Nutrients and their functions, Feed ingredients for ration for livestock

Nutrients and their functions, Feed ingredients for ration for livestock (पोषक तत्व और उनका कार्य, पशुओं के राशन के लिए आहार सामग्री):- In livestock management, proper nutrition is crucial for maintaining the health, productivity, and overall well-being of animals. Nutrients and feed ingredients are key components of a balanced diet for livestock. 

(पशुपालन में उचित पोषण बहुत महत्वपूर्ण होता है ताकि पशुओं का स्वास्थ्य, उत्पादकता और समग्र कल्याण बनाए रखा जा सके। पोषक तत्व और आहार सामग्री पशुओं के लिए संतुलित आहार के मुख्य घटक होते हैं। यहाँ एक विस्तृत विवरण प्रस्तुत है:)

Nutrients and Their Functions (पोषक तत्व और उनका कार्य):-

i. Water (पानी):-

Function (कार्य):- Vital for all physiological functions, including digestion, nutrient transport, temperature regulation, and waste elimination.

(सभी शारीरिक क्रियाओं के लिए आवश्यक है, जिसमें पाचन, पोषक तत्वों का परिवहन, तापमान नियंत्रण और अपशिष्ट को निकालना शामिल है।)

Sources (स्रोत):- Freshwater, moisture in feed.

(ताजा पानी, आहार में नमी।)

ii. Carbohydrates (कार्बोहाइड्रेट्स):- 

Function (कार्य):- Primary source of energy for livestock. They are essential for metabolic processes, maintenance, growth, reproduction, and production (e.g., milk, wool).

[पशुओं के लिए प्राथमिक ऊर्जा स्रोत। ये उपापचय प्रक्रियाओं, रखरखाव, वृद्धि, प्रजनन, और उत्पादन (जैसे दूध, ऊन) के लिए आवश्यक होते हैं।]

Sources (स्रोत):- Grains (corn, barley, oats), forages (hay, silage), and root crops (beets, potatoes).

[अनाज (मक्का, जौ, जई), चारा (घास, साइलेज), और जड़ फसलें (चुकंदर, आलू)।]

iii. Proteins (प्रोटीन):-

Function (कार्य):- Necessary for the growth, repair, and maintenance of body tissues, enzymes, hormones, and immune function. Protein is also important for milk production in dairy animals.

(शरीर के ऊतकों की वृद्धि, मरम्मत, और रखरखाव के लिए आवश्यक है, एंजाइम, हार्मोन, और प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए भी महत्वपूर्ण है। डेयरी पशुओं में दूध उत्पादन के लिए भी प्रोटीन महत्वपूर्ण है।)

Sources (स्रोत):- Soybean meal, cottonseed meal, fish meal, alfalfa, legumes, and other plant sources.

(सोयाबीन मील, कपास बीज मील, मछली मील, अल्फाल्फा, और अन्य पौधों के स्रोत।)

iv. Fats (Lipids) [वसा (लिपिड्स)]:-

Function (कार्य):- Provide a concentrated source of energy (more than carbohydrates), aid in the absorption of fat-soluble vitamins, and contribute to body insulation and protection of vital organs.

[ऊर्जा का सांद्रित स्रोत प्रदान करते हैं (कार्बोहाइड्रेट्स से अधिक), वसा-घुलनशील विटामिन के अवशोषण में मदद करते हैं, और शरीर की इन्सुलेशन और महत्वपूर्ण अंगों की सुरक्षा में योगदान करते हैं।]

Sources (स्रोत):- Vegetable oils, animal fats, seeds (flaxseed, sunflower), and by-products like tallow.

[वनस्पति तेल, पशु वसा, बीज (अलसी, सूरजमुखी), और उप-उत्पाद जैसे टालो।]

v. Vitamins (विटामिन):-

Function (कार्य):- Essential for various bodily functions, including metabolism, immune response, reproduction, and bone health.

(विभिन्न शारीरिक कार्यों के लिए आवश्यक, जिसमें उपापचय, प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया, प्रजनन, और हड्डियों का स्वास्थ्य शामिल है।)

Fat-soluble vitamins (वसा-घुलनशील विटामिन):- A, D, E, K (important for vision, bone development, antioxidant functions, and blood clotting).

