Relevance of heritage to present day agriculture
Relevance of heritage to present day agriculture (वर्तमान कृषि में विरासत की प्रासंगिकता):-
1. Traditional Agriculture (पारंपरिक कृषि):-
> Considered ‘backward’ by the proponents of modern agriculture.
(आधुनिक कृषि के समर्थकों द्वारा इसे 'पिछड़ा' माना जाता है।)
> Dr. John Voelcker, studied Indian agriculture practices and found them scientific.
(डॉ. जॉन वोल्कर ने भारतीय कृषि पद्धतियों का अध्ययन किया और उन्हें वैज्ञानिक पाया।)
> It uses the irrigation through wells.
(इसमें कुओं के माध्यम से सिंचाई का उपयोग किया जाता है।)
> Scientific rotation system is adopted (slow and quick growing crops, deep rooted and shallow plants, may co-exist).
[वैज्ञानिक चक्रण प्रणाली अपनाई जाती है (धीमी और तीव्र वृद्धि वाली फसलें, गहरी जड़ वाले और उथले पौधे, एक साथ मौजूद हो सकते हैं)।]
> The ploughing and tilling retains the moisture of soil.
(हल और जुताई से मृदा की नमी बरकरार रहती है।)
> Mixing of soil with clay is done to grow other crops.
(अन्य फसलें उगाने के लिए मृदा को चिकनी मृदा के साथ मिलाया जाता है।)
> Weeding done by hand.
(निराई-गुड़ाई हाथ से की जाती है।)
> Traditional farms are small and farmers depend upon their own labor.
(पारंपरिक खेत छोटे होते हैं और किसान अपने श्रम पर निर्भर होते हैं।)
> Environment friendly.
(पर्यावरण के अनुकूल होती है।)
2. Modern farming (आधुनिक खेती):-
> Reduces soil fertility.
(मृदा की उर्वरता कम हो जाती है।)
> Artificial fertilizers used.
(कृत्रिम उर्वरकों का प्रयोग किया जाता है।)
> Deep ploughing by tractors results in soil erosion and loss of porosity.
(ट्रैक्टरों द्वारा गहरी जुताई करने से मृदा अपरदन होता है और सरंध्रता नष्ट हो जाती है।)
> Extensive use of pesticides.
(कीटनाशकों का व्यापक उपयोग होता है।)
> Less biodiversity as farms are monoculture, growing the same crop and crop variety.
(कम जैव विविधता क्योंकि खेत मोनोकल्चर होते हैं, एक ही फसल और फसल की किस्म उगाते हैं।)
> Exotic and hybrid varieties are grown and indigenous plant existence is threatened.
(विदेशी और संकर किस्में उगाई जा रही हैं और देशी पौधों का अस्तित्व खतरे में है।)
> The food is contaminated with the chemicals used to produce it.
(भोजन इसके उत्पादन में प्रयुक्त रसायनों से दूषित होता है।)
> The supply and trading in agricultural inputs and produce is in the hands of large players which threatens the food security and reduces the leverage and importance of the farmer and the consumer.
(कृषि आदानों और उपज की आपूर्ति और व्यापार बड़े खिलाड़ियों के हाथों में है जो खाद्य सुरक्षा को खतरे में डालता है और किसान व उपभोक्ता के उत्तोलन और महत्व को कम करता है।)
> The habitat of the wild plants and wild animals is being destroyed.
(जंगली पौधों और जंगली जानवरों का आवास नष्ट हो रहा है।)
3. Types of Agricultural Farming (कृषि खेती के प्रकार):-
i. Shifting cultivation (स्थानांतरण खेती या झूम खेती):- The plot of land is cultivated temporarily and abandoned when it loses fertility.
(भूमि के भूखंड पर अस्थायी रूप से खेती की जाती है और उर्वरता समाप्त हो जाने पर उसे छोड़ दिया जाता है।)
ii. Subsistence farming (निर्वाह खेती):- The farmer grows only to feedhis own family.
(किसान केवल अपने परिवार का पेट भरने के लिए ही फसल उगाता है।)
iii. Intensive farming (गहन खेती):- Characterized by high input of capital, labour, fertilizers and pesticides relative to the land area. Increases crop production but also damages the environment.
(भूमि क्षेत्र के सापेक्ष पूंजी, श्रम, उर्वरक और कीटनाशकों के उच्च इनपुट का उपयोग। फसल उत्पादन तो बढ़ता है लेकिन पर्यावरण को भी नुकसान पहुंचता है।)
iv. Extensive farming (व्यापक खेती):- Low input of materials and labour to preserve the ecological balance so that the land can be farmed indefinitely.
(पारिस्थितिक संतुलन को बनाए रखने के लिए सामग्री और श्रम का कम इनपुट ताकि भूमि पर अनिश्चित काल तक खेती की जा सके।)
v. Commercial agriculture (वाणिज्यिक खेती):- Farming intended for sale and done on a large scale with mechanised equipment.
