Chilli

Chilli (चिली):- Capsicum frutescens

Origin (उत्पत्ति):- Chili peppers are native to the Americas. They were introduced to India by Portuguese traders in the late 15th and early 16th centuries. Since then, they have become an integral part of Indian cuisine and agriculture.

(मिर्च का मूल स्थान अमेरिका है। इसे भारत में पुर्तगाली व्यापारियों द्वारा 15वीं और 16वीं शताब्दी के अंत में लाया गया था। तब से, यह भारतीय व्यंजन और कृषि का एक महत्वपूर्ण हिस्सा बन गई है।)

Area (क्षेत्र):- India is one of the largest producers of chili peppers in the world. The major chili-growing states are Andhra Pradesh, Karnataka, Madhya Pradesh, Odisha, and Tamil Nadu. The total area under chili cultivation varies, but it is significant due to the high domestic consumption and export demand.

(भारत विश्व के सबसे बड़े मिर्च उत्पादकों में से एक है। प्रमुख मिर्च उगाने वाले राज्य आंध्र प्रदेश, कर्नाटक, मध्य प्रदेश, ओडिशा और तमिलनाडु हैं। मिर्च की खेती का कुल क्षेत्रफल भिन्न-भिन्न होता है, लेकिन घरेलू उपभोग और निर्यात की मांग के कारण यह काफी महत्वपूर्ण है।)

Climate (जलवायु):-

Temperature (तापमान):- Chili peppers thrive in warm climates. The ideal temperature range is 20-30°C. They are sensitive to frost and require a frost-free growing season.

(मिर्च को गर्म जलवायु पसंद है। आदर्श तापमान सीमा 20-30°C है। ये ठंढ के प्रति संवेदनशील होती हैं और ठंढ रहित मौसम की आवश्यकता होती है।)

Rainfall (वर्षा):- They prefer moderate rainfall of 750-1000 mm. Excessive rainfall can lead to diseases and reduced yield.

(मिर्च को 750-1000 मिमी की मध्यम वर्षा पसंद है। अत्यधिक वर्षा से रोगों और उपज में कमी हो सकती है।)

Humidity (आर्द्रता):- Low to moderate humidity is preferred to avoid fungal diseases.

(कम से मध्यम आर्द्रता पसंद की जाती है ताकि कवक रोगों से बचा जा सके।)

Soil (मिट्टी):-

Type (प्रकार):- Well-drained loamy soil with a pH of 6.0 to 7.0 is ideal. Sandy loam soils are also suitable.

(अच्छी नालियों वाली बलुई मिट्टी जिसमें pH 6.0 से 7.0 हो, आदर्श है। बलुई-दोमट मिट्टी भी उपयुक्त होती है।)

Preparation (तैयारी):- The soil should be well-prepared with adequate organic matter to improve fertility and structure.

(मिट्टी को अच्छी तरह से तैयार किया जाना चाहिए, जिसमें पर्याप्त जैविक पदार्थ मिलाना फायदेमंद होता है।)

Improved Varieties (उन्नत किस्में):-

Hybrids (संकर):- Varieties such as 'Byadagi,' 'Teja,' and 'Swarna' are popular for their high yield and quality.

('बयादगी', 'तेजा', और 'स्वर्णा' जैसी किस्में उच्च उपज और गुणवत्ता के लिए प्रसिद्ध हैं।)

Local Varieties (स्थानीय किस्में):- Traditional varieties like 'Kashmir,' 'Naga,' and 'Guntur' are also widely cultivated.

(पारंपरिक किस्में जैसे 'कश्मीर', 'नागा', और 'गुंटूर' भी व्यापक रूप से उगाई जाती हैं।)

Cultivation Practices (कृषि प्रथाएँ):-

i. Time and Methods of Sowing (बुवाई का समय और विधियाँ):-

Season (मौसम):- Chili peppers are usually sown in the spring or summer. In northern India, they are often sown from February to April, while in southern regions, sowing can occur throughout the year.

(मिर्च आमतौर पर वसंत या गर्मियों में बोई जाती है। उत्तरी भारत में फरवरी से अप्रैल के बीच बोई जाती है, जबकि दक्षिणी क्षेत्रों में पूरे साल बोई जा सकती है।)

Method (विधि):- Sowing can be done directly in the field or in seedbeds. Transplanting is a common practice where seedlings are grown in seedbeds and then transplanted to the main field.