[A, D, E, K (दृष्टि, हड्डी विकास, एंटीऑक्सिडेंट कार्यों, और रक्त के थक्के जमने के लिए महत्वपूर्ण)।]

Water-soluble vitamins (जल-घुलनशील विटामिन):- B-complex (important for energy metabolism and nervous system function), C (important for collagen synthesis and immune function).

[B-कॉम्प्लेक्स (ऊर्जा उपापचय और तंत्रिका तंत्र के कार्यों के लिए महत्वपूर्ण), C (कोलेजन संश्लेषण और प्रतिरक्षा कार्य के लिए महत्वपूर्ण)।]

Sources (स्रोत):- Green forages, grains, supplements, and synthesized within the body in some cases (like Vitamin D from sunlight).

[हरी घास, अनाज, सप्लीमेंट्स, और कुछ मामलों में शरीर में संश्लेषित (जैसे सूर्य के प्रकाश से विटामिन D)।]

vi. Minerals (खनिज):-

Function (कार्य):- Crucial for bone formation, nerve function, muscle contraction, and overall cellular function. Divided into:

(हड्डियों के निर्माण, तंत्रिका कार्य, मांसपेशियों की सिकुड़न, और समग्र कोशिका कार्यों के लिए आवश्यक। इन्हें विभाजित किया जा सकता है:)

i. Macrominerals (मुख्य खनिज):- Calcium, phosphorus, sodium, chlorine, potassium, magnesium, and sulfur.

(कैल्शियम, फॉस्फोरस, सोडियम, क्लोरीन, पोटेशियम, मैग्नीशियम, और सल्फर।)

ii. Microminerals (सूक्ष्म खनिज):- Iron, copper, zinc, manganese, iodine, selenium, and cobalt.

(आयरन, कॉपर, जिंक, मैंगनीज, आयोडीन, सेलेनियम, और कोबाल्ट।)

Sources (स्रोत):- Mineral supplements, salt licks, forages, grains, and soil.

(खनिज सप्लीमेंट्स, नमक की लिक्स, चारा, अनाज, और मिट्टी।)

vii. Fiber (फाइबर):-

Function (कार्य):- Important for proper digestion, particularly in ruminants like cattle, sheep, and goats. Fiber promotes healthy gut function and helps prevent digestive disorders.

(पाचन के लिए महत्वपूर्ण, विशेष रूप से जुगाली करने वाले पशुओं (गाय, भेड़, बकरी) में। फाइबर स्वस्थ आंतों के कार्य को बढ़ावा देता है और पाचन विकारों को रोकने में मदद करता है।)

Sources (स्रोत):- Forages (hay, silage, pasture grasses), by-products (straw, beet pulp), and fiber-rich grains.

[चारा (घास, साइलेज, चारागाह), उप-उत्पाद (तिनका, चुकंदर की लुगदी), और फाइबर-युक्त अनाज।]

Feed Ingredients for Livestock Rations (पशुओं के लिए आहार सामग्री):-

i. Forages (चारा):-

Hay (सूखा चारा):- Dried grasses or legumes (e.g., alfalfa, clover) used as a primary feed source for ruminants.

[सूखी घास या लेग्युम्स (जैसे अल्फाल्फा, क्लोवर) जो जुगाली करने वाले पशुओं के लिए प्राथमिक भोजन स्रोत के रूप में उपयोग किया जाता है।]

Silage (साइलेज):- Fermented, high-moisture stored fodder, typically made from corn, sorghum, or grass.

(किण्वित, उच्च नमी वाला संग्रहीत चारा, आमतौर पर मक्का, ज्वार या घास से बनाया जाता है।)

Pasture (चारागाह):- Grazing on natural or cultivated grasses and legumes, providing a significant portion of the diet for ruminants.

(प्राकृतिक या उपजाई गई घासों और लेग्युमिनस पर चराई, जो जुगाली करने वाले पशुओं के आहार का महत्वपूर्ण हिस्सा होता है।)

ii. Concentrates (सांद्रित आहार):-

Energy-rich Grains (ऊर्जा-युक्त अनाज):- Corn, barley, wheat, oats, sorghum—used to increase energy density in the diet.

(मक्का, जौ, गेहूं, जई, ज्वार—आहार में ऊर्जा की मात्रा बढ़ाने के लिए उपयोग किया जाता है।)

Protein Supplements (प्रोटीन सप्लीमेंट्स):- Soybean meal, cottonseed meal, canola meal, fish meal, and meat and bone meal—used to meet protein requirements, particularly for growing, lactating, or high-production animals.

