Horticulture: Its different branches, importance and scope

Horticulture: Its different branches, importance and scope (बागवानी: इसकी विभिन्न शाखाएँ, महत्व एवं दायरा):-

Definition of Horticulture (बागवानी की परिभाषा):- Horticulture can be defined as the science and art of growing and managing plants, both for commercial and non-commercial purposes. It includes various activities such as planting, cultivation, harvesting, storage, and marketing of fruits, vegetables, flowers, and other plants.

(बागवानी को वाणिज्यिक और गैर-व्यावसायिक दोनों उद्देश्यों के लिए पौधों को उगाने और प्रबंधित करने के विज्ञान और कला के रूप में परिभाषित किया जा सकता है। इसमें फलों, सब्जियों, पुष्पों और अन्य पौधों के रोपण, खेती, कटाई, भंडारण और विपणन जैसी विभिन्न क्रियाएँ शामिल हैं।)

Father of Horticulture (बागवानी का जनक):- M.H. Marigowda is considered the Father of Indian Horticulture and L.H. Bailey is considered the Father of American Horticulture. 

(एम.एच. मैरीगौड़ा को भारतीय बागवानी का जनक और एल.एच. बेली को अमेरिकी बागवानी का जनक माना जाता है।)

Branches of Horticulture (बागवानी की शाखाएँ):-

i. Pomology (पोमोलोजी):- It refers to cultivation of fruit crops.

(इसका तात्पर्य फलों की की खेती से है।)

ii. Olericulture (ओलेरीकल्चर):- It refers to cultivation of vegetables.

(इसका तात्पर्य सब्जियों की खेती से है।)

iii. Floriculture (फ्लोरीकल्चर):- It refers to cultivation of flower crops.

(इसका तात्पर्य पुष्पों की खेती से है।)

iv. Plantation crops (रोपण फसलें):- It refers to cultivation of crops like coconut, arecanut, rubber, coffee, tea etc.

(इसका तात्पर्य नारियल, सुपारी, रबर, कॉफी, चाय आदि फसलों की खेती से है।)

v. Spices crops (मसाला फसलें):- It refers to cultivation of crops like, cardamom, pepper, nutmeg etc.

(इसका तात्पर्य इलायची, काली मिर्च, जायफल आदि फसलों की खेती से है।)

vi. Medicinal and aromatic crops (औषधीय एवं सुगंधित फसलें):- It deals with cultivation of medicinal and aromatic crops.

(यह औषधीय और सुगंधित फसलों की खेती से संबंधित है।)

vi. Post harvest technology (कटाई के बाद की तकनीक):- It deals with post harvest handling, grading, packaging, storage, processing, value addition, marketing etc. of horticulture crops.

(यह बागवानी फसलों की कटाई के बाद की संभाल, ग्रेडिंग, पैकेजिंग, भंडारण, संसाधन, मूल्यवर्धन, विपणन आदि से संबंधित है।)

Importance of Horticulture (बागवानी का महत्व):- 

i. Food production (खाद्य उत्पाद):-  Horticulture is essential for the production of fruits, vegetables, and other crops that provide essential nutrients and vitamins for human consumption. With the growing population, the demand for food is increasing, and horticulture is playing a vital role in meeting this demand.

(फलों, सब्जियों और अन्य फसलों के उत्पादन के लिए बागवानी आवश्यक है जो मानव उपभोग के लिए आवश्यक पोषक तत्व और विटामिन प्रदान करते हैं। बढ़ती जनसंख्या के साथ भोजन की मांग भी बढ़ रही है और बागवानी इस मांग को पूरा करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा रही है।)

ii. Environmental conservation (पर्यावरण संरक्षण):- Horticulture helps in the conservation of the environment by promoting the use of sustainable and eco-friendly practices such as organic farming, water conservation, and soil conservation. Horticulturists also play a key role in preserving endangered plant species and promoting biodiversity.

(बागवानी जैविक खेती, जल संरक्षण और मृदा संरक्षण जैसी टिकाऊ और पर्यावरण-अनुकूल प्रक्रियाओं के उपयोग को बढ़ावा देकर पर्यावरण के संरक्षण में सहायता करती है। बागवानी विशेषज्ञ लुप्तप्राय पौधों की प्रजातियों को संरक्षित करने और जैव विविधता को बढ़ावा देने में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं।)

iii. Economic development (आर्थिक विकास):- Horticulture is a significant contributor to the economy, providing employment opportunities and generating income for farmers, traders, and other stakeholders. The horticulture industry is also a major source of foreign exchange earnings in many countries.

