2022-23 Solved Old Paper (HORT - 221) OK
SECTION - I
Fill in the Blank Type Questions:-
Q.1. Grapes require hot, dry ______ and cool winters for ideal growth.
अंगूर की आदर्श वृद्धि के लिए गर्म, शुष्क ______ और ठंडी सर्दियों की आवश्यकता होती है।
Answer: summers / ग्रीष्मकाल
Q.2. The preferred soil for grape cultivation is well-drained ______ loam.
अंगूर की खेती के लिए प्राथमिकता वाली मिट्टी अच्छी जल निकासी वाली ______ दोमट होती है।
Answer: sandy / रेतीली
Q.3. The ideal pH range for grape-growing soil is ______ to 7.5.
अंगूर उगाने वाली मिट्टी के लिए आदर्श pH सीमा ______ से 7.5 होती है।
Answer: 6.5
Q.4. Table grape varieties include Thompson Seedless and ______ Seedless.
टेबल अंगूर की किस्मों में थॉम्पसन सीडलेस और ______ सीडलेस शामिल हैं।
Answer: Flame / फ्लेम
Q.5. Grapes are mainly propagated through ______ cuttings.
अंगूर मुख्य रूप से ______ कटिंग द्वारा प्रवर्धित किए जाते हैं।
Answer: hardwood / हार्डवुड
Q.6. Dormant vines are planted in late ______ or early spring.
निष्क्रिय बेलों को ______ के अंत या वसंत ऋतु की शुरुआत में लगाया जाता है।
Answer: winter / सर्दियों
Q.7. The Bower training system is suitable for ______ vigour grape varieties.
बोवर प्रशिक्षण प्रणाली ______ जोरदार अंगूर किस्मों के लिए उपयुक्त है।
Answer: high / उच्च
Q.8. In Peninsular India, grapevines are pruned ______ a year.
प्रायद्वीपीय भारत में, अंगूर की बेलों की छंटाई एक वर्ष में ______ बार की जाती है।
Answer: twice / दो बार
Q.9. Drip irrigation is ideal for efficient use of ______.
ड्रिप सिंचाई ______ के कुशल उपयोग के लिए आदर्श है।
Answer: water / पानी
Q.10. Micronutrients like Zn, Fe, and B are applied through ______ sprays.
Zn, Fe और B जैसे सूक्ष्म पोषक तत्वों को ______ छिड़काव के माध्यम से दिया जाता है।
Answer: foliar / पत्तियों पर
Q.11. Common pest in grapes includes the grape ______ borer.
अंगूर में सामान्य कीटों में अंगूर का ______ छेदक शामिल है।
Answer: stem / तना
Q.12. Powdery mildew is a common ______ disease in grapes.
पाउडरी मिल्डियू अंगूर की एक सामान्य ______ बीमारी है।
Answer: fungal / कवकजनित
Q.13. GA₃ is used to improve berry size and ______ elongation.
GA₃ का उपयोग बेरी के आकार और ______ बढ़ाव को सुधारने के लिए किया जाता है।
Answer: cluster / गुच्छे
Q.14. Grapes should be harvested when TSS reaches ______ to 20° Brix.
जब TSS ______ से 20° ब्रिक्स तक पहुँच जाए, तब अंगूरों की कटाई करनी चाहिए।
Answer: 16
Q.15. Post-harvest, grapes are stored at 0–1°C with ______% relative humidity.
कटाई के बाद, अंगूरों को 0–1°C तापमान पर ______% आर्द्रता में संग्रहित किया जाता है।
Answer: 90–95
MCQs Type Questions:-
Q.1. Which type of climate is best suited for grape cultivation?
अंगूर की खेती के लिए कौन सी जलवायु सबसे उपयुक्त है?
A) Tropical (उष्णकटिबंधीय)
B) Subtropical to temperate (उपोष्णकटिबंधीय से समशीतोष्ण)
C) Humid (आर्द्र)
D) Polar (ध्रुवीय)
Q.2. What pH range is ideal for grape cultivation soil?
अंगूर की खेती के लिए मिट्टी का आदर्श pH स्तर क्या है?
A) 4.5–5.5
B) 6.5–7.5
C) 7.5–8.5
D) 5.0–6.0
Q.3. Which variety is commonly used for making raisins?
किशमिश बनाने के लिए आमतौर पर कौन सी किस्म उपयोग की जाती है?
