभीर वायरल रोग है।]

Vector (वाहक):- Aphids (especially Toxoptera citricida)

[एफिड्स (विशेष रूप से टॉक्सोप्टेरा सिट्रिसिडा)]

Mode of spread (प्रवर्धन की विधि):-

> Infected budwood (vegetative propagation)

[संक्रमित कली (कायिक प्रवर्धन)]

> Aphid transmission

(एफिड्स द्वारा संचरण)

Meadow (घास का मैदान):- It is a natural grassland ecosystem dominated by grasses and herbaceous flowering plants, usually not regularly cultivated and often found in open areas.

(यह एक प्राकृतिक घास का मैदान पारिस्थितिकी तंत्र है जिसमें घास और पुष्पीय जड़ी-बूटियाँ प्रमुख होती हैं, आमतौर पर इसकी नियमित रूप से खेती नहीं की जाती है और यह अक्सर खुले क्षेत्रों में पाया जाता है।)

Types of meadows (घास के मैदानों के प्रकार):-

i. Natural meadow (प्राकृतिक घास का मैदान):- Formed naturally (e.g., alpine meadows)

[प्राकृतिक रूप से निर्मित (उदाहरण के लिए, अल्पाइन घास के मैदान)]

ii. Artificial meadow (कृत्रिम घास का मैदान):- Developed by sowing fodder grasses and legumes

(चारा घास और दलहन बोकर विकसित किया गया)

Winter pruning (शीतकालीन छंटाई):- It is the removal of unwanted shoots, branches, or canes during the dormant season of plants.

(पौधों की सुप्त अवस्था के दौरान अवांछित टहनियों, शाखाओं या डंठलों को हटाना।)

Objectives (उद्देश्य):-

> Regulate plant size and shape

(पौधे के आकार और आकृति को नियंत्रित करना)

> Promote new vegetative growth

(नई वानस्पतिक वृद्धि को बढ़ावा देना)

> Improve flowering and fruiting

(फूल और फल लगने में सुधार करना)

> Remove dead, diseased, and weak branches

(मृत, रोगग्रस्त और कमजोर शाखाओं को हटाना)

Harvesting (Maturity) Stages of Date Palm [खजूर की कटाई (परिपक्वता) के चरण]:- Date palm fruits are harvested at different maturity stages depending on variety, climate, and market demand.

(खजूर के फल किस्म, जलवायु और बाजार की मांग के आधार पर अलग-अलग परिपक्वता चरणों में तोड़े जाते हैं।)

Stages of fruit development (फल विकास के चरण):-

i. Kimri stage (Immature stage)

[किमरी चरण (अपरिपक्व अवस्था)]

ii. Khalal stage (Mature, crisp stage)

[खलाल चरण (पका हुआ, कुरकुरा चरण)]

iii. Rutab stage (Ripening stage)

[रुतब चरण (पकने की अवस्था)]

 iv. Tamar stage (Fully ripe stage)

[तमर चरण (पूर्ण रूप से पका हुआ चरण)]

Alternate bearing (एकांतर फलन):- It is a physiological phenomenon in fruit crops where a tree produces a heavy crop in one year (ON year) followed by little or no crop in the next year (OFF year).

[यह फलों की फसलों में एक शारीरिक घटना है जिसमें एक पेड़ एक वर्ष में भरपूर फल देता है (फलने का वर्ष), जिसके बाद अगले वर्ष (फल न देने का वर्ष) बहुत कम या बिल्कुल भी फल नहीं देता है।]

Major causes (प्रमुख कारण):-

> Exhaustion of food reserves during heavy fruiting year

(अधिक फल देने वाले वर्ष में खाद्य भंडार का समाप्त हो जाना)

> Hormonal imbalance (high gibberellins from developing seeds)

[हार्मोनल असंतुलन (विकसित हो रहे बीजों से उच्च जिबरेलिन)]

> Poor nutrient and water management

(पोषक तत्वों और पानी का खराब प्रबंधन)

> Lack of proper pruning and thinning

(उचित छंटाई और कटाई का अभाव)

Crops showing alternate bearing (एकांतर फलन दिखाने वाली फसलें):- 

i. Mango (Dashehari, Langra, Chausa)

[आम (दशहरी, लंगड़ा, चौसा)]

ii. Apple (सेब)

iii. Citrus (खट्टे फल)

iv. Olive (जैतून)

Climacteric Fruits (क्लाइमेक्टेरिक फल):- Climacteric fruits are fruits that show a sudden increase in respiration rate and ethylene production during ripening, even after harvesting.

