Lecture-8 Sugarcane- Origin, geographical distribution, economic importance, soil and climatic requirements, varieties, cultural practices and yield

Sugarcane- Origin, geographical distribution, economic importance, soil and climatic requirements, varieties, cultural practices and yield (गन्ना- उत्पत्ति, भौगोलिक वितरण, आर्थिक महत्व, मिट्टी और जलवायु संबंधी आवश्यकताएं, किस्में, कृषि पद्धतियां और उपज):-

Origin and Geographical Distribution (उत्पत्ति और भौगोलिक वितरण):-

Origin (उत्पत्ति):-

> Sugarcane is believed to have originated in New Guinea and later spread to India and other tropical regions.

(गन्ने की उत्पत्ति न्यू गिनी में मानी जाती है और बाद में यह भारत और अन्य उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में फैल गया।)

> India has been cultivating sugarcane for thousands of years, and historical records suggest that the technique of producing sugar from cane juice was first developed here.

(भारत में हजारों वर्षों से गन्ने की खेती की जा रही है, और ऐतिहासिक साक्ष्यों के अनुसार, गन्ने के रस से चीनी बनाने की तकनीक सबसे पहले यहीं विकसित हुई थी।)

Geographical Distribution (भौगोलिक वितरण):-

> India is the second-largest producer of sugarcane after Brazil.

(भारत ब्राजील के बाद दुनिया में दूसरा सबसे बड़ा गन्ना उत्पादक देश है।)

> Major sugarcane-growing states (प्रमुख गन्ना उत्पादक राज्य):-

Subtropical Region (North India) [उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्र (उत्तर भारत)]:- Uttar Pradesh, Bihar, Punjab, Haryana

(उत्तर प्रदेश, बिहार, पंजाब, हरियाणा)

Tropical Region (South & West India) [उष्णकटिबंधीय क्षेत्र (दक्षिण और पश्चिम भारत)]:- Maharashtra, Karnataka, Tamil Nadu, Andhra Pradesh

(महाराष्ट्र, कर्नाटक, तमिलनाडु, आंध्र प्रदेश)

Economic Importance (आर्थिक महत्त्व):-

Direct Uses (प्रत्यक्ष उपयोग):-

Sugar production (चीनी उत्पादन):- India has one of the world's largest sugar industries.

(भारत दुनिया के सबसे बड़े चीनी उद्योगों में से एक है।)

Jaggery (Gur) and Khandsari (गुड़ और खांडसारी):- A significant portion of sugarcane is used for producing traditional sweeteners.

(पारंपरिक मीठे पदार्थ बनाने के लिए गन्ने का उपयोग किया जाता है।)

Ethanol production (इथेनॉल उत्पादन):- Sugarcane is a key raw material for ethanol used in biofuel.

(जैव ईंधन के लिए गन्ना एक प्रमुख कच्चा माल है।)

Beverage industry (पेय पदार्थ उद्योग):- Used in soft drinks, liquor, and medicinal syrups.

(शीतल पेय, शराब और औषधीय सिरप में उपयोग किया जाता है।)

By-products (उप-उत्पाद):-

Bagasse (बैगास):- Used for paper production, cattle feed, and electricity generation in sugar mills.

(कागज निर्माण, पशु चारा और चीनी मिलों में बिजली उत्पादन के लिए उपयोगी।)

Molasses (मोलेसस):- Used in distilleries to produce alcohol and biofuels.

(शराब और जैव ईंधन उत्पादन के लिए प्रयुक्त।)

Press mud (प्रेस मड):- Used as organic manure in farming.

(जैविक खाद के रूप में उपयोग।)

Employment Generation (रोजगार सृजन):- Supports over 50 million farmers and laborers directly and indirectly through the sugar industry.

[गन्ना उद्योग प्रत्यक्ष और अप्रत्यक्ष रूप से 50 मिलियन (5 करोड़) से अधिक किसानों और श्रमिकों को आजीविका प्रदान करता है।]

Soil and Climatic Requirements (मिट्टी और जलवायु की आवश्यकताएँ):-

Soil Requirements (मिट्टी की आवश्यकताएँ):-

Best soil (सर्वश्रेष्ठ मिट्टी):- Well-drained, deep, loamy to clayey loam soils rich in organic matter.

[अच्छी जल निकासी वाली, गहरी, दोमट से लेकर चिकनी दोमट (लोमी) मिट्टी, जिसमें जैविक पदार्थ की अधिकता हो।]

pH range (pH स्तर):- 5.5 to 8.5 (slightly acidic to alkaline).