(खेती बिक्री के लिए होती थी और मशीनीकृत उपकरणों के साथ बड़े पैमाने पर की जाती थी।)
vi. Dryland farming (शुष्क भूमि खेती):- Agricultural technique for non-irrigated cultivation of land with little natural rainfall.
(कम प्राकृतिक वर्षा वाली असिंचित भूमि पर खेती के लिए कृषि तकनीक।)
vii. Monoculture (मोनोकल्चर):- Agricultural practice of growing one crop over a large area. The processes can be standardized for greater efficiency. Result in surplus production of crop and depressed prices.
(एक बड़े क्षेत्र में एक ही फसल उगाने की कृषि पद्धति। अधिक दक्षता के लिए प्रक्रियाओं को मानकीकृत किया जा सकता है। परिणामस्वरूप फसल का अत्यधिक उत्पादन होता है और कीमतें कम हो जाती हैं।)
viii. Crop rotation (फसल चक्र):- Practice of growing dissimilar crops toimprove soil structure and fertility by alternatively growing deep rooted and shallow rooted plants.
(एकान्तरित रूप से गहरी जड़ वाले और उथली जड़ वाले पौधों को उगाकर मृदा संरचना और उर्वरता में सुधार करने के लिए असमान फसलें उगाने की प्रक्रिया है।)
4. Factors Affecting Agriculture (कृषि को प्रभावित करने वाले कारक):-
i. Small and fragmented land holdings.
(छोटी एवं खंडित भूमि होना।)
ii. Dependence on the monsoon.
(मानसून पर निर्भरता।)
iii. Lack of international competitiveness of its produce.
(इसकी उपज की अंतर्राष्ट्रीय प्रतिस्पर्धात्मकता का अभाव।)
iv. Inadequate availability of electricity, fertilizers, irrigation and pesticides.
(बिजली, उर्वरक, सिंचाई और कीटनाशकों की अपर्याप्त उपलब्धता।)
v. Poor access of the farmers to good roads, market infrastructure, refrigerated transportation of goods.
(अच्छी सड़कों, बाजार के बुनियादी ढांचे, माल के प्रशीतित परिवहन तक किसानों की खराब पहुंच।)
vi. Conversion of agricultural land for residential and other land use purposes.
(आवासीय और अन्य भूमि उपयोग प्रयोजनों के लिए कृषि भूमि का रूपांतरण।)
5. Organic Farming (जैविक खेती):-
> Organic cultivation is a type of farming that does not involve usage of chemicals like chemical fertilizers and pesticides.
(जैविक खेती एक प्रकार की खेती है जिसमें रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों जैसे रसायनों का उपयोग नहीं होता है।)
> Major shift has been observed in the farming culture, due to which several farmers have begun practicing this traditional method of cultivation.
(कृषि संस्कृति में बड़ा बदलाव देखा गया है, जिसके कारण कई किसानों ने खेती की इस पारंपरिक पद्धति का अभ्यास करना शुरू कर दिया है।)
> Organic cultivation is proven as the means to produce safe food stuffs and preserve the environment.
It uses organic fertilizers, which are carbon based and increase the productivity of plants.
(जैविक खेती सुरक्षित खाद्य सामग्री का उत्पादन करने और पर्यावरण को संरक्षित करने का साधन साबित हुई है।
इसमें जैविक उर्वरकों का उपयोग किया जाता है, जो कार्बन आधारित होते हैं और पौधों की उत्पादकता बढ़ाते हैं।)
> The farms retain their fertility.
(खेत अपनी उर्वरता बरकरार रखते हैं।)
> Organic fertilizers are bio-degradable so do not cause environmental pollution.
(जैविक उर्वरक जैव-अपघटनीय होते हैं इसलिए पर्यावरण प्रदूषण का कारण नहीं बनते हैं।)
> Nutrients are added after soil testing.
(मृदा परीक्षण के बाद पोषक तत्व डाले जाते हैं।)
> Organic seeds are used.
(जैविक बीजों का प्रयोग किया जाता है।)
> Organic fungicides, pesticides used.
(जैविक कवकनाशी, कीटनाशकों का उपयोग किया जाता है।)
> Organic herbicides and mulching used to control the weeds.
(खरपतवारों को नियंत्रित करने के लिए जैविक शाकनाशी और मल्चिंग का उपयोग किया जाता है।)
6. Agricultural Achievements (कृषि उपलब्धियाँ):-
> Nearly 50 years ago, a panel of experts in the agriculture field met in Italy (called the club of Rome) and predicted massive food shortages and death due to hunger.
[लगभग 50 साल पहले, कृषि क्षेत्र के विशेषज्ञों का एक पैनल इटली (जिसे रोम का क्लब कहा जाता है) में मिला था और बड़े पैमाने पर भोजन की कमी और भूख के कारण मृत्यु का अनुमान लगाया।]
> In India their predictions were supported by the data which indicated that after 1947 (since Independence) the agriculture output fell a way short of the demand for food. Indian resilience proved them wrong.
