Lecture-6 Mulberry cultivation, mulberry varieties and methods of harvesting and preservation of leaves

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OUTLINE NOTES
Mulberry cultivation, mulberry varieties and methods of harvesting and preservation of leaves (शहतूत की खेती, शहतूत की किस्में और पत्तियों की कटाई और संरक्षण की विधियाँ):-
Mulberry Cultivation (शहतूत की खेती):-
i. Climate and Soil Requirements (जलवायु और मृदा की आवश्यकता):-
Climate (जलवायु):- Tropical to subtropical; optimum temperature is 24–28°C with 600–2500 mm rainfall.
(उष्णकटिबंधीय से उपोष्णकटिबंधीय; इष्टतम तापमान 24-28 डिग्री सेल्सियस और 600-2500 मिमी वर्षा है।)
Soil (मिट्टी):- Well-drained loamy to clay loam soils rich in organic matter, pH 6.2–6.8.
(अच्छी तरह से सूखा हुआ दोमट से लेकर चिकनी दोमट मिट्टी जिसमें कार्बनिक पदार्थ भरपूर हों, pH 6.2-6.8)
ii. Land Preparation (भूमि की तैयारी):-
> Plough the field 2–3 times to make the soil fine and well-aerated.
(मिट्टी को अच्छी तरह से हवादार बनाने के लिए खेत की 2-3 बार जुताई करें।)
iii. Propagation Methods (प्रसारण विधियाँ):-
By cuttings (कटिंग द्वारा):- 
> Most common method.
(सबसे आम तरीका।)
iv. Irrigation (सिंचाई):-
> Mulberry is water-demanding; irrigate every 7–10 days during dry season.
(शहतूत को पानी की बहुत ज़रूरत होती है; शुष्क मौसम में हर 7-10 दिन में सिंचाई करें।)
v. Pruning (छंटाई):-
> Helps maintain plant height, promotes new leaf growth.
(पौधे की ऊँचाई बनाए रखने में मदद करता है, नई पत्तियों की वृद्धि को बढ़ावा देता है।)

Important Mulberry Varieties (प्रमुख शहतूत की किस्में):-

Harvesting of Mulberry Leaves (शहतूत की पत्तियों की कटाई):-
Methods of Leaf Harvesting (पत्तियों की कटाई की विधियाँ):-
i. Plucking (तोड़ना):-
> Hand plucking of tender leaves or shoots.
(कोमल पत्तियों या टहनियों को हाथ से तोड़ना।)
ii. Branch Cutting (डालियों की कटाई):-
> Cutting entire shoots with leaves; used in later stages.
(पूरे टहनियों को पत्तियों सहित काटना; बाद की अवस्थाओं में उपयोग किया जाता है।)

Preservation of Mulberry Leaves (पत्तियों का संरक्षण):- 
Methods of Preservation (संरक्षण की विधियाँ):-
i. Cool Room Storage (ठंडी जगह में भंडारण):-
> Leaves stored at 10–15°C and high humidity (90%).
[पत्तियों को 10-15 डिग्री सेल्सियस और उच्च आर्द्रता (90%) पर संग्रहित किया जाता है।]
ii. Wet Gunny Bag Method (गीले बोरे की विधि):-
> Leaves are wrapped in wet gunny bags to retain moisture.
(नमी बनाए रखने के लिए पत्तियों को गीले बोरे में लपेटा जाता है।)
Importance in Sericulture (रेशम उद्योग में महत्व):-
> Quality of mulberry leaves directly affects silkworm health, cocoon quality and silk yield.
(शहतूत के पत्तियों की गुणवत्ता सीधे रेशमकीट के स्वास्थ्य, कोकून की गुणवत्ता और रेशम की उपज को प्रभावित करती है।)

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