Lecture-11 Feed supplements and feed additives, Feeding of pigs and poultry

Feed supplements and feed additives, Feeding of pigs and poultry (चारा पूरक और चारा योजक, सूअरों और मुर्गियों का चारा प्रबंधन):-

Feed Supplements (चारा पूरक):- Feed supplements are additional nutrients provided to livestock to enhance their diet and ensure balanced nutrition. These supplements help improve growth, reproduction, and overall health. They can be classified as:

(चारा पूरक वे पोषक तत्व हैं जो पशुओं के आहार में जोड़े जाते हैं ताकि संतुलित पोषण सुनिश्चित किया जा सके और उनकी वृद्धि, प्रजनन और संपूर्ण स्वास्थ्य को बढ़ावा दिया जा सके। ये निम्नलिखित प्रकार के होते हैं:)

i. Protein Supplements (प्रोटीन पूरक):- Soybean meal, fish meal, cottonseed meal

(सोयाबीन मीट, मछली का आटा, कपास के बीज का आटा)

ii. Mineral Supplements (खनिज पूरक):- Calcium, phosphorus, sodium, magnesium

(कैल्शियम, फॉस्फोरस, सोडियम, मैग्नीशियम)

iii. Vitamin Supplements (विटामिन पूरक):- Vitamins A, D, E, K, and B-complex

(विटामिन A, D, E, K और B-कॉम्प्लेक्स)

Ergosterol (अर्गोस्टीरॉल):- It is a precursor to vitamin D2, which is synthesized when ergosterol is exposed to ultraviolet (UV) light. Vitamin D2 is essential for maintaining fertility and proper bone health.

[यह विटामिन D2 का पूर्वगामी है, जो अर्गोस्टीरॉल के पराबैंगनी (UV) प्रकाश के संपर्क में आने पर संश्लेषित होता है। विटामिन D2 प्रजनन क्षमता और हड्डियों के उचित स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक है।]

iv. Energy Supplements (ऊर्जा पूरक):- Fats, oils, molasses

(वसा, तेल, गुड़)

Feed Additives (चारा योजक):- Feed additives are substances added in small quantities to improve feed efficiency, animal health, and productivity. They include:

(चारा योजक वे पदार्थ होते हैं जो थोड़ी मात्रा में चारे में मिलाए जाते हैं ताकि पशुओं की वृद्धि, पाचन और उत्पादन क्षमता को बढ़ाया जा सके। इनमें शामिल हैं:)

i. Growth Promoters (वृद्धि प्रवर्तक):- Antibiotics (e.g., bacitracin, tylosin)

[एंटीबायोटिक्स (जैसे बैसिट्रासिन, टायलोसिन)]

ii. Probiotics & Prebiotics (प्रोबायोटिक्स और प्रीबायोटिक्स):- Enhance gut health

(आंतों के स्वास्थ्य को बढ़ाते हैं)

iii. Enzymes (एंजाइम्स):- Improve digestion (e.g., phytase, amylase)

[पाचन सुधारते हैं (जैसे फाइटेज, ऐमाइलेज)]

iv. Antioxidants (एंटीऑक्सीडेंट):- Prevent feed spoilage (e.g., ethoxyquin, BHA, BHT)

[चारे को खराब होने से बचाते हैं (जैसे एथॉक्सीक्विन, BHA, BHT)]

v. Flavors and Sweeteners (स्वाद और मिठास बढ़ाने वाले पदार्थ):- Increase palatability

(चारे की रुचिकरता बढ़ाते हैं)

Feeding of Pigs and Poultry (सुअरों और मुर्गियों का चारा प्रबंधन):-

a. Feeding of Pigs (सुअरों का चारा प्रबंधन):- 

Pig nutrition (सुअरों का पोषण):- It is categorized based on their growth stages:

(इसको उनकी वृद्धि अवस्था के अनुसार विभाजित किया जाता है:)

Starter Diet (0-6 weeks) [स्टार्टर आहार (0-6 सप्ताह)]:- High protein (18-20%), rich in essential amino acids like lysine.

