Lecture-3 Production technologies for the cultivation of Banana

Production technologies for the cultivation of Banana (केले की खेती के लिए उत्पादन तकनीकें):-

i. Climate Requirements (जलवायु आवश्यकताएँ):-

Temperature (तापमान):- Optimal range is 26–30°C.

(इष्टतम सीमा 26-30 डिग्री सेल्सियस है।)

Rainfall (वर्षा):- Requires 100–250 cm annually; performs best in humid, tropical climates.

(वार्षिक 100-250 सेमी वर्षा की आवश्यकता होती है; आर्द्र, उष्णकटिबंधीय जलवायु में सबसे अच्छा प्रदर्शन करता है।)

Altitude (ऊंचाई):- Best suited for regions up to 1000 meters above sea level.

(समुद्र तल से 1000 मीटर ऊपर के क्षेत्रों के लिए सबसे उपयुक्त है।)

Sunlight (सूर्य का प्रकाश):- Needs plenty of sunshine and protection from strong winds.

(भरपूर धूप और तेज हवाओं से सुरक्षा की आवश्यकता होती है।)

ii. Soil Requirements (मिट्टी की आवश्यकताएँ):-

Type (प्रकार):- Deep, well-drained loamy soil rich in organic matter.

(गहरी, अच्छी तरह से सूखा हुआ दोमट मिट्टी जो कार्बनिक पदार्थों से भरपूर हो।)

pH:- 6.0–7.5.

Avoid (बचाव):- Water-logged or saline soils.

(जल-जमाव वाली या खारी मिट्टी।)

iii. Varieties (किस्में):- Popular commercial varieties include:

(लोकप्रिय व्यावसायिक किस्मों में शामिल हैं:)

> Dwarf Cavendish (बौना कैवेंडिश)

> Robusta (रोबस्टा)

> Grand Naine (बड़ा बौना) (G9)

> Poovan (पूवन)

> Rasthali (रास्थली)

> Nendran (नेंद्रन)

> Red Banana (लाल केला)

iv. Propagation (प्रवर्धन):-

Suckers (सकर):- Traditional method using sword suckers (healthy, disease-free).

[स्वोर्ड सकर (स्वस्थ, रोग-मुक्त) का उपयोग करके पारंपरिक विधि।]

Tissue Culture Plants (ऊतक संवर्धन पौधे):- Preferred for uniformity, high yield, and disease resistance.

(एकरूपता, उच्च उपज और रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए पसंद किए जाते हैं।)

v. Land Preparation (भूमि की तैयारी):-

Ploughing (जुताई):- 2–3 deep ploughings to loosen the soil.

(मिट्टी को ढीला करने के लिए 2-3 गहरी जुताई करें।)

Levelling (समतलीकरण):- Ensures uniform water distribution.

(पानी का एक समान वितरण सुनिश्चित करता है।)

Pits (गड्ढे):- Dug to 45x45x45 cm or 60x60x60 cm depending on soil type, filled with compost and topsoil.

(मिट्टी के प्रकार के आधार पर 45x45x45 सेमी या 60x60x60 सेमी तक खोदे गए, खाद और ऊपरी मिट्टी से भरे गए।)

vi. Planting (रोपण):-

Spacing (अंतराल):- 1.5 x 1.5 m (high-density planting), or 2.0 x 2.0 m (normal).

[1.5 x 1.5 मीटर (उच्च घनत्व रोपण), या 2.0 x 2.0 मीटर (सामान्य)।]

Season (मौसम):-

Rainfed areas (वर्षा आधारित क्षेत्र):- Plant at the onset of monsoon.

(मानसून की शुरुआत में रोपण करें।)

Irrigated areas (सिंचित क्षेत्र):- Planting can be done year-round.

(रोपण पूरे वर्ष किया जा सकता है।)

Method (विधि):- Vertical placement of suckers/tissue culture plants in prepared pits.

(तैयार गड्ढों में सकर्स/टिशू कल्चर पौधों को लंबवत रूप से लगाना।)

vii. Irrigation (सिंचाई):-

Drip Irrigation (ड्रिप सिंचाई):- Most efficient; saves water and nutrients.

(सबसे कुशल; पानी और पोषक तत्वों की बचत होती है।)

Flood Irrigation (बाढ़ सिंचाई):- Traditional but less efficient.

(पारंपरिक लेकिन कम कुशल।)

Frequency (आवृत्ति):- Once every 3–4 days in summer; every 7–10 days in winter.

(गर्मियों में हर 3-4 दिन में एक बार; सर्दियों में हर 7-10 दिन में एक बार।)

viii. Manuring and Fertilization (खाद और उर्वरक):-

Organic Manure (जैविक खाद):- 10–20 kg of FYM or compost/pit.

