Lecture-6 Nature and determinants of demand and supply of farm products

Nature and determinants of demand and supply of farm products (कृषि उत्पादों की मांग और आपूर्ति की प्रकृति और निर्धारक):-

Nature of Demand for Farm Products (कृषि उत्पादों की मांग की प्रकृति):-

i. Price Inelastic Demand (मूल्य अलोचदार मांग):- The demand for food and agricultural products is relatively inelastic. Even if prices fall or rise, the change in quantity demanded is not proportional.

(खाद्य और कृषि उत्पादों की मांग अपेक्षाकृत अलोचदार होती है। भले ही कीमतें गिरें या बढ़ें, लेकिन मांग की मात्रा में परिवर्तन आनुपातिक नहीं होता है।)

Example (उदाहरण):- People will not eat significantly more wheat even if its price drops.

(लोग गेहूं की कीमत गिरने पर भी उसे अधिक नहीं खाएंगे।)

ii. Necessity Goods (आवश्यकता की वस्तुएँ):- Farm products, especially food grains, are necessities. Hence, demand is less sensitive to price changes.

(कृषि उत्पाद, विशेष रूप से खाद्यान्न, आवश्यकताएँ हैं। इसलिए, मांग मूल्य परिवर्तनों के प्रति कम संवेदनशील होती है।)

iii. Seasonal Demand (मौसमी मांग):- Certain products have seasonal demand, like mangoes or watermelons in summer.

(कुछ उत्पादों की मौसमी मांग होती है, जैसे गर्मियों में आम या तरबूज।)

iv. Derived Demand (व्युत्पन्न मांग):- Many farm products like cotton, sugarcane, and maize are inputs for industries. Their demand depends on the demand for final products (textiles, sugar, ethanol).

[कपास, गन्ना और मक्का जैसे कई कृषि उत्पाद उद्योगों के लिए इनपुट हैं। उनकी मांग अंतिम उत्पादों (कपड़ा, चीनी, एथेनॉल) की मांग पर निर्भर करती है।]

v. Income Inelasticity (आय की लोचहीनता):- For staple foods, as income increases, consumption doesn’t increase proportionally.

(मुख्य खाद्य पदार्थों के लिए, जैसे-जैसे आय बढ़ती है, खपत आनुपातिक रूप से नहीं बढ़ती है।)

Determinants of Demand for Farm Products (कृषि उत्पादों की मांग के निर्धारक):-

i. Price of the Product (उत्पाद की कीमत):- Inverse relationship with demand (law of demand).

[मांग के साथ विपरीत संबंध (मांग का नियम)।]

ii. Income of the Consumers (उपभोक्ताओं की आय):- For normal goods, higher income increases demand; for inferior goods, demand may fall.

(सामान्य वस्तुओं के लिए, उच्च आय से मांग बढ़ती है; घटिया वस्तुओं के लिए, मांग कम हो सकती है।)

iii. Population Growth (जनसंख्या वृद्धि):- An increase in population raises total food demand.

(जनसंख्या में वृद्धि से कुल खाद्य मांग बढ़ती है।)

iv. Consumer Preferences & Tastes (उपभोक्ता प्राथमिकताएँ और स्वाद):- Shift toward organic, processed, or protein-rich foods affects demand.

(जैविक, प्रसंस्कृत या प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों की ओर रुझान मांग को प्रभावित करता है।)

v. Prices of Substitutes and Complements (विकल्प और पूरक वस्तुओं की कीमतें):- A fall in price of rice may reduce wheat demand (substitute).

[चावल की कीमत में गिरावट से गेहूँ (विकल्प) की मांग कम हो सकती है।]

vi. Urbanization and Lifestyle Changes (शहरीकरण और जीवनशैली में बदलाव):- More urban population demands packaged, processed, or high-value food items.

(अधिक शहरी आबादी पैकेज्ड, प्रोसेस्ड या उच्च मूल्य वाले खाद्य पदार्थों की मांग करती है।)

vii. Government Policies (सरकारी नीतियाँ):- Subsidies, food security programs (like PDS in India) affect demand.