(बीज सीधे खेत में या बीज बेड में बोए जा सकते हैं। रोपाई की प्रक्रिया भी सामान्य है जहां बीज बेड में पौधे उगाए जाते हैं और फिर मुख्य खेत में रोपित किए जाते हैं।)

ii. Transplanting Techniques (रोपण तकनीकें):-

Spacing (दूरी):- Transplants are spaced 60-75 cm apart in rows with 45-60 cm between rows.

(पौधों को 60-75 सेमी की दूरी पर पंक्तियों में और पंक्तियों के बीच 45-60 सेमी की दूरी पर लगाया जाता है।)

Time (समय):- Transplanting is done when seedlings are 4-6 weeks old.

(रोपाई तब की जाती है जब पौधे 4-6 सप्ताह पुराने होते हैं।)

iii. Spacing (अंतराल):-

In-row spacing (पंक्ति में दूरी):- 30-45 cm between plants.

(पौधों के बीच 30-45 सेमी।)

Row spacing (पंक्तियों के बीच दूरी):- 60-75 cm between rows.

(पंक्तियों के बीच 60-75 सेमी।)

iv. Fertilizer Requirements (आवश्यक उर्वरक):-

Nutrients (पोषक तत्व):- Chilies require a balanced supply of nutrients. The typical fertilizer application includes NPK (Nitrogen, Phosphorus, and Potassium) in ratios like 60:30:30 kg/ha.

[मिर्च को संतुलित पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। सामान्य खाद की अनुपात 60:30:30 किग्रा/हेक्टेयर NPK (नाइट्रोजन, फास्फोरस, और पोटेशियम) होती है।]

Organic Matter (जैविक पदार्थ):- Incorporation of well-rotted compost or manure is beneficial.

(अच्छी तरह से सड़ी हुई खाद या गोबर की खाद की संप्रेषण लाभकारी है।)

v. Irrigation (सिंचाई):-

Method (विधि):- Drip irrigation is preferred for water efficiency and to avoid diseases. In rainfed areas, supplemental irrigation may be required.

(ड्रिप सिंचाई पानी की दक्षता के लिए और रोगों से बचाव के लिए पसंद की जाती है। वर्षा आधारित क्षेत्रों में पूरक सिंचाई की आवश्यकता हो सकती है।)

Frequency (आवृत्ति):- Watering should be done regularly but should avoid waterlogging.

(सिंचाई को नियमित रूप से किया जाना चाहिए लेकिन जलभराव से बचना चाहिए।)

vi. Weed Management (खरपतवार प्रबंधन):-

Control (नियंत्रण):- Manual weeding, mulching, and herbicides are used. Weeds should be controlled early to reduce competition for nutrients.

(मैनुअल वीडिंग, मल्चिंग, और हर्बिसाइड्स का उपयोग किया जाता है। खरपतवारों को जल्दी नियंत्रित करना चाहिए ताकि पोषक तत्वों की प्रतिस्पर्धा कम हो सके।)

vii. Harvesting and Yield (कटाई और उपज):-

Harvest Time (कटाई का समय):- Chilies are harvested when they turn red and mature. This typically occurs 90-150 days after sowing, depending on the variety and growing conditions.

(मिर्च तब काटी जाती है जब वे लाल हो जाती हैं और परिपक्व हो जाती हैं। यह सामान्यतः बोने के 90-150 दिन बाद होता है, किस्म और उगाने की स्थितियों के आधार पर।)

Yield (उपज):- The yield varies by variety and growing conditions but can range from 10-20 tonnes per hectare.

(उपज किस्म और उगाने की स्थितियों के अनुसार बदलती है लेकिन 10-20 टन प्रति हेक्टेयर के बीच हो सकती है।)

viii. Physiological Disorders (कार्यिकीय विकार):-

Blossom End Rot (ब्लॉसम एंड रॉट):- Caused by calcium deficiency, leading to sunken, dark spots on fruits.

(कैल्शियम की कमी के कारण होता है, जिससे फलों पर गहरे धब्बे बन जाते हैं।)

Sunscald (सनस्कल्ड):- Excessive sun exposure can cause sunburn on fruits, especially if there is a lack of foliage cover.

(अत्यधिक धूप से फलों पर सनबर्न हो सकता है, विशेषकर अगर पत्तियों की आवरण की कमी हो।)

Fruit Drop (फलों का गिरना):- Can occur due to stress factors such as drought, high temperatures, or irregular watering.

(यह तनावपूर्ण परिस्थितियों जैसे सूखा, उच्च तापमान, या असामान्य सिंचाई के कारण हो सकता है।)