Lecture-3 Climate and soil for horticultural crops

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OUTLINE NOTES
Climatic Requirements of Horticultural Crops (बागवानी फसलों की जलवायु संबंधी आवश्यकताएँ)-
1. Temperature (तापमान):- Every fruit plant has a rarely well defined range of temperature to which it is tolerant and below or above which the plants of that variety are liable to be injured.
(प्रत्येक फल के पौधे में तापमान की शायद ही कभी अच्छी तरह से परिभाषित सीमा होती है जिसे वह सहन कर सकता है और इससे नीचे या ऊपर उस किस्म के पौधों को नुकसान होने का खतरा होता है।)
a. Minimum Temperature (न्यूनतम तापमान):-
> Plants cease to grow at the onset of sufficiently cold wealth or the exact temperature range varying with the kind of plant and its stage of growth and maturity. It is generally regarded that at 32°F or below the growth is suspended. The minimum temperature that one plant can endure maybe much lower than that which another will tolerate. 
(पर्याप्त ठंड की शुरुआत में या पौधे के प्रकार और उसके वृद्धि और परिपक्वता के चरण के साथ सटीक तापमान सीमा भिन्न होने पर पौधे वृद्धि करना बंद कर देते हैं। आम तौर पर यह माना जाता है कि 32°F या उससे कम तापमान पर वृद्धि रुक जाती है। एक पौधा जो न्यूनतम तापमान सहन कर सकता है वह दूसरे पौधे द्वारा सहन किये जाने वाले न्यूनतम तापमान से बहुत कम हो सकता है।)
b. Maximum Temperature (अधिकतम तापमान):-
> Just like the minimum temperature, there is maximum temperature which the plant endures. This also vary with kinds of plant and its growth stage and maturity. Though the absolute minimum for the living protoplasm is very close to boiling point for most of the higher plants, the lethal point less some where between 110 to 130°F. In tomatoes the flower fails to set fruits when the temperatures in shade rises above 90 – 100°F. It is also some times observed that if the flowering of Ambe Bahar in Santra is usually delayed i.e. sometimes the flowers appear in late February. The fruit set in these flowers is very low one account of higher temperature during that period.
(न्यूनतम तापमान की तरह ही अधिकतम तापमान भी होता है जिसे पौधा सहन कर लेता है। यह पौधे के प्रकार और उसके विकास चरण और परिपक्वता के साथ भी परिवर्तित होता है। यद्यपि अधिकांश उच्च पौधों के लिए जीवित प्रोटोप्लाज्म के लिए न्यूनतम तापमान क्वथनांक के बहुत करीब होता है, कुछ मामलों में घातक बिंदु 110 से 130°F के बीच होता है। टमाटर में जब छाया में तापमान 90 - 100°F से ऊपर बढ़ जाता है तो फूल पुष्पन में विफल हो जाते हैं। कई बार यह भी देखा गया है कि संतरा में अंबे बहार के फूल आमतौर पर देरी से आते हैं अर्थात कभी-कभी फरवरी के अंत में फूल आते हैं। उस अवधि के दौरान उच्च तापमान के कारण इन पुष्पों से फल बहुत कम लगते हैं।)
c. Optimum Temperature (इष्टतम तापमान):- It is somewhere between the minimum and the maximum temperature range, that plant or fruit can sustain its growth the range being usually narrower. This in known as Optimum Temperature.
(यह न्यूनतम और अधिकतम तापमान सीमा के बीच कहीं होता है, जहां पौधे या फल अपनी वृद्धि को बनाए रख सकते हैं, यह सीमा आमतौर पर संकीर्ण होती है। इसे इष्टतम तापमान के रूप में जाना जाता है।)

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