Lecture-28 Production technologies for the cultivation of Coffee
Production technologies for the cultivation of Coffee (कॉफी की खेती के लिए उत्पादन तकनीकें):-
i. Selection of Suitable Land and Climate (उपयुक्त भूमि और जलवायु का चयन):-
> Coffee grows best in tropical regions with temperatures ranging from 15-28°C and annual rainfall of 150-250 cm.
(कॉफी 15-28 डिग्री सेल्सियस तापमान और 150-250 सेमी वार्षिक वर्षा वाले उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में सबसे अच्छी तरह से बढ़ती है।)
> Well-drained, slightly acidic soils with pH 6-6.5 are ideal for coffee cultivation.
(अच्छी तरह से सूखा, थोड़ा अम्लीय मिट्टी pH 6-6.5 के साथ कॉफी की खेती के लिए आदर्श हैं।)
> Karnataka, Kerala, and Tamil Nadu are major coffee-growing regions in India.
(कर्नाटक, केरल और तमिलनाडु भारत में प्रमुख कॉफी उगाने वाले क्षेत्र हैं।)
ii. Propagation and Planting Material (प्रवर्धन और रोपण सामग्री):-
> Coffee is propagated through seeds or vegetative cuttings.
(कॉफी का प्रवर्धन बीज या वानस्पतिक कटिंग के माध्यम से किया जाता है।)
> High-yielding and disease-resistant varieties like Arabica and Robusta are preferred.
(अरेबिका और रोबस्टा जैसी उच्च उपज और रोग प्रतिरोधी किस्में पसंद की जाती हैं।)
iii. Land Preparation and Planting (भूमि की तैयारी और रोपण):-
> Land is cleared, and contour planting is done to reduce soil erosion.
(भूमि को साफ किया जाता है, और मिट्टी के कटाव को कम करने के लिए समोच्च रोपण किया जाता है।)
> Pits of 60cm x 60cm x 60cm are dug and filled with topsoil, compost, and fertilizers.
(60 सेमी x 60 सेमी x 60 सेमी के गड्ढे खोदे जाते हैं और उन्हें ऊपरी मिट्टी, खाद और उर्वरकों से भर दिया जाता है।)
> Recommended spacing is 2.5m x 2.5m for Arabica and 3m x 3m for Robusta.
(अरेबिका के लिए अनुशंसित अंतराल 2.5 मीटर x 2.5 मीटर और रोबस्टा के लिए 3 मीटर x 3 मीटर है।)
iv. Nutrient Management (पोषक तत्व प्रबंधन):-
> Coffee requires balanced NPK fertilizers in the ratio of 3:1:3.
(कॉफी को 3:1:3 के अनुपात में संतुलित NPK उर्वरकों की आवश्यकता होती है।)
> Organic manures and micronutrient sprays (boron, zinc) are applied to promote healthy growth.
[स्वस्थ वृद्धि को बढ़ावा देने के लिए जैविक खाद और सूक्ष्म पोषक तत्व स्प्रे (बोरॉन, जिंक) का उपयोग किया जाता है।]
v. Irrigation and Water Management (सिंचाई और जल प्रबंधन):-
> Drip irrigation is widely used to conserve water and provide optimal moisture.
(ड्रिप सिंचाई का व्यापक रूप से जल संरक्षण और इष्टतम नमी प्रदान करने के लिए उपयोग किया जाता है।)
> Shade management is also crucial to protect plants from excessive sunlight.
(छाया प्रबंधन भी पौधों को अत्यधिक धूप से बचाने के लिए महत्वपूर्ण है।)
vi. Pruning and Training (छंटाई और प्रशिक्षण):-
> Pruning is done to maintain plant height and structure, promoting better air circulation and sunlight penetration.
(पौधों की ऊंचाई और संरचना को बनाए रखने, बेहतर वायु परिसंचरण और सूर्य के प्रकाश के प्रवेश को बढ़ावा देने के लिए छंटाई की जाती है।)
> Suckering and desuckering are common practices to maintain plant vigor.
(पौधों की शक्ति बनाए रखने के लिए चूषक और डीसकरिंग आम प्रथाएँ हैं।)
vi. Pest and Disease Management (कीट और रोग प्रबंधन):-
> Major pests include coffee borer beetles, mealybugs, and leaf miners.
(प्रमुख कीटों में कॉफी बोरर बीटल, मीलीबग और लीफ माइनर शामिल हैं।)
> Diseases like coffee rust and black rot are managed through cultural practices and fungicide application.
(कॉफी रस्ट और ब्लैक रॉट जैसी बीमारियों का प्रबंधन सांस्कृतिक प्रथाओं और कवकनाशी अनुप्रयोग के माध्यम से किया जाता है।)
vii. Harvesting and Processing (कटाई और प्रसंस्करण):-
> Coffee berries are hand-picked selectively to ensure only ripe berries are harvested.
(कॉफी बेरीज को चुनिंदा रूप से हाथ से तोड़ा जाता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि केवल पके हुए बेरीज ही काटे जाएं।)
> The beans are processed through wet or dry methods, followed by drying, milling, and grading.
(बीन्स को गीले या सूखे तरीकों से संसाधित किया जाता है, इसके बाद सुखाने, मिलिंग और ग्रेडिंग की जाती है।)