Lecture-7 Important Indian and exotic breeds of swine and poultry

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OUTLINE NOTES
Important Indian and exotic breeds of swine and poultry (सूअर और मुर्गी की महत्वपूर्ण भारतीय और विदेशी नस्लें):-
Swine (Pigs) [सूअर (पिग्स)]:- 
a. Indian Breeds of Swine [भारतीय नस्लें (देशी सूअर)]:- 
i. Ghungroo (घुंगरू):-
Origin (उत्पत्ति):- West Bengal and northeastern states
(पश्चिम बंगाल और पूर्वोत्तर राज्य)
Appearance (दृश्यता):- Black with short legs and compact body
(काले रंग का, छोटे पैर और कॉम्पैक्ट शरीर)
Characteristics (अभिलक्षण):- High prolificacy, good adaptability, excellent mothering ability
(उच्च प्रजनन क्षमता, अच्छी मातृत्व क्षमता, प्रतिकूल परिस्थितियों के प्रति सहनशील)
ii. Agonda Goan (अगोंडा गोअन):-
Origin (उत्पत्ति):- Goa (गोवा)
Appearance (दृश्यता):- Small-sized, black with a slightly elongated snout
(छोटा आकार, काले रंग का, थोड़ा लंबा थूथन)
Characteristics (अभिलक्षण):- Disease-resistant, good scavenging ability
(रोग प्रतिरोधक क्षमता अधिक, खुले में चरने की आदत)
b. Exotic Breeds of Swine [विदेशी नस्लें (एक्सोटिक सूअर)]:- Exotic breeds are high-yielding and commonly used for commercial pig farming.
[विदेशी नस्लों का उपयोग मुख्य रूप से वाणिज्यिक (कॉमर्शियल) फार्मिंग में किया जाता है।]
i. Large White Yorkshire (लार्ज व्हाइट यॉर्कशायर):-
Origin (उत्पत्ति):- England (इंग्लैंड)
Appearance (दृश्यता):- Large, white-colored with a slightly dished face
(सफेद रंग, हल्का झुका हुआ चेहरा)
Characteristics (अभिलक्षण):- Fast growth, high meat yield, good feed conversion ratio (FCR), and high reproductive efficiency (10-12 piglets per litter)
[तेजी से बढ़ने वाला, उच्च मांस उत्पादन, उच्च प्रजनन दर (10-12 पिगलेट्स प्रति लिटर)]
ii. Landrace (लैंड्रेस):-
Origin (उत्पत्ति):- Denmark (डेनमार्क)
Appearance (दृश्यता):- White, long body with drooping ears
(सफेद, लंबा शरीर, झुके हुए कान)
Characteristics (अभिलक्षण):- Excellent mothering ability, large litter size (10-14 piglets), good carcass quality
(अच्छी मातृत्व क्षमता, 10-14 पिगलेट्स प्रति लिटर, उत्तम मांस गुणवत्ता)

Poultry (मुर्गी पालन):- 
a. Indian (Indigenous) Poultry Breeds [भारतीय (देशी) नस्लें]:- 
i. Aseel (असील):-
Origin (उत्पत्ति):- Andhra Pradesh, Uttar Pradesh, and Rajasthan
(आंध्र प्रदेश, उत्तर प्रदेश और राजस्थान)
Appearance (दृश्यता):- Strong, muscular body with a variety of colors (red, black, white)
[मजबूत, मांसल शरीर, विभिन्न रंग (लाल, काला, सफेद)]
Characteristics (अभिलक्षण):- Good fighter (used in cockfights), strong legs, good egg production (~40-50 eggs per year)
[अच्छा लड़ाकू (मुर्गों की लड़ाई में प्रयुक्त), मजबूत पैर, अच्छा अंडा उत्पादन (प्रति वर्ष ~40-50 अंडे)]
ii. Kadaknath (कड़कनाथ):-
Origin (उत्पत्ति):- Madhya Pradesh (Jhabua district)
(मध्य प्रदेश (झाबुआ जिला))
Appearance (दृश्यता):- Black-feathered with black skin, flesh, and bones
(काले पंख, काली त्वचा, काले मांस और हड्डियां)
Characteristics (अभिलक्षण):- High medicinal value (rich in melanin and iron), good immunity, slow growth, lays around 80-100 eggs per year
[औषधीय गुणों से भरपूर (आयरन और मेलानिन अधिक), अच्छी रोग प्रतिरोधक क्षमता, 80-100 अंडे प्रति वर्ष]
b. Exotic Poultry Breeds [विदेशी (एक्सोटिक) नस्लें]:- Exotic breeds are high-yielding and commonly used in commercial poultry farming.
(विदेशी नस्लें उच्च उत्पादन के लिए पाली जाती हैं और इन्हें वाणिज्यिक पोल्ट्री फार्मिंग में प्राथमिकता दी जाती है।)
i. White Leghorn (व्हाइट लेगहॉर्न):-
Origin (उत्पत्ति):- Italy (इटली)
Appearance (दृश्यता):- White feathers, yellow beak, and legs
(सफेद पंख, पीली चोंच और पैर)
Characteristics (अभिलक्षण):- High egg production (~280-300 eggs per year), early maturity, low body weight
[उच्च अंडा उत्पादन (~ 280-300 अंडे प्रति वर्ष), शीघ्र परिपक्वता, कम शारीरिक वजन]
ii. Rhode Island Red (RIR) (रोड आइलैंड रेड):-
Origin (उत्पत्ति):- USA (अमेरिका)
Appearance (दृश्यता):- Reddish-brown with a broad body
(लाल-भूरे रंग का चौड़ा शरीर)
Characteristics (अभिलक्षण):- Dual-purpose breed (eggs & meat), good egg production (~200-250 eggs per year), disease-resistant
[दोहरे उद्देश्य वाली नस्ल (अंडे और मांस), अच्छा अंडा उत्पादन (~ 200-250 अंडे प्रति वर्ष), रोग प्रतिरोधी]

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