Lecture-1 Agricultural marketing: Concepts and definitions of market, marketing, agricultural marketing
Agricultural marketing: Concepts and definitions of market, marketing, agricultural marketing (कृषि विपणन: बाजार, विपणन, कृषि विपणन की अवधारणाएँ और परिभाषाएँ):-
Market: Concepts and Definitions (बाजार: अवधारणाएँ और परिभाषाएँ):-
Concept (अवधारणा):- A market is a place or system where buyers and sellers come together to exchange goods and services. It can be physical (like a local vegetable market) or virtual (like online platforms).
[बाजार एक ऐसी जगह या व्यवस्था है जहाँ खरीदार और विक्रेता वस्तुओं और सेवाओं का आदान-प्रदान करने के लिए एक साथ आते हैं। यह भौतिक (स्थानीय सब्जी बाजार की तरह) या आभासी (ऑनलाइन प्लेटफ़ॉर्म की तरह) हो सकता है।]
Definitions (परिभाषाएँ):-
> According to Philip Kotler, “A market is a set of actual and potential buyers of a product.”
(फिलिप कोटलर के अनुसार, "एक बाजार किसी उत्पाद के वास्तविक और संभावित खरीदारों का एक समूह है।")
> According to American Marketing Association, “A market is the aggregate of all potential and actual buyers of a product or service.”
(अमेरिकन मार्केटिंग एसोसिएशन के अनुसार, "एक बाजार किसी उत्पाद या सेवा के सभी संभावित और वास्तविक खरीदारों का समुच्चय है।")
> In agricultural context, a market refers to the arrangement or system through which agricultural products (like crops, livestock, etc.) are bought and sold.
[कृषि संदर्भ में, एक बाजार उस व्यवस्था या प्रणाली को संदर्भित करता है जिसके माध्यम से कृषि उत्पाद (जैसे फसलें, पशुधन, आदि) खरीदे और बेचे जाते हैं।]
Marketing: Concepts and Definitions (विपणन: अवधारणाएँ और परिभाषाएँ):-
Concept (अवधारणा):- Marketing is a broader concept than selling. It includes all activities involved in the process of transferring goods from producers to consumers, satisfying their needs.
(विपणन, विक्रय की तुलना में एक व्यापक अवधारणा है। इसमें उत्पादकों से उपभोक्ताओं तक माल पहुँचाने, उनकी आवश्यकताओं को पूरा करने की प्रक्रिया में शामिल सभी गतिविधियाँ शामिल हैं।)
Definitions (परिभाषाएँ):-
> According to AMA (American Marketing Association), “Marketing is the process of planning and executing the conception, pricing, promotion, and distribution of ideas, goods, and services to create exchanges that satisfy individual and organizational goals.”
[AMA (अमेरिकन मार्केटिंग एसोसिएशन) के अनुसार, "विपणन, विचारों, वस्तुओं और सेवाओं की अवधारणा, मूल्य निर्धारण, प्रचार और वितरण की योजना बनाने और उसे क्रियान्वित करने की प्रक्रिया है, ताकि ऐसे आदान-प्रदान किए जा सकें जो व्यक्तिगत और संगठनात्मक लक्ष्यों को पूरा करते हों।"]
> According to Philip Kotler, “Marketing is a social and managerial process by which individuals and groups obtain what they need and want through creating, offering, and exchanging products of value with others.”
(फिलिप कोटलर के अनुसार, "विपणन एक सामाजिक और प्रबंधकीय प्रक्रिया है, जिसके द्वारा व्यक्ति और समूह दूसरों के साथ मूल्यवान उत्पादों का निर्माण, पेशकश और आदान-प्रदान करके अपनी ज़रूरत और इच्छाएँ प्राप्त करते हैं।")
> In agricultural context, marketing includes all activities related to the movement of farm produce from the farm to the consumer, such as packaging, grading, transportation, storage, advertising, and selling.