(10-20 किलोग्राम FYM या कम्पोस्ट/गड्ढा।)

Fertilizers (उर्वरक):- Per plant per year (प्रति पौधा प्रति वर्ष)

Nitrogen (N):- 200–300 g

Phosphorus (P):- 60–100 g

Potassium (K):- 200–300 g

Micronutrients (सूक्ष्म पोषक तत्व):- Zinc, Boron, and Magnesium may be added as foliar sprays.

(जिंक, बोरॉन और मैग्नीशियम को पत्तियों पर स्प्रे के रूप में मिलाया जा सकता है।)

ix. Intercultural Operations (अंतर-खेती संचालन):-

Weeding (खरपतवार निकालना):- Regular hand weeding or herbicide use.

(नियमित रूप से हाथ से निराई करना या शाकनाशी का उपयोग करना।)

Mulching (मल्चिंग):- Conserves moisture and suppresses weeds.

(नमी को संरक्षित करता है और खरपतवारों को दबाता है।)

Propping (प्रोपिंग):- Using bamboo stakes to support plants against wind damage.

(हवा से होने वाले नुकसान से पौधों को बचाने के लिए बांस के डंडे का उपयोग करना।)

x. Desuckering and Pruning (डीसकरिंग और प्रूनिंग):-

Desuckering (डीसकरिंग):- Remove unwanted suckers, keeping one healthy follower plant.

(अवांछित चूसकों को हटाएँ, एक स्वस्थ अनुवर्ती पौधा रखें।)

Pruning (प्रूनिंग):- Remove dead or diseased leaves regularly.

(नियमित रूप से मृत या रोगग्रस्त पत्तियों को हटाएँ।)

xi. Pest and Disease Management (कीट और रोग प्रबंधन):-

Pests (कीट):-

> Banana weevil (केले का घुन)

> Nematodes (निमेटोड)

> Aphids (vector for Banana Bunchy Top Virus)

[एफिड्स (केले के बंची टॉप वायरस के लिए वेक्टर)]

Diseases (रोग):-

> Panama Wilt (पनामा विल्ट)

> Sigatoka Leaf Spot (सिगाटोका लीफ स्पॉट)

> Bunchy Top Virus (बंची टॉप वायरस)

Control (नियंत्रण):-

> Use disease-free planting material

(रोग मुक्त रोपण सामग्री का उपयोग करें)

> Regular monitoring and use of biopesticides/chemicals when necessary

(नियमित निगरानी और जब आवश्यक हो तो जैव कीटनाशकों/रसायनों का उपयोग करें)

xii. Harvesting (कटाई):-

Time to Harvest (कटाई का समय):- 12–15 months after planting (depending on variety).

[रोपण के 12-15 महीने बाद (किस्म के आधार पर)।]

Indicators (संकेतक):-

> Fruit is plump (फल मोटा होता है)

> Angles on fingers are less prominent

(उंगलियों पर कोण कम उभरे हुए होते हैं)

Yield (उपज):- 30–40 tons/ha (can go up to 50–60 tons/ha under ideal conditions)

[30-40 टन/हेक्टेयर (आदर्श परिस्थितियों में 50-60 टन/हेक्टेयर तक जा सकता है)]

xiii. Post-Harvest Handling (कटाई के बाद की हैंडलिंग):-

Dehanding (हाथों से अलग करना):- Separation of hands from bunch.

(गुच्छे से हाथ अलग करना।)

Washing (धुलाई):- Clean fruit with water to remove latex.

(लेटेक्स हटाने के लिए पानी से फलों को साफ करना।)

Grading (ग्रेडिंग):- Based on size, shape, and ripeness.

(आकार, आकृति और पकने के आधार पर।)

Packaging (पैकेजिंग):- In ventilated cardboard boxes with cushioning materials.

(कुशनिंग मेटीरियल के साथ हवादार कार्डबोर्ड बॉक्स में।)

Storage (भंडारण):- Ideal at 13–14°C with 85–90% RH.

(85-90% RH के साथ 13-14 डिग्री सेल्सियस पर आदर्श।)

xiv. Marketing (विपणन):-

> Bananas are marketed both in local and export markets.

(केले का विपणन स्थानीय और निर्यात दोनों बाजारों में किया जाता है।)

> Packaging, grading, and ripening chambers (ethylene treatment) enhance commercial value.

[पैकेजिंग, ग्रेडिंग और पकने वाले कक्ष (एथिलीन उपचार) वाणिज्यिक मूल्य को बढ़ाते हैं।]