Cabbage

Cabbage (पत्ता गोभी):- Brassica oleracea var. capitata

Origin (उत्पत्ति):- Cabbage is believed to have originated in the Mediterranean region. Its cultivation dates back to ancient times, and it has been a staple vegetable in various cultures throughout history.

(पत्ता गोभी की उत्पत्ति भूमध्यसागरीय क्षेत्र में मानी जाती है। इसका खेती प्राचीन समय से होती आ रही है और यह विभिन्न संस्कृतियों में एक महत्वपूर्ण सब्जी रही है।)

Area (क्षेत्र):- In India, cabbage is grown across various states, with significant cultivation in Maharashtra, Himachal Pradesh, Punjab, Uttar Pradesh, and West Bengal. The area under cabbage cultivation has been increasing due to its popularity and versatility.

(भारत में पत्ता गोभी विभिन्न राज्यों में उगाई जाती है, जिनमें महाराष्ट्र, हिमाचल प्रदेश, पंजाब, उत्तर प्रदेश और पश्चिम बंगाल प्रमुख हैं। पत्ता गोभी की खेती का क्षेत्र बढ़ रहा है क्योंकि यह एक लोकप्रिय और बहुपरकारी सब्जी है।)

Climate (जलवायु):-

i. Temperature (तापमान):- Cabbage thrives in cool climates with temperatures between 15°C and 25°C. It is a winter vegetable in most regions, though it can also be grown in summer with proper management.

(पत्ता गोभी ठंडी जलवायु में अच्छे से उगती है, जहाँ तापमान 15°C से 25°C के बीच होता है। यह अधिकांश क्षेत्रों में सर्दियों की सब्जी है, हालांकि इसे गर्मियों में भी उचित प्रबंधन के साथ उगाया जा सकता है।)

ii. Rainfall (वृष्टि):- It requires moderate rainfall, ideally between 75 cm and 100 cm annually. Excessive moisture can lead to disease and poor growth.

(इसे मध्यम वर्षा की आवश्यकता होती है, आदर्शतः 75 से 100 सेमी वार्षिक। अत्यधिक नमी से रोग और खराब वृद्धि हो सकती है।)

Soil (मिट्टी):-

i. Type (प्रकार):- Cabbage prefers well-drained, loamy soils with a good balance of sand, silt, and clay. It can also grow in sandy soils if organic matter is added.

(पत्ता गोभी को अच्छे जल निकासी वाली, दोमट मिट्टी पसंद है जिसमें रेत, सिल्ट, और चिकनी मिट्टी का अच्छा मिश्रण हो। इसे बलुई मिट्टी में भी उगाया जा सकता है यदि जैविक पदार्थ जोड़ा जाए।)

ii. pH:- The ideal soil pH is between 6.0 and 6.8. Soils that are too acidic or alkaline can affect growth and yield.

(आदर्श मिट्टी का pH 6.0 से 6.8 के बीच होता है। अत्यधिक अम्लीय या क्षारीय मिट्टी वृद्धि और उपज को प्रभावित कर सकती है।)

Improved Varieties (उन्नत किस्में):- Some popular improved varieties of cabbage in India include:

(भारत में कुछ लोकप्रिय उन्नत किस्में हैं:)

i. Pusa Hybrid 1 (पूसा हाइब्रिड 1):- Known for its high yield and disease resistance.

(उच्च उपज और रोग प्रतिरोधकता के लिए जाना जाता है।)

ii. Pusa Mukta (पूसा मुक्टा):- A variety suitable for both summer and winter cultivation.

(यह किस्म गर्मी और सर्दी दोनों के लिए उपयुक्त है।)

iii. Pusa Drumhead (पूसा ड्रमहेड):- Recognized for its large, compact heads and good taste.

(इसके बड़े, संकुचित हैड और अच्छे स्वाद के लिए जाना जाता है।)

Cultivation Practices (कृषि प्रथाएँ):-

i. Time and Method of Sowing (बुवाई का समय और विधि):-

Season (मौसम):- In North India, cabbage is typically sown from August to October for winter harvest. In South India, it can be grown year-round.

(उत्तर भारत में, पत्ता गोभी आमतौर पर अगस्त से अक्टूबर तक बोई जाती है ताकि सर्दियों में कटाई हो सके। दक्षिण भारत में, इसे पूरे साल उगाया जा सकता है।)

Method (विधि):- Seeds can be sown directly in the field or in seedbeds and then transplanted. Seedbeds are usually preferred for better control over plant spacing and early growth.

