Mulberry cultivation, mulberry varieties and methods of harvesting and preservation of leaves
Mulberry cultivation, mulberry varieties and methods of harvesting and preservation of leaves (शहतूत की खेती, शहतूत की किस्में और पत्तियों की कटाई और संरक्षण की विधियाँ):-
Mulberry Cultivation (शहतूत की खेती):-
i. Climate and Soil Requirements (जलवायु और मृदा की आवश्यकता):-
Climate (जलवायु):- Tropical to subtropical; optimum temperature is 24–28°C with 600–2500 mm rainfall.
(उष्णकटिबंधीय से उपोष्णकटिबंधीय; इष्टतम तापमान 24-28 डिग्री सेल्सियस और 600-2500 मिमी वर्षा है।)
Soil (मिट्टी):- Well-drained loamy to clay loam soils rich in organic matter, pH 6.2–6.8.
(अच्छी तरह से सूखा हुआ दोमट से लेकर चिकनी दोमट मिट्टी जिसमें कार्बनिक पदार्थ भरपूर हों, pH 6.2-6.8)
> Avoid waterlogged or saline soils.
(जलभराव वाली या खारी मिट्टी से बचें।)
ii. Land Preparation (भूमि की तैयारी):-
> Plough the field 2–3 times to make the soil fine and well-aerated.
(मिट्टी को अच्छी तरह से हवादार बनाने के लिए खेत की 2-3 बार जुताई करें।)
> Apply FYM (Farm Yard Manure) 10–15 tons/ha before planting.
[रोपण से पहले 10-15 टन/हेक्टेयर FYM (फार्म यार्ड खाद) डालें।]
> Ensure proper drainage.
(उचित जल निकासी सुनिश्चित करें।)
iii. Propagation Methods (प्रसारण विधियाँ):-
By cuttings (कटिंग द्वारा):-
> Most common method.
(सबसे आम तरीका।)
> 15–20 cm long hardwood cuttings with 3–4 buds.
(15-20 सेमी लंबी हार्डवुड कटिंग जिसमें 3-4 कलियाँ हों।)
> Planted during monsoon or early spring.
(मानसून या शुरुआती वसंत के दौरान रोपे जाते हैं।)
By saplings (पौधों द्वारा):- Nursery-grown saplings can be transplanted in the field.
(नर्सरी में उगाए गए पौधों को खेत में रोपा जा सकता है।)
iv. Planting Spacing (पौधों के बीच दूरी):- Varies with system:
(सिस्टम के अनुसार अलग-अलग होती है:)
Bush type (झाड़ी का प्रकार):- 60 × 60 cm
Tree type (पेड़ का प्रकार):- 3 × 3 m
Kolar system (rainfed) [कोलार सिस्टम (बारिश पर आधारित)]:- 90 × 90 cm
Chawki rearing (चौकी पालन):- 60 × 60 cm for tender leaves
(कोमल पत्तियों के लिए 60 × 60 सेमी)
v. Irrigation (सिंचाई):-
> Mulberry is water-demanding; irrigate every 7–10 days during dry season.
(शहतूत को पानी की बहुत ज़रूरत होती है; शुष्क मौसम में हर 7-10 दिन में सिंचाई करें।)
> Drip irrigation is ideal.
(ड्रिप सिंचाई आदर्श है।)
vi. Fertilizer Management (उर्वरक प्रबंधन):- Typical dose per year (per hectare):
[प्रति वर्ष (प्रति हेक्टेयर) सामान्य खुराक:]
> N:P:K = 300:120:120 kg/ha, split into 4–6 applications.
(N:P:K = 300:120:120 kg/ha, 4-6 अनुप्रयोगों में विभाजित करें।)
> Apply FYM and micronutrients as needed.
(आवश्यकतानुसार FYM और सूक्ष्म पोषक तत्व डालें।)
Pruning (छंटाई):-
> Helps maintain plant height, promotes new leaf growth.
(पौधे की ऊँचाई बनाए रखने में मदद करता है, नई पत्तियों की वृद्धि को बढ़ावा देता है।)
> Done 4–6 times a year depending on harvest cycle.