[5.5 से 8.5 (थोड़ी अम्लीय से क्षारीय तक)।]

Salinity tolerance (लवणीयता सहनशीलता):- Moderate; high salinity affects growth.

(मध्यम; अधिक लवणता से फसल की वृद्धि प्रभावित होती है।)

Climatic Requirements (जलवायु आवश्यकताएँ):-

Temperature (तापमान):-

Germination phase (अंकुरण चरण):- 25–35°C

Tillering phase (टिलरिंग चरण):- 30–35°C

Grand growth phase (वृहद वृद्धि चरण):- 35–40°C

Ripening phase (पकने का चरण):- 20–25°C

Rainfall (वर्षा):- 75–150 cm annually (well-distributed).

[वार्षिक 75–150 सेमी (संतुलित वितरण आवश्यक)।]

Sunlight (धूप):- Requires bright sunlight during growth.

(अच्छे विकास के लिए तेज धूप आवश्यक।)

Frost (पाला):- Highly sensitive to frost, which damages crops in North India. 

(गन्ना पाले के प्रति संवेदनशील है, जिससे उत्तर भारत में फसल को नुकसान हो सकता है।)

Major Sugarcane Varieties (प्रमुख गन्ना किस्में):-

Based on Growing Regions (क्षेत्रों के आधार पर):-

Subtropical Varieties (North India) [उपोष्णकटिबंधीय किस्में (उत्तर भारत)]:-

Co 0238 (Karan 4G):- High sugar recovery and widely grown in Uttar Pradesh.

(उच्च चीनी रिकवरी, उत्तर प्रदेश में लोकप्रिय।)

Co 0118:- Resistant to red rot and drought.

(लाल सड़न और सूखे के प्रति सहनशील।)

Co 98014:- Early-maturing, high sugar content.

(जल्दी पकने वाली और अधिक चीनी युक्त।)

Tropical Varieties (South & West India) [उष्णकटिबंधीय किस्में (दक्षिण और पश्चिम भारत)]:-

Co 86032:- High yield, widely grown in Maharashtra.

(महाराष्ट्र में सबसे अधिक उगाई जाने वाली किस्म।)

Co 62175:- Best for Tamil Nadu and Karnataka.

(तमिलनाडु और कर्नाटक के लिए उपयुक्त।)

Co 99004:- Suitable for saline and alkaline soils.

(लवणीय और क्षारीय मिट्टी के लिए अनुकूल।)

Early vs. Mid-Late Maturing Varieties (परिपक्वता के आधार पर किस्में):-

Early Maturing (10–11 months) [जल्दी पकने वाली (10–11 महीने)]:- Co 0238, Co 98014

Mid-Late Maturing (12–14 months) [मध्यम-देरी पकने वाली (12–14 महीने)]:- Co 86032, Co 99004

Cultural Practices (Cultivation) [कृषि पद्धतियाँ (खेती)]:-

i. Land Preparation (भूमि की तैयारी):-

> Deep plowing (25-30 cm) followed by harrowing.

[25-30 सेमी गहरी जुताई और फिर रोपण के लिए क्यारियाँ बनाना।]

> Application of organic manure (FYM @ 20-25 t/ha).

[20-25 टन प्रति हेक्टेयर गोबर खाद (FYM) का उपयोग।]

> Leveling and preparation of furrows for planting.

(रोपण के लिए समतलीकरण और नाली तैयार करना।)

ii. Planting Methods (रोपण विधियाँ):-

Flat Planting (सपाट विधि):- Used in northern states, suitable for light soils.

(उत्तर भारत में प्रयुक्त, हल्की मिट्टी के लिए उपयुक्त।)

Furrow Planting (कूड़ विधि):- Common in tropical states; improves root aeration.

(उष्णकटिबंधीय राज्यों में सामान्य, जल निकासी में सहायक।)

Trench Planting (नाली विधि):- Recommended for moisture conservation.

(जल संरक्षण के लिए अनुशंसित।)

iii. Seed Rate and Spacing (बीज दर और दूरी):-

Seed Rate (बीज दर):- 6-8 tonnes of disease-free setts per hectare.

[6-8 टन प्रति हेक्टेयर (स्वस्थ गन्ने की कटिंग का प्रयोग)।]

Spacing (अंतराल):-

Single-row method (एकल पंक्ति विधि):- 90 cm apart.

Paired-row method (युग्मित पंक्ति विधि):- 30 cm apart, with 120 cm row spacing.

