Lecture-1 Role of poultry and pigs in the national economy

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OUTLINE NOTES
Role of poultry and pigs in the national economy (राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था में मुर्गी पालन और सूअरों की भूमिका):- i. Contribution to Agricultural GDP (कृषि GDP में योगदान):-
> Poultry and pig farming contribute substantially to the agricultural sector’s GDP, providing a steady source of income for millions of farmers.
(कुक्कुट और सूकर पालन कृषि क्षेत्र के GDP में महत्वपूर्ण योगदान देता है और किसानों के लिए आय का एक स्थायी स्रोत प्रदान करता है।)

ii. Employment Generation (रोजगार सृजन):- Poultry and pig farming create direct and indirect employment opportunities, including:
(कुक्कुट और सूकर पालन प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष रूप से लाखों लोगों को रोजगार प्रदान करता है, जैसे:)
> Farmers, breeders, and laborers in farms
(किसान, प्रजनक और खेत मजदूर)

iii. Source of High-Quality Protein (उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन स्रोत):-
> Poultry meat, eggs, and pork serve as affordable sources of high-quality protein, improving national nutrition and food security.
(मुर्गी का मांस, अंडे और सूअर का मांस सस्ते और पौष्टिक प्रोटीन स्रोत हैं, जो राष्ट्रीय पोषण स्तर को सुधारते हैं।)

iv. Income Generation for Farmers (किसानों के लिए आय का स्रोत):- Small-scale, medium, and large-scale poultry and pig farmers generate income through:
(छोटे, मध्यम और बड़े पैमाने पर कुक्कुट और सूकर पालन करने वाले किसान निम्नलिखित तरीकों से आय अर्जित करते हैं:)
> Sale of live animals, meat, eggs, and value-added products (sausages, bacon, processed chicken)
[जीवित पशुओं, मांस, अंडों और मूल्य-वर्धित उत्पादों (जैसे सॉसेज, बेकन, प्रोसेस्ड चिकन) की बिक्री]

v. Export and Foreign Exchange Earnings (निर्यात और विदेशी मुद्रा अर्जन):-
> Many countries export poultry meat, eggs, and pork to international markets, earning foreign exchange.
(कई देश पोल्ट्री मांस, अंडे और सूअर का मांस अंतरराष्ट्रीय बाजारों में निर्यात करते हैं, जिससे विदेशी मुद्रा अर्जित होती है।)

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