(बीज सीधे खेत में या बीज बेड में बोए जा सकते हैं और फिर रोपित किए जा सकते हैं। बीज बेड का उपयोग बेहतर पौधों की दूरी और प्रारंभिक वृद्धि पर नियंत्रण के लिए किया जाता है।)

ii. Transplanting Techniques (रोपण तकनीकें):-

Timing (समय):- Transplant seedlings when they are about 4-6 weeks old and have 4-5 true leaves.

(पौधों को 4-6 सप्ताह पुराना और 4-5 असली पत्तियों वाला होने पर रोपित करें।)

Spacing (अंतराल):- Maintain a spacing of 45-60 cm between rows and 30-45 cm between plants.

(45-60 सेमी की पंक्ति के बीच और 30-45 सेमी की पौधों के बीच दूरी बनाए रखें।)

iii. Planting Distance (रोपण दूरी):-

Row Spacing (पंक्ति की दूरी):- 45-60 cm.

Plant Spacing (पौधों की दूरी):- 30-45 cm, depending on the variety and soil fertility.

(30-45 सेमी, किस्म और मिट्टी की उर्वरता के आधार पर।)

iv. Fertilizer Requirements (उर्वरक की आवश्यकता):-

Initial Fertilization (प्रारंभिक उर्वरक):- Apply well-rotted manure or compost before planting.

(रोपण से पहले सड़ी हुई खाद या खाद डालें।)

Nutrient Requirements (पोषक तत्व की आवश्यकता):- Use a balanced fertilizer with NPK ratio such as 20:20:20 or a customized blend based on soil tests. Top-dress with urea or ammonium nitrate as needed.

(NPK अनुपात वाले संतुलित उर्वरक का उपयोग करें जैसे कि 20:20:20 या मिट्टी की जाँच के आधार पर कस्टम मिश्रण। आवश्यकता अनुसार यूरिया या अमोनियम नाइट्रेट की टॉप-ड्रेसिंग करें।)

v. Irrigation (सिंचाई):-

Frequency (आवृत्ति):- Regular watering is crucial, especially during dry spells. Avoid waterlogging.

(नियमित पानी की आवश्यकता होती है, विशेष रूप से सूखे के समय में। जलभराव से बचें।)

Method (विधि):- Drip irrigation is efficient, but overhead irrigation or furrow irrigation can also be used.

(ड्रिप सिंचाई प्रभावी है, लेकिन ओवरहेड सिंचाई या खाँच सिंचाई का भी उपयोग किया जा सकता है।)

vi. Weed Management (खरपतवार प्रबंधन):-

Method (विधि):- Use mulch to suppress weeds and minimize competition. Manual weeding and hoeing can also help manage weed growth.

(मल्च का उपयोग करें ताकि खरपतवारों को रोका जा सके और प्रतिस्पर्धा को कम किया जा सके। खरपतवारों को प्रबंधित करने के लिए मैनुअल निराई गुड़ाई भी की जा सकती है।)

Herbicides (शाकनाशी):- Pre-emergent herbicides can be used but must be applied carefully to avoid damage to the cabbage plants.

(पूर्व-अंकुरण हर्बीसाइड्स का उपयोग किया जा सकता है लेकिन सावधानीपूर्वक लागू करें ताकि पत्ता गोभी के पौधों को नुकसान न पहुंचे।)

vii. Harvesting and Yield (कटाई और उपज):-

Harvest Time (कटाई का समय):- Cabbage is usually ready for harvest 70-100 days after sowing, depending on the variety and growing conditions.

(पत्ता गोभी आमतौर पर बुवाई के 70-100 दिनों बाद कटाई के लिए तैयार होती है, किस्म और वृद्धि स्थितियों के आधार पर।)

Yield (उपज):- Average yield ranges from 20 to 40 tons per hectare, though this can vary based on practices and conditions.

(औसतन उपज 20 से 40 टन प्रति हेक्टेयर होती है, हालांकि यह प्रथाओं और स्थितियों के आधार पर भिन्न हो सकती है।)

viii. Physiological Disorders (कार्यिकीय विकार):- Include internal water stress, tip burn (calcium deficiency), and premature bolting. Ensure proper water and nutrient management to minimize these problems.

(आंतरिक जल तनाव, टिप बर्न (कैल्शियम की कमी), और परिपक्वन पूर्व बोल्टिंग। इन समस्याओं को कम करने के लिए उचित पानी और पोषक तत्व प्रबंधन सुनिश्चित करें।)