(कृषि संदर्भ में, विपणन में खेत से उपभोक्ता तक कृषि उपज की आवाजाही से संबंधित सभी गतिविधियाँ शामिल हैं, जैसे पैकेजिंग, ग्रेडिंग, परिवहन, भंडारण, विज्ञापन और बिक्री।)
Agricultural Marketing: Concepts and Definitions (कृषि विपणन: अवधारणाएँ और परिभाषाएँ):-
Concept (अवधारणा):- Agricultural marketing is a specialized branch of marketing that deals with the collection, processing, distribution, and sale of agricultural products.
(कृषि विपणन, विपणन की एक विशेष शाखा है जो कृषि उत्पादों के संग्रह, प्रसंस्करण, वितरण और बिक्री से संबंधित है।)
Definitions (परिभाषाएँ):-
> According to S.S. Acharya and N.L. Agarwal, “Agricultural marketing refers to the process involved in moving an agricultural product from the farm to the consumer.”
(S.S. आचार्य और N.L. अग्रवाल के अनुसार, "कृषि विपणन से तात्पर्य खेत से उपभोक्ता तक कृषि उत्पाद को ले जाने की प्रक्रिया से है।")
> According to The National Commission on Agriculture (India, 1976), “Agricultural marketing means all operations involved in the movement of farm produce from the farm to the consumer.” This includes assembling, grading, storage, transportation, processing, packaging, and selling.
[राष्ट्रीय कृषि आयोग (भारत, 1976) के अनुसार, "कृषि विपणन का अर्थ खेत से उपभोक्ता तक कृषि उपज की आवाजाही से जुड़ी सभी गतिविधियाँ हैं।" इसमें संयोजन, ग्रेडिंग, भंडारण, परिवहन, प्रसंस्करण, पैकेजिंग और बिक्री शामिल है।]
Detailed Explanation (विस्तृत विवरण):- Agricultural marketing encompasses various functions and services that help farmers get fair prices for their produce and ensure consumers get good quality products at reasonable prices. This includes:
(कृषि विपणन में विभिन्न कार्य और सेवाएँ शामिल हैं जो किसानों को उनकी उपज के लिए उचित मूल्य दिलाने में मदद करती हैं और यह सुनिश्चित करती हैं कि उपभोक्ताओं को उचित मूल्य पर अच्छी गुणवत्ता वाले उत्पाद मिलें। इसमें शामिल हैं:)
i. Pre-harvest and post-harvest operations (कटाई से पहले और कटाई के बाद की गतिविधियाँ):- such as harvesting, sorting, grading.
(जैसे कटाई, छंटाई, ग्रेडिंग।)
ii. Storage and warehousing (भंडारण और गोदाम):- to preserve produce until it can be sold.
(उपज को तब तक सुरक्षित रखना जब तक कि उसे बेचा न जा सके।)
iii. Transportation (परिवहन):- moving produce from farms to markets or processing centers.
(उपज को खेतों से बाज़ारों या प्रसंस्करण केंद्रों तक ले जाना।)
iv. Processing (प्रसंस्करण):- transforming raw produce into products with higher value (e.g., milling wheat into flour).
[कच्चे उत्पाद को उच्च मूल्य वाले उत्पादों में बदलना (जैसे, गेहूं को पीसकर आटा बनाना)।]
v. Packaging and labeling (पैकेजिंग और लेबलिंग):- to protect produce and provide information.
(उपज की सुरक्षा और जानकारी प्रदान करना।)
vi. Pricing and selling (मूल्य निर्धारण और बिक्री):- determining the price and making the sale.
(कीमत निर्धारित करना और बिक्री करना।)
vii. Market information (बाजार की जानकारी):- providing farmers with data about prices and demand.
(किसानों को कीमतों और मांग के बारे में डेटा प्रदान करना।)
Importance (महत्व):- Efficient agricultural marketing improves farmers’ incomes, reduces wastage of perishable goods, and ensures availability of agricultural products to consumers throughout the year.
(कुशल कृषि विपणन किसानों की आय में सुधार करता है, जल्दी खराब होने वाले सामानों की बर्बादी को कम करता है और पूरे साल उपभोक्ताओं को कृषि उत्पादों की उपलब्धता सुनिश्चित करता है।)