(सोयाबीन मील, कपास बीज मील, कैनोला मील, मछली मील, और मांस और हड्डी का मील—विशेष रूप से बढ़ते, दूध देने वाले या उच्च-उत्पादन पशुओं के लिए प्रोटीन आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए उपयोग किया जाता है।)

iii. By-Products (उप-उत्पाद):-

Brewer’s grains (ब्रुअर्स ग्रेन):- A by-product of the brewing industry, rich in protein and fiber.

(शराब बनाने के उध्योग का उप-उत्पाद, जो प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है।)

Distillers grains (डिस्टिलर्स ग्रेन):- A by-product of ethanol production, used as a high-protein feed ingredient.

(एथेनॉल उत्पादन का उप-उत्पाद, जो एक उच्च-प्रोटीन आहार सामग्री के रूप में उपयोग किया जाता है।)

Beet pulp (चुकंदर की लुगदी):- The fibrous portion of sugar beets, providing energy and fiber.

(चुकंदर का तंतुमय हिस्सा, जो ऊर्जा और फाइबर प्रदान करता है।)

Molasses (मोलेसस):- A by-product of sugar production, used to improve palatability and energy content of the feed.

(चीनी उत्पादन का उप-उत्पाद, जो आहार की स्वादिष्टता और ऊर्जा सामग्री को सुधारने के लिए उपयोग किया जाता है।)

iii. Mineral Supplements (खनिज सप्लीमेंट्स):-

Salt licks (नमक की लिक्स):- Blocks of salt (sodium chloride) often containing other minerals such as iodine, selenium, and cobalt.

[नमक के ब्लॉक (सोडियम क्लोराइड), जो अक्सर अन्य खनिजों जैसे आयोडीन, सेलेनियम, और कोबाल्ट को भी शामिल करते हैं।]

Calcium and Phosphorus supplements (कैल्शियम और फॉस्फोरस सप्लीमेंट्स):- Limestone, dicalcium phosphate, and bone meal.

(चूना पत्थर, डाइकैल्शियम फॉस्फेट, और हड्डी का मील।)

Trace Mineral Mixes (सूक्ष्म खनिज मिक्स):- Custom blends providing essential microminerals like zinc, copper, and manganese.

(जिंक, कॉपर, और मैंगनीज जैसे आवश्यक सूक्ष्म खनिज प्रदान करने वाले कस्टम ब्लेंड्स।)

iv. Vitamins and Additives (विटामिन और अन्य एडिटिव्स):-

Vitamin Supplements (विटामिन सप्लीमेंट्स):- Often added to ensure animals receive adequate vitamins that might be deficient in the basic diet.

(अक्सर यह सुनिश्चित करने के लिए जोड़े जाते हैं कि पशुओं को आवश्यक विटामिन प्राप्त हो रहे हैं, जो आहार में कमी हो सकती है।)

Probiotics and Prebiotics (प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स):- Feed additives promoting gut health.

(आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले आहार पूरक।)

Antioxidants (प्रतिऑक्सीकारक):- Protect feed from oxidation and improve animal health.

(आहार को ऑक्सीकरण से बचाने और पशुओं के स्वास्थ्य को सुधारने के लिए।)

Feed preservatives (आहार परिरक्षक):- Used to extend the shelf life of feed and prevent spoilage.

(आहार की शेल्फ लाइफ बढ़ाने और बर्बादी को रोकने के लिए उपयोग किया जाता है।)

Balancing a Ration (राशन का संतुलन):- A balanced ration should meet the specific nutritional needs of the animal based on its species, age, weight, production level (e.g., milk, meat, eggs), and health status. The ration should include the right proportions of carbohydrates, proteins, fats, vitamins, minerals, and fiber to optimize health and productivity.

[एक संतुलित राशन को पशु की प्रजाति, आयु, वजन, उत्पादन स्तर (जैसे दूध, मांस, अंडे), और स्वास्थ्य स्थिति के आधार पर पशु की विशिष्ट पोषण संबंधी आवश्यकताओं को पूरा करना चाहिए। राशन में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, विटामिन, खनिज, और फाइबर का सही अनुपात शामिल होना चाहिए ताकि स्वास्थ्य और उत्पादकता को अनुकूलित किया जा सके।]