A) Pusa Seedless (पूसा सीडलेस)
B) Thompson Seedless (थॉम्पसन सीडलेस)
C) Flame Seedless (फ्लेम सीडलेस)
D) Concord (कॉनकॉर्ड)
Q.4. Grapes are mainly propagated through:
अंगूर मुख्य रूप से किस विधि से प्रवर्धित किए जाते हैं?
A) Seeds (बीज)
B) Grafting (ग्राफ्टिंग)
C) Hardwood cuttings (हार्डवुड कटिंग)
D) Tissue culture (टिशू कल्चर)
Q.5. Which system is suitable for vigorous grape varieties?
जोरदार अंगूर की किस्मों के लिए कौन-सी प्रशिक्षण प्रणाली उपयुक्त है?
A) Head system (हेड सिस्टम)
B) Kniffin (नाइफिन)
C) Bower (बोवर)
D) Pergola (पर्गोला)
Q.6. When is fruit pruning usually done in peninsular India?
प्रायद्वीपीय भारत में फलों की छंटाई आमतौर पर कब की जाती है?
A) January–February (जनवरी–फरवरी)
B) April–May (अप्रैल–मई)
C) September–October (सितंबर–अक्टूबर)
D) November–December (नवंबर–दिसंबर)
Q.7. Drip irrigation is ideal during which grape stages?
ड्रिप सिंचाई अंगूर की किन अवस्थाओं में आदर्श होती है?
A) Harvesting only (केवल कटाई के समय)
B) Flowering and berry development (फूल आने और बेरी विकास)
C) Dormant stage only (केवल सुप्त अवस्था)
D) Storage stage (भंडारण चरण)
Q.8. Which nutrient promotes vegetative growth in grapevines?
कौन-सा पोषक तत्व अंगूर की बेलों में कायिक वृद्धि को बढ़ावा देता है?
A) Potassium (पोटैशियम)
B) Phosphorus (फॉस्फोरस)
C) Nitrogen (नाइट्रोजन)
D) Boron (बोरॉन)
Q.9. Which pest commonly affects grape stems?
कौन-सा कीट आमतौर पर अंगूर की तनों को प्रभावित करता है?
A) Mealy bugs (मीली बग)
B) Thrips (थ्रिप्स)
C) Grape stem borer (अंगूर तना छेदक)
D) Leafhoppers (लीफहॉपर)
Q.10. What is the function of GA₃ in grape cultivation?
अंगूर की खेती में GA₃ का क्या कार्य होता है?
A) Pest control (कीट नियंत्रण)
B) Enhancing berry size and cluster elongation (बेरी का आकार और गुच्छा बढ़ाव बढ़ाना)
C) Soil sterilization (मिट्टी की नसबंदी)
D) Disease prevention (रोग रोकथाम)
Q.11. Which training system is common in low-vigour wine grapes?
कम जोरदार वाइन अंगूरों में कौन सी प्रशिक्षण प्रणाली आम है?
A) Kniffin (नाइफिन)
B) Bower (बोवर)
C) Head system (हेड सिस्टम)
D) Tatura trellis (टाटुरा ट्रेलिस)
Q.12. Ideal TSS for harvesting table grapes is:
टेबल अंगूर की कटाई के लिए आदर्श TSS स्तर क्या है?
A) 10–12° Brix
B) 12–14° Brix
C) 16–20° Brix
D) 22–25° Brix
Q.13. In which storage condition can grapes remain fresh for 6–8 weeks?
किस भंडारण स्थिति में अंगूर 6–8 सप्ताह तक ताज़ा रह सकते हैं?
A) 5–10°C and 70% RH
B) 0–1°C and 90–95% RH
C) 2–3°C and 60% RH
D) Room temperature
Q.14. Which grape variety is used for juice production?
रस उत्पादन के लिए कौन सी अंगूर किस्म उपयोग की जाती है?
A) Concord (कॉनकॉर्ड)
B) Shiraz (शिराज)
C) Anab-e-Shahi (अनाब-ए-शाही)
D) Chardonnay (शारडोने)
Q.15. What is the typical yield range of table grapes per hectare?
टेबल अंगूर की सामान्य उपज प्रति हेक्टेयर कितनी होती है?
A) 10–15 tons/ha (टन/हेक्टेयर)
B) 15–20 tons/ha (टन/हेक्टेयर)
C) 20–30 tons/ha (टन/हेक्टेयर)
D) 5–10 tons/ha (टन/हेक्टेयर)
