Lecture-7 Use of green house in drying

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OUTLINE NOTES
Use of green house in drying (शुष्कन में ग्रीन हाउस का उपयोग):- A greenhouse drying system is an energy-efficient and sustainable method for drying agricultural and industrial products by utilizing solar radiation. 
(ग्रीनहाउस शुष्कन प्रणाली एक ऊर्जा-कुशल और टिकाऊ विधि है, जो सौर ऊर्जा का उपयोग करके कृषि और औद्योगिक उत्पादों को शुष्कन के लिए बनाई गई है।)
Introduction to Greenhouse Drying (ग्रीनहाउस शुष्कन का परिचय):- Greenhouse drying involves using a transparent or semi-transparent structure to trap solar energy, raising the internal temperature and reducing humidity, which accelerates the drying process. 
(ग्रीनहाउस शुष्कन में पारदर्शी या अर्ध-पारदर्शी संरचना का उपयोग किया जाता है, जो सौर ऊर्जा को अवशोषित करके अंदर के तापमान को बढ़ाता है और आर्द्रता को कम करता है, जिससे शुष्कन की गति बढ़ जाती है।)
Types of Greenhouse Drying Systems (ग्रीनहाउस शुष्कन की प्रकार):-
i. Natural Convection Greenhouse Dryer (प्राकृतिक संवहन ग्रीनहाउस ड्रायर):-
> Relies on natural airflow for ventilation.
(स्वाभाविक वायु प्रवाह पर निर्भर करता है।)
ii. Forced Convection Greenhouse Dryer (बलपूर्वक संवहन ग्रीनहाउस ड्रायर):-
> Equipped with fans or blowers to enhance airflow.
(पंखे और ब्लोअर के माध्यम से हवा के प्रवाह को तेज़ करता है।)

Working Principle of Greenhouse Drying (ग्रीनहाउस शुष्कन की कार्य प्रणाली):-
i. Solar Radiation Absorption (सौर विकिरण अवशोषण):-
> Sunlight passes through the transparent covering (glass/polycarbonate/plastic).
[पारदर्शी कवरिंग (ग्लास/पॉलीकार्बोनेट/प्लास्टिक) के माध्यम से सूर्य का प्रकाश अंदर प्रवेश करता है।]
ii. Moisture Evaporation (नमी वाष्पीकरण):-
> The heated air causes evaporation of moisture from the product. 
(गर्म हवा उत्पादों से नमी को वाष्पित कर देती है।)

Benefits of Greenhouse Drying (ग्रीनहाउस शुष्कन के लाभ):-
Environmental Benefits (पर्यावरणीय लाभ):-
Energy Efficient (ऊर्जा कुशल):- Uses renewable solar energy, reducing fossil fuel dependence.
(सौर ऊर्जा का उपयोग करता है, जिससे जीवाश्म ईंधन पर निर्भरता कम होती है।)
Economic Benefits (आर्थिक लाभ):-
Low Operating Cost (कम संचालन लागत):- No fuel or electricity needed (except in forced convection systems).
[केवल सौर ऊर्जा का उपयोग, न्यूनतम बिजली/ईंधन की आवश्यकता।]

Applications of Greenhouse Drying (ग्रीनहाउस शुष्कन के अनुप्रयोग):-
i. Agriculture (कृषि):- Drying of grains, fruits, vegetables, spices, and herbs.
(अनाज, फल, सब्जियाँ, मसाले, और शाक को शुष्कन में।)
ii. Fisheries (मछली पालन):- Drying of fish, shrimp, and other seafood.
(मछली, झींगे और अन्य समुद्री खाद्य पदार्थों को शुष्कन में।)

Challenges and Limitations (चुनौतियाँ और सीमाएँ):-
i. High Initial Investment (प्रारंभिक निवेश अधिक):- Setting up a greenhouse requires capital investment.
(ग्रीनहाउस सिस्टम लगाने में प्रारंभिक लागत लगती है।)
ii. Space Requirement (स्थान की आवश्यकता):- Requires sufficient land area for installation.
(इसके लिए पर्याप्त जगह चाहिए।)

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