[उच्च प्रोटीन (18-20%), आवश्यक अमीनो एसिड (जैसे लाइसिन) से भरपूर।]

Grower Diet (6-16 weeks) [ग्रोअर आहार (6-16 सप्ताह)]:- Moderate protein (14-16%), increased energy for rapid growth.

[मध्यम प्रोटीन (14-16%), तेजी से वृद्धि के लिए अधिक ऊर्जा।]

Finisher Diet (16+ weeks) [फिनिशर आहार (16+ सप्ताह)]:- Lower protein (12-14%), high energy to support weight gain.

[कम प्रोटीन (12-14%), उच्च ऊर्जा, तेजी से भार बढ़ाने के लिए।]

Sow & Boar Diet [मादा सुअर (सौ) और नर सुअर (बोअर) आहार]:- Balanced diet with extra minerals (calcium, phosphorus) and fiber.

[अतिरिक्त खनिज (कैल्शियम, फॉस्फोरस) और फाइबर से युक्त संतुलित आहार।]

Common Feed Ingredients (सामान्य चारा सामग्री):- Corn, soybean meal, wheat, fish meal, premixes of vitamins and minerals.

(मक्का, सोयाबीन मीट, गेहूं, मछली का आटा, विटामिन और खनिज मिश्रण।)

Feeding Systems (चारा देने की विधियाँ):-

Dry Feeding (सूखा चारा):- Using meal or pellets.

(दानेदार या पैलेट रूप में।)

Wet Feeding (गीला चारा):- Mix of water and feed for better digestion.

(पानी और चारे का मिश्रण, पाचन को बेहतर बनाने के लिए।)

Phase Feeding (फेज फीडिंग):- Adjusting nutrient levels according to growth stages.

(विकास के विभिन्न चरणों के अनुसार पोषक तत्वों को समायोजित करना।)

b. Feeding of Poultry (मुर्गियों का चारा प्रबंधन):-

Poultry nutrition (मुर्गियों का पोषण):- It is also based on different stages of growth:

(इसको उनकी वृद्धि अवस्था के अनुसार विभाजित किया जाता है:)

Starter Diet (0-4 weeks) [स्टार्टर आहार (0-4 सप्ताह)]:- High protein (20-22%), essential vitamins and minerals.

[उच्च प्रोटीन (20-22%), आवश्यक विटामिन और खनिज।]

Grower Diet (4-8 weeks) [ग्रोअर आहार (4-8 सप्ताह)]:- Reduced protein (16-18%) with increased energy.

[कम प्रोटीन (16-18%) लेकिन अधिक ऊर्जा।]

Finisher Diet (8+ weeks for broilers) [फिनिशर आहार (8+ सप्ताह, ब्रॉयलर के लिए)]:- Energy-dense, moderate protein for fast weight gain.

(उच्च ऊर्जा, मध्यम प्रोटीन, तेजी से वजन बढ़ाने के लिए।)

Layer Diet [लेयर आहार (अंडा देने वाली मुर्गियों के लिए)]:- Balanced diet with extra calcium (3-4%) for eggshell formation.

[संतुलित आहार जिसमें अंडे के छिलके के निर्माण के लिए अतिरिक्त कैल्शियम (3-4%) होता है।]

Common Feed Ingredients (सामान्य चारा सामग्री):- Maize, soybean meal, fish meal, limestone, dicalcium phosphate, vitamin-mineral premixes.

(मक्का, सोयाबीन खली, मछली खली, चूना पत्थर, डाइकाल्शियम फॉस्फेट, विटामिन-खनिज मिश्रण।)

Feeding Systems (चारा देने की विधियाँ):-

Mash Feeding (मैश फीडिंग):- Ground feed for easy digestion.

(पीसा हुआ चारा, आसान पाचन के लिए।)

Pellet Feeding (पैलेट फीडिंग):- Compressed feed for better efficiency.

(संकुचित चारा, बेहतर पोषण क्षमता के लिए।)

Crumbled Feed (क्रम्बल्ड फीड):- Intermediate form between mash and pellets for young birds.

(मैश और पैलेट के बीच का रूप, छोटे चूजों के लिए उपयुक्त।)