[भारत में उनके अनुमानों को डेटा द्वारा समर्थित किया गया था जिसमें संकेत दिया गया था कि 1947 के बाद (स्वतंत्रता के बाद से) कृषि उत्पादन भोजन की मांग से काफी कम हो गया था। भारतीय लचीलेपन ने उन्हें गलत साबित कर दिया।]
> To-day, India is the largest producer of milk (128 million tonnes) second largest producer of rice (over million metric tonnes), wheat over 90 million tonnes, sugar 25 million tonnes, cotton 34 million bales and fruits and vegetables, over 200 million metric tonnes.
[आज, भारत दूध का सबसे बड़ा उत्पादक (128 मिलियन टन), धान का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक (मिलियन मेट्रिक टन से अधिक), गेहूं 90 मिलियन टन से अधिक, चीनी 25 मिलियन टन, कपास 34 मिलियन बेल्स और फल व सब्जियां 200 मिलियन मीट्रिक टन से अधिक उत्पादित करता है।]
> Besides, it is a significant producer of a variety of spices, plantation crops, poultry and fishery products.
(इसके अलावा, यह विभिन्न प्रकार के मसालों, वृक्षारोपण फसलों, पोल्ट्री और मत्स्य उत्पादों का एक महत्वपूर्ण उत्पादक है।)
> The government support was there but not enough. Green Revolution, a process which improved the food production significantly and developed with the support of the Indian Scientists likes of the caliber of Dr. M.S. Swaminathan and Dr. Kurien played a very big role in achieving this near self sufficiency.
(सरकारी सहायता तो थी लेकिन पर्याप्त नहीं थी। हरित क्रांति, एक ऐसी प्रक्रिया जिसने खाद्य उत्पादन में उल्लेखनीय सुधार किया और भारतीय वैज्ञानिकों के सहयोग से विकसित हुई। इस आत्मनिर्भरता को प्राप्त करने में डॉ. एम.एस. स्वामीनाथन और डॉ. कुरियन ने बहुत बड़ी भूमिका निभाई।)
> Currently agriculture accounts for 15 percent of India’s GDP, employs about 55 percent of the work force and contributes to around 10 per cent of exports.
(वर्तमान में भारत की GDP में कृषि का हिस्सा 15 प्रतिशत है, यह लगभग 55 प्रतिशत कार्यबल को रोजगार देता है और लगभग 10 प्रतिशत निर्यात में योगदान देता है। )
> Unfortunately, once we reached a certain level of output our government had become complacent. Funding all activities of agriculture like the subsidieshave become a political issue. It is myopic and hurting.
(दुर्भाग्य से, एक बार जब हम उत्पादन के एक निश्चित स्तर पर पहुंच गए तो हमारी सरकार लापरवाह हो गई थी। कृषि की सभी गतिविधियों जैसे सब्सिडी का वित्तपोषण एक राजनीतिक मुद्दा बन गया है। यह अदूरदर्शी और पीड़ादायक है।)
> Our last year agriculture growth is less than 2 percent. The question to debate is not what has gone wrong, whats need to be done to make our country free of poverty and hunger.
(हमारी पिछले वर्ष की कृषि वृद्धि दर 2 प्रतिशत से भी कम है। बहस का सवाल यह नहीं है कि क्या गलत हुआ है, हमारे देश को गरीबी और भुखमरी से मुक्त कराने के लिए क्या करने की जरूरत है।)
> Several challenges exist like land constraints, water shortage, climate change, low productivity. To handle this, we need to encourage the research and development in agriculture in a big way.
(भूमि की कमी, जल की कमी, जलवायु परिवर्तन, कम उत्पादकता जैसी कई चुनौतियाँ मौजूद हैं। इसे संभालने के लिए हमें कृषि में अनुसंधान एवं विकास को बड़े पैमाने पर प्रोत्साहित करने की जरूरत है।)
> If Israel can use their scanty rain filled desert land to produce oranges and tomatoes, why can’t we do it? Yes, we can if we put our minds to it.
(यदि इज़राइल अपनी अल्प वर्षा से भरी रेगिस्तानी भूमि का उपयोग संतरे और टमाटर पैदा करने के लिए कर सकता है, तो हम ऐसा क्यों नहीं कर सकते? हां, अगर हम अपना दिमाग लगा लें तो हम ऐसा कर सकते हैं।)
> India ranks second highest world wide in farm output.
(कृषि उत्पादन में भारत दुनिया भर में दूसरे स्थान पर है।)
> India is the largest producer of tea, mangoes, sugarcane, banana, turmeric, milk, coconut, pulses, ginger, cashew nuts and black pepper.
(भारत चाय, आम, गन्ना, केला, हल्दी, दूध, नारियल, दालें, अदरक, काजू और काली मिर्च का सबसे बड़ा उत्पादक है।)
> India is the second highest producer of wheat, rice, sugar, vegetables, fruits and groundnut and cotton.
(भारत गेहूं, धान, चीनी, सब्जियां, फल और मूंगफली और कपास का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है।)
> India accounts for 10 per cent of world’s fruit production.
(विश्व के फल उत्पादन का 10 प्रतिशत हिस्सा भारत का है।)