(फसल चक्र के आधार पर वर्ष में 4-6 बार किया जाता है।)
Important Mulberry Varieties (प्रमुख शहतूत की किस्में):-
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Harvesting of Mulberry Leaves (शहतूत की पत्तियों की कटाई):-
Methods of Leaf Harvesting (पत्तियों की कटाई की विधियाँ):-
i. Plucking (तोड़ना):-
> Hand plucking of tender leaves or shoots.
(कोमल पत्तियों या टहनियों को हाथ से तोड़ना।)
> Common in chawki (early-stage) rearing.
[चौकी (प्रारंभिक अवस्था) पालन में आम है।]
ii. Branch Cutting (डालियों की कटाई):-
> Cutting entire shoots with leaves; used in later stages.
(पूरे टहनियों को पत्तियों सहित काटना; बाद की अवस्थाओं में उपयोग किया जाता है।)
> iii. Whole Plant Harvesting (पूरे पौधे की कटाई):-
> In bush-type cultivation, entire plant can be cut back after 4–5 months.
(झाड़ी-प्रकार की खेती में, पूरे पौधे को 4-5 महीने बाद काटा जा सकता है।)
Harvesting Intervals (कटाई अंतराल):-
> Leaves harvested every 60–70 days in irrigated areas.
(सिंचित क्षेत्रों में हर 60-70 दिनों में पत्तियों की कटाई की जाती है।)
> 4–6 harvests per year depending on climate and irrigation.
(जलवायु और सिंचाई के आधार पर प्रति वर्ष 4-6 कटाई की जाती है।)
Preservation of Mulberry Leaves (पत्तियों का संरक्षण):- Preservation is essential when fresh leaves aren't immediately fed to silkworms.
(जब ताजी पर्ण रेशम के कीटों को तुरंत नहीं खिलाई जाती हैं, तो संरक्षण आवश्यक है।)
Methods of Preservation (संरक्षण की विधियाँ):-
i. Cool Room Storage (ठंडी जगह में भंडारण):-
> Leaves stored at 10–15°C and high humidity (90%).
[पत्तियों को 10-15 डिग्री सेल्सियस और उच्च आर्द्रता (90%) पर संग्रहित किया जाता है।]
> Can be stored for 2–3 days.
(2-3 दिनों तक संग्रहित किया जा सकता है।)
> Use plastic covers or cloth wrapping.
(प्लास्टिक कवर या कपड़े की रैपिंग का उपयोग करें।)
ii. Wet Gunny Bag Method (गीले बोरे की विधि):-
> Leaves are wrapped in wet gunny bags to retain moisture.
(नमी बनाए रखने के लिए पत्तियों को गीले बोरे में लपेटा जाता है।)
> Kept in shaded, cool, and ventilated area.
(छायादार, ठंडे और हवादार क्षेत्र में रखा जाता है।)
> Suitable for short-term storage (1 day).
[अल्पकालिक भंडारण (1 दिन) के लिए उपयुक्त।]
iii. Leaf Chamber (पत्तियों का कक्ष):-
> Low-cost bamboo/wooden chamber layered with leaves.
(पत्तों से बनी कम लागत वाली बांस/लकड़ी की कक्ष।)
> Keeps leaves fresh for 1–2 days.
(पत्तियों को 1-2 दिनों तक ताजा रखता है।)
iv. Sprinkling Water (पानी छिड़कना):-
> Sprinkle water on leaves and cover with wet cloth/gunny bags.
(पत्तों पर पानी छिड़कें और गीले कपड़े/बोरियों से ढक दें।)
Importance in Sericulture (रेशम उद्योग में महत्व):-
> Quality of mulberry leaves directly affects silkworm health, cocoon quality and silk yield.
(शहतूत के पत्तियों की गुणवत्ता सीधे रेशमकीट के स्वास्थ्य, कोकून की गुणवत्ता और रेशम की उपज को प्रभावित करती है।)
> High moisture, protein, and sugar content in leaves are essential for good cocoon yield.
(पत्तियों में उच्च नमी, प्रोटीन और चीनी की मात्रा अच्छी कोकून उपज के लिए आवश्यक है।)