(क्लाइमेक्टेरिक फल वे फल होते हैं जिनमें पकने के दौरान, कटाई के बाद भी, श्वसन दर और एथिलीन उत्पादन में अचानक वृद्धि देखी जाती है।)

Examples (उदाहरण):- Mango, Banana, Apple, Papaya, Tomato, Pear, Avocado

(आम, केला, सेब, पपीता, टमाटर, नाशपाती, एवोकैडो)

Marmelosin (मार्मेलोसिन):- It is a chemical compound (coumarin) found mainly in the fruit pulp and rind of Bael (Aegle marmelos).

[यह एक रासायनिक यौगिक (कौमारिन) है जो मुख्य रूप से बेल (एगल मार्मेलोस) के फल के गूदे और छिलके में पाया जाता है।]

Importance (महत्व):-

> Responsible for the characteristic aroma of bael

(बेल की विशिष्ट सुगंध के लिए जिम्मेदार)

> Possesses medicinal properties (digestive, antimicrobial)

[औषधीय गुणों से युक्त (पाचन, रोगाणुरोधी)]

> Used in traditional medicine and pharmaceutical preparations

(पारंपरिक चिकित्सा और औषधीय तैयारियों में उपयोग किया जाता है)

Toddy (ताड़ी):- It is a sweet, milky sap obtained by tapping the inflorescence or trunk of palm trees. It is a natural beverage that can ferment quickly.

(यह ताड़ के वृक्षों के पुष्पगुच्छ या तने से निकाला गया एक मीठा, दूधिया रस है। यह एक प्राकृतिक पेय है जो जल्दी किण्वित हो सकता है।)

Source palms (स्रोत ताड़ के पेड़):-

i. Date palm (Phoenix dactylifera, P. sylvestris)

[खजूर (फीनिक्स डैक्टिलिफेरा, पी. सिल्वेस्ट्रिस)]

ii. Coconut palm (Cocos nucifera)

[नारियल (कोकोस न्यूसीफेरा)]

iii. Palmyrah palm (Borassus flabellifer)

[ताड़ (बोरासस फ्लेबेलिफेर)]

Desuckering (उपशामक शाखाओं को हटाना):- It is the removal of unwanted suckers from a banana clump to maintain optimum plant population and yield.

(इष्टतम पौधों की संख्या और उपज बनाए रखने के लिए केले के पौधे से अवांछित शाखाओं को हटाना।)

Types of suckers (शाखाओं के प्रकार):-

i. Sword suckers (तलवारनुमा शाखाएँ):- Narrow leaves, strong base (preferred)

[पतली पत्तियाँ, मजबूत आधार (पसंदीदा)]

ii. Water suckers (जल शाखाएँ):- Broad leaves, weak base (removed)

[चौड़ी पत्तियाँ, कमजोर आधार (हटा दी जाती हैं)]

Training (प्रशिक्षण):- It is the practice of directing and shaping the growth of plants to develop a strong framework and desired form.

(यह पौधों की वृद्धि को निर्देशित और आकार देने की प्रक्रिया है, जिससे एक मजबूत संरचना और वांछित रूप विकसित हो सके।)

Objectives (उद्देश्य):-

> Develop a strong and well-balanced plant structure

(एक मजबूत और संतुलित पौधे की संरचना विकसित करना)

> Expose maximum leaves and fruits to sunlight

(पत्तियों और फलों को अधिकतम सूर्यप्रकाश प्राप्त कराना)

> Improve air circulation

(वायु संचार में सुधार करना)

> Facilitate pruning, spraying, and harvesting

(छंटाई, छिड़काव और कटाई को सुगम बनाना)

Air layering (Marcotting or Gootee):- It is a vegetative propagation method in which roots are induced on a shoot while it is still attached to the mother plant.

Crops propagated by air layering:- Litchi, Guava, Pomegranate, Sapota, Citrus

Latex (लेटेक्स):- It is a milky or colored fluid present in specialized cells called laticifers in many plants. It oozes out when plant tissues are cut or injured.

(यह कई पौधों में लेटिसिफर्स नामक विशेष कोशिकाओं में पाया जाने वाला दूधिया या रंगीन द्रव है। यह पौधों के ऊतकों के कटने या चोट लगने पर रिसता है।)

Examples of latex-yielding plants (लेटेक्स उत्पन्न करने वाले पौधों के उदाहरण):-

i. Rubber (Hevea brasiliensis)

[रबर (हेविया ब्रासिलिएन्सिस)]

ii. Papaya (Carica papaya)

[पपीता (कैरिका पपाया)]

iii. Opium poppy (Papaver somniferum)

[अफीम पोस्त (पैपावर सोम्निफेरम)]