Food and nutrition: Malnutrition (over and under nutrition)

Food and nutrition: Malnutrition (over and under nutrition) [भोजन और पोषण: कुपोषण (अल्पपोषण और अतिपोषण)]:-

Malnutrition (कुपोषण):- Malnutrition refers to deficiencies, excesses, or imbalances in a person’s intake of energy and/or nutrients. It encompasses both undernutrition and overnutrition.

(कुपोषण से तात्पर्य किसी व्यक्ति के ऊर्जा और/या पोषक तत्वों के सेवन में कमी, अधिकता या असंतुलन से है। इसमें अल्पपोषण और अतिपोषण दोनों शामिल हैं।)

Types of Malnutrition (कुपोषण के प्रकार):-

a. Undernutrition (अल्पपोषण):- Occurs when the body doesn’t get enough nutrients, energy, or protein.

(तब होता है जब शरीर को पर्याप्त पोषक तत्व, ऊर्जा या प्रोटीन नहीं मिलता है।)

Forms of Undernutrition (कुपोषण के प्रकार):-

i. Wasting (Acute Malnutrition) (वास्टिंग (तीव्र कुपोषण)):- Rapid weight loss due to recent severe food shortage or illness.

(हाल ही में भोजन की गंभीर कमी या बीमारी के कारण तेजी से वजन कम होना।)

ii. Stunting (Chronic Malnutrition) [स्टंटिंग (क्रोनिक कुपोषण)]:- Low height for age due to long-term insufficient nutrient intake.

(लंबे समय तक अपर्याप्त पोषक तत्वों के सेवन के कारण उम्र के हिसाब से कम ऊंचाई।)

iii. Underweight (कम वजन):- Low weight for age, indicating both stunting and wasting.

(उम्र के हिसाब से कम वजन, जो स्टंटिंग और वास्टिंग दोनों को दर्शाता है।)

iv. Micronutrient Deficiencies (सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी):- Lack of essential vitamins and minerals like iron, iodine, vitamin A, and zinc.

(आयरन, आयोडीन, विटामिन A और जिंक जैसे आवश्यक विटामिन और खनिजों की कमी।)

v. Protein Energy Malnutrition (प्रोटीन ऊर्जा कुपोषण) (PEM):- It is primarily caused by a deficiency of macronutrients, specifically protein and energy (calories) from the diet. This deficiency can lead to various health issues, particularly in children. 

(यह मुख्य रूप से मैक्रोन्यूट्रिएंट्स, विशेष रूप से प्रोटीन और आहार से ऊर्जा (कैलोरी) की कमी के कारण होता है। इस कमी से कई स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हो सकती हैं, खासकर बच्चों में।)

Causes of Undernutrition (कुपोषण के कारण):-

> Inadequate dietary intake (quantity and quality)

[अपर्याप्त आहार सेवन (मात्रा और गुणवत्ता)]

> Disease (e.g., diarrhea, infections)

[रोग (जैसे, दस्त, संक्रमण)]

> Poverty and food insecurity

(गरीबी और खाद्य असुरक्षा)

> Poor maternal health and child care practices

(खराब मातृ स्वास्थ्य और बाल देखभाल प्रथाएँ)

> Lack of access to health services

(स्वास्थ्य सेवाओं तक पहुँच की कमी)

Effects of Undernutrition (कुपोषण के प्रभाव):-

> Weak immune system

(कमज़ोर प्रतिरक्षा प्रणाली)

> Poor cognitive and physical development in children

(बच्चों में खराब संज्ञानात्मक और शारीरिक विकास)

> Increased risk of mortality, especially in children under 5

(मृत्यु दर का जोखिम बढ़ जाता है, खासकर 5 साल से कम उम्र के बच्चों में)

> Reduced productivity in adults

(वयस्कों में उत्पादकता में कमी)

b. Overnutrition (अतिपोषण):- Occurs when nutrient and energy intake exceed the body’s needs.

(तब होता है जब पोषक तत्वों और ऊर्जा का सेवन शरीर की ज़रूरत से ज़्यादा हो जाता है।)

Forms of Overnutrition (अतिपोषण के प्रकार):-

i. Overweight and Obesity (अधिक वज़न और मोटापा):- Excess body fat accumulation that impairs health.

(शरीर में अत्यधिक वसा का जमा होना जो स्वास्थ्य को ख़राब करता है।)

ii. Diet-related Non-Communicable Diseases (आहार से संबंधित गैर-संचारी रोग) (NCDs):- Such as type 2 diabetes, cardiovascular disease, stroke, and some cancers.

(जैसे टाइप 2 मधुमेह, हृदय रोग, स्ट्रोक और कुछ कैंसर।)

Causes of Overnutrition (अतिपोषण के कारण):-

> Excessive intake of calories (often from processed foods high in sugar and fat)

[कैलोरी का अत्यधिक सेवन (अक्सर चीनी और वसा से भरपूर प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों से)]

> Junk and fatty foods.

(जंक और वसायुक्त भोजन।)

> Sedentary lifestyle

(गतिहीन जीवन शैली)

> Urbanization and changes in diet habits

(शहरीकरण और आहार की आदतों में बदलाव)

> Genetic predisposition and metabolic factors

(आनुवंशिक प्रवृत्ति और उपापचय कारक)

Effects of Overnutrition (अतिपोषण के प्रभाव):-

> Increased risk of chronic diseases (diabetes, hypertension, heart disease)

[दीर्घकालिक बीमारियों (मधुमेह, उच्च रक्तचाप, हृदय रोग) का जोखिम बढ़ जाना]

> Decreased life expectancy

(जीवन प्रत्याशा में कमी)

> Psychological issues like low self-esteem, depression

(आत्म-सम्मान में कमी, अवसाद जैसे मनोवैज्ञानिक मुद्दे)

Prevention and Management (रोकथाम और प्रबंधन):-

For Undernutrition (कुपोषण के लिए):-

> Improve maternal and child health care

(मातृ एवं शिशु स्वास्थ्य देखभाल में सुधार)

> Promote exclusive breastfeeding for the first 6 months

(पहले 6 महीनों के लिए केवल स्तनपान को बढ़ावा दें)

> Provide supplementary nutrition through government schemes (e.g., ICDS, Mid-day Meal)

[सरकारी योजनाओं (जैसे, ICDS, मिड-डे मील) के माध्यम से पूरक पोषण प्रदान करें]

> Fortify food with essential micronutrients

(आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्वों के साथ भोजन को सुदृढ़ करें)

> Increase food security and sanitation

(खाद्य सुरक्षा और स्वच्छता बढ़ाएँ)

For Overnutrition (अतिपोषण के लिए):-

> Encourage balanced diets rich in fruits, vegetables, whole grains, and lean proteins

(फलों, सब्जियों, साबुत अनाज और लीन प्रोटीन से भरपूर संतुलित आहार को प्रोत्साहित करें)

> Promote regular physical activity

(नियमित शारीरिक गतिविधि को बढ़ावा दें)

> Health education to reduce intake of junk food and sugary beverages

(जंक फूड और मीठे पेय पदार्थों के सेवन को कम करने के लिए स्वास्थ्य शिक्षा)

> Regulate food advertising and labelling

(खाद्य विज्ञापन और लेबलिंग को विनियमित करें)

> Public health interventions targeting obesity prevention

(मोटापे की रोकथाम को लक्षित करने वाले सार्वजनिक स्वास्थ्य हस्तक्षेप)