[सब्सिडी, खाद्य सुरक्षा कार्यक्रम (जैसे भारत में PDS) मांग को प्रभावित करते हैं।]

Nature of Supply of Farm Products (कृषि उत्पादों की आपूर्ति की प्रकृति):-

i. Price Inelastic in Short Run (अल्पावधि में मूल्य अलोचदार):- Agricultural supply cannot respond quickly to price changes due to biological production cycles.

(जैविक उत्पादन चक्रों के कारण कृषि आपूर्ति मूल्य परिवर्तनों पर तुरंत प्रतिक्रिया नहीं कर सकती।)

ii. Perishability (नाशवानता):- Many farm products are perishable; they can’t be stored for long, affecting supply elasticity.

(कई कृषि उत्पाद नाशवान होते हैं; उन्हें लंबे समय तक संग्रहित नहीं किया जा सकता, जिससे आपूर्ति लोच प्रभावित होती है।)

iii. Seasonal Nature (मौसमी प्रकृति):- Supply is seasonal; harvests occur at specific times.

(आपूर्ति मौसमी होती है; फसलें विशिष्ट समय पर होती हैं।)

iv. Dependent on Natural Factors (प्राकृतिक कारकों पर निर्भर):- Weather, pests, and diseases heavily influence output.

(मौसम, कीट और रोग उत्पादन को बहुत अधिक प्रभावित करती हैं।)

v. Time Lag in Production (उत्पादन में समय अंतराल):- It takes time to grow crops; hence, current supply is based on past decisions.

(फसलों को उगाने में समय लगता है; इसलिए, वर्तमान आपूर्ति पिछले निर्णयों पर आधारित है।)

Determinants of Supply of Farm Products (कृषि उत्पादों की आपूर्ति के निर्धारक):-

i. Price of the Product (उत्पाद की कीमत):- Higher prices can encourage farmers to increase supply (in the long run).

[उच्च कीमतें किसानों को आपूर्ति बढ़ाने के लिए प्रोत्साहित कर सकती हैं (लंबे समय में)।]

ii. Prices of Other Crops (अन्य फसलों की कीमतें):- If rice becomes more profitable, farmers may reduce wheat area (competitive supply).

[यदि चावल अधिक लाभदायक हो जाता है, तो किसान गेहूं के क्षेत्र को कम कर सकते हैं (प्रतिस्पर्धी आपूर्ति)।]

iii. Cost of Inputs (इनपुट की लागत):- High fertilizer, seed, or labor costs can reduce supply.

(उच्च उर्वरक, बीज या श्रम लागत आपूर्ति को कम कर सकती है।)

iv. Technology (प्रौद्योगिकी):- Use of HYV seeds, irrigation, or mechanization can raise productivity.

(HYV बीजों, सिंचाई या मशीनीकरण का उपयोग उत्पादकता बढ़ा सकता है।)

v. Government Support (सरकारी सहायता):- MSP (Minimum Support Price), subsidies, and procurement policies influence production decisions.

[MSP (न्यूनतम समर्थन मूल्य), सब्सिडी और खरीद नीतियाँ उत्पादन निर्णयों को प्रभावित करती हैं।]

vi. Weather Conditions (मौसम की स्थिति):- Droughts, floods, or favorable weather directly impact output.

(सूखा, बाढ़ या अनुकूल मौसम सीधे उत्पादन को प्रभावित करते हैं।)

vii. Infrastructure & Storage Facilities (बुनियादी ढांचा और भंडारण सुविधाएं):- Better storage can prolong shelf life and influence when supply reaches the market.

(बेहतर भंडारण से शेल्फ लाइफ बढ़ सकती है और आपूर्ति बाजार तक पहुंचने पर प्रभाव पड़ सकता है।)

viii. Expectations of Future Prices (भविष्य की कीमतों की उम्मीदें):- If farmers expect higher prices, they may store produce or grow more in the next season.

(अगर किसानों को उच्च कीमतों की उम्मीद है, तो वे अगले सीजन में उपज का भंडारण कर सकते हैं या अधिक उत्पादन कर सकते हैं।)