(बागवानी अर्थव्यवस्था में एक महत्वपूर्ण योगदानकर्ता है, जो रोजगार के अवसर प्रदान करती है और किसानों, व्यापारियों और अन्य हितधारकों के लिए आय उत्पन्न करती है। बागवानी उद्योग कई देशों में विदेशी मुद्रा आय का एक प्रमुख स्रोत भी है।)

iv. Aesthetic appeal (सौन्दर्यात्मक आकर्षण):- Horticulture plays an important role in enhancing the beauty of the environment by creating aesthetically pleasing landscapes and gardens. It helps to improve the quality of life by providing a pleasant and relaxing environment for people to enjoy.

(सौंदर्यपूर्ण रूप से मनभावन परिदृश्य और उद्यान बनाकर पर्यावरण की सुंदरता को बढ़ाने में बागवानी महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। यह लोगों को आनंद लेने के लिए सुखद और आरामदायक वातावरण प्रदान करके जीवन की गुणवत्ता में सुधार करने में मदद करता है।)

Scope of Horticulture (बागवानी का दायरा):- 

i. Fruit and vegetable production (फल एवं सब्जी उत्पादन):- Horticulture is crucial in the production of fruits and vegetables, which are rich sources of essential nutrients and vitamins. Horticulturists use various techniques such as grafting, pruning, and irrigation to produce high-quality and disease-resistant crops.

(फलों और सब्जियों के उत्पादन में बागवानी महत्वपूर्ण है, जो आवश्यक पोषक तत्वों और विटामिन के समृद्ध स्रोत हैं। बागवानी विशेषज्ञ उच्च गुणवत्ता वाली और रोग-प्रतिरोधी फसलें पैदा करने के लिए ग्राफ्टिंग, प्रूनिंग और सिंचाई जैसी विभिन्न तकनीकों का उपयोग करते हैं।)

ii. Floriculture (पुष्पों की खेती):- The cultivation of flowers is an important aspect of horticulture. It involves the production of cut flowers, potted plants, and ornamental foliage for both indoor and outdoor use. Floriculture is a highly specialized field that requires knowledge of plant physiology, breeding, and propagation.

(पुष्पों की खेती बागवानी का एक महत्वपूर्ण पहलू है। इसमें इनडोर और आउटडोर दोनों उपयोग के लिए कटे हुए पुष्प, गमले में लगे पौधे और सजावटी पत्तियों का उत्पादन शामिल है। पुष्पों की खेती एक अत्यधिक विशिष्ट क्षेत्र है जिसके लिए पादप शरीर क्रिया विज्ञान, प्रजनन और प्रवर्धन के ज्ञान की आवश्यकता होती है।)

iii. Landscape horticulture (भूदृश्य बागवानी):- Landscape horticulture is the art of designing and managing outdoor spaces such as parks, gardens, and other recreational areas. Horticulturists use their skills and knowledge to create aesthetically pleasing landscapes that are environmentally friendly and sustainable.

(भूदृश्य बागवानी पार्क, उद्यान और अन्य मनोरंजक क्षेत्रों जैसे बाहरी स्थानों को डिजाइन और प्रबंधित करने की कला है। बागवानी विशेषज्ञ सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन परिदृश्य बनाने के लिए अपने कौशल और ज्ञान का उपयोग करते हैं जो पर्यावरण के अनुकूल और टिकाऊ होते हैं।)

iv. Plant breeding (पादप प्रजनन):- Horticulturists also engage in plant breeding to develop new varieties of crops that are disease-resistant, high-yielding, and have improved nutritional value. They use techniques such as hybridization and genetic engineering to create new plant varieties.

(बागवानी विशेषज्ञ फसलों की नई किस्मों को विकसित करने के लिए पौधों के प्रजनन में भी संलग्न हैं जो रोग प्रतिरोधी, उच्च उपज देने वाली और बेहतर पोषण मूल्य वाली हैं। वे पौधों की नई किस्में बनाने के लिए संकरण और आनुवंशिक इंजीनियरिंग जैसी तकनीकों का उपयोग करते हैं।)