(30 सेमी के अंतराल पर, 120 सेमी की मुख्य दूरी के साथ।)

iv. Nutrient Management (उर्वरक प्रबंधन):-

Nitrogen (N):- 150-250 kg/ha

Phosphorus (P2O5):- 60-100 kg/ha

Potassium (K2O):- 100-150 kg/ha

Note (नोट):- Organic manures (FYM, compost) help improve soil fertility.

[जैविक खाद (FYM, कम्पोस्ट) मिट्टी की उर्वरता बढ़ाने में सहायक होती है।]

v. Irrigation (सिंचाई):-

Irrigation Schedule:-

Summer (गर्मियों में):- Every 7–10 days (7-10 दिनों के अंतराल पर।)

Winter (सर्दियों में):- Every 15–20 days (15-20 दिनों के अंतराल पर।)

Note (नोट):- Drip irrigation is preferred for water conservation.

(जल संरक्षण के लिए ड्रिप सिंचाई को प्राथमिकता दी जाती है।)

vi. Weed Management (खरपतवार प्रबंधन):-

> First 30–90 days are critical for weed control.

(पहले 30-90 दिन सबसे महत्वपूर्ण।)

> Manual weeding (हाथ से निराई-गुड़ाई):- Done twice (30 and 60 days after planting).

[दो बार किया जाता है (रोपण के 30 और 60 दिन बाद)।]

> Herbicides (शाकनाशी):- Atrazine (1 kg/ha) and Metribuzin (1.25 kg/ha) for early weed control.

[प्रारंभिक खरपतवार नियंत्रण के लिए एट्राजीन (1 किग्रा/हेक्टेयर) और मेट्रीब्यूज़िन (1.25 किग्रा/हेक्टेयर)।]

v. Pest and Disease Management (कीट और रोग नियंत्रण):-

Major Pests (प्रमुख कीट):-

Top shoot borer (शीर्ष तना छेदक):- Treated with Carbofuran granules.

(कार्बोफ्यूरान कणिकाओं से उपचारित।)

Termites (दीमक):- Controlled using Chlorpyrifos spray.

(क्लोरपाइरीफॉस स्प्रे से नियंत्रण।)

White grub (सफेद ग्रब):- Managed with neem cake application.

(नीम की टिकिया के प्रयोग से नियंत्रित।)

Major Diseases (प्रमुख रोग):-

Red Rot (लाल सड़न):- Caused by Colletotrichum falcatum, managed by resistant varieties.

(कोलेटोट्राइकम फाल्केटम के कारण, प्रतिरोधी किस्मों द्वारा प्रबंधित।)

Smut (स्मट):- Controlled by heat treatment of seed setts at 50°C for 2 hours.

(बीज सेटों को 50°C पर 2 घंटे तक गर्म करके नियंत्रित किया जाता है।)

Wilt (विल्ट):- Avoid waterlogging; use Trichoderma bio-fungicide.

(जलभराव से बचें; ट्राइकोडर्मा जैव-कवकनाशी का प्रयोग करें।)

vi. Yield and Harvesting (उपज और कटाई):-

Yield (उपज):-

Tropical region (उष्णकटिबंधीय क्षेत्र):- 100–120 tonnes/ha (100-120 टन/हेक्टेयर)

Subtropical region (उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्र):- 60–80 tonnes/ha (60-80 टन/हेक्टेयर)

Harvesting Time (कटाई का समय):-

Early varieties (जल्दी पकने वाली किस्में):- 10–11 months after planting (रोपण के 10-11 महीने बाद)

Late varieties (देर से पकने वाली किस्में):- 12–14 months after planting (रोपण के 12-14 महीने बाद)

Best harvesting time (सबसे अच्छी कटाई का समय):- December to March in North India, and November to April in South India.

(उत्तर भारत में दिसंबर से मार्च तक और दक्षिण भारत में नवंबर से अप्रैल तक।)

Harvesting Methods (कटाई की विधियाँ):-

> Manual cutting using sugarcane knives or mechanical harvesters.

(गन्ने की चाकू या यांत्रिक हार्वेस्टर का उपयोग करके मैन्युअल कटाई।)

> Stalks should be cut close to the ground for maximum sugar content.

(अधिकतम शर्करा सामग्री के लिए डंठल को जमीन के करीब से काटा जाना चाहिए।)

> Processed within 24 hours to prevent sugar loss.

(शर्करा की हानि को रोकने के लिए 24 घंटे के भीतर प्रसंस्करण करें।)