Quinoa- Origin, geographical distribution, economic importance, soil and climatic requirements, varieties, cultural practices and yield

Quinoa- Origin, geographical distribution, economic importance, soil and climatic requirements, varieties, cultural practices and yield (क्विनोआ - उत्पत्ति, भौगोलिक वितरण, आर्थिक महत्व, मिट्टी और जलवायु संबंधी आवश्यकताएँ, किस्में, खेती के तरीके और उपज):-

i. Introduction (परिचय):-

Scientific Name (वैज्ञानिक नाम):- Chenopodium quinoa (चीनोपोडियम क्विनोआ)

Family (कुल):- Amaranthaceae (earlier Chenopodiaceae)

[ऐमारेंथेसी (पूर्व में चेनोपोडिएसी)]

Chromosome number (गुणसूत्र संख्या):- 2n = 4x = 36

ii. Origin (उत्पत्ति):-

Centre of Origin (उत्पत्ति केंद्र):- Andean region of South America

(दक्षिण अमेरिका का एंडियन क्षेत्र)

Primary domestication areas (प्राथमिक घरेलूकरण क्षेत्र):- Peru, Bolivia, Ecuador, Chile

(पेरू, बोलीविया, इक्वाडोर, चिली)

> It was cultivated by the Inca civilization about 5000–7000 years ago and called the “Mother Grain”.

(इसकी खेती लगभग 5000-7000 वर्ष पूर्व इंका सभ्यता द्वारा की गई थी और इसे "मातृ अनाज" कहा जाता था।)

iii. Geographical Distribution (भौगोलिक वितरण):-

> Native to Andean highlands (2000–4000 m altitude).

[एंडीज़ पर्वतमाला (2000-4000 मीटर की ऊंचाई) का मूल निवासी।]

Major producers (प्रमुख उत्पाद):- Bolivia, Peru (बोलीविया, पेरू)

Now cultivated in (वर्तमान में खेती की जाती है):- United States, Canada, India, China, Australia, France

(संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा, भारत, चीन, ऑस्ट्रेलिया, फ्रांस)

> In India, quinoa is grown in Rajasthan, Haryana, Gujarat, Andhra Pradesh, and Tamil Nadu.

(भारत में, क्विनोआ की खेती राजस्थान, हरियाणा, गुजरात, आंध्र प्रदेश और तमिलनाडु में की जाती है।)

iv. Economic Importance (आर्थिक महत्व):-

Nutritional Value (पोषण मूल्य):-

Protein (प्रोटीन):- 14–18% (higher than cereals) 

[14-18% (अनाजों से अधिक)]

> Contains all essential amino acids (rich in lysine)

[सभी आवश्यक अमीनो एसिड युक्त (लाइसिन से भरपूर)]

> Gluten-free (suitable for celiac patients)

[ग्लूटेन-मुक्त (सीलिएक रोगियों के लिए उपयुक्त)]

Rich in (भरपूर):- Iron, Calcium, Magnesium, Fiber, Vitamin B complex

(आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फाइबर, विटामिन बी कॉम्प्लेक्स से)

Uses (उपयोग):-

> Human food (flour, porridge, flakes, breakfast cereals)

[मानव आहार (आटा, दलिया, फ्लेक्स, नाश्ते के अनाज)]

> Baby food 

(शिशु आहार)

> Health food products

(स्वास्थ्यवर्धक खाद्य उत्पाद)

> Leaves used as leafy vegetable

(पत्तेदार सब्जी के रूप में उपयोग)

> Animal feed

(पशु आहार)

> Export crop with high market value

(उच्च बाजार मूल्य वाली निर्यात फसल)

> Considered a “superfood” globally.

(विश्व स्तर पर "सुपरफूड" माना जाता है।)

v. Soil and Climatic Requirements (मिट्टी और जलवायु संबंधी आवश्यकताएँ):-

i. Climate (जलवायु):-

> Cool season crop

(ठंडे मौसम की फसल)

Temperature range (तापमान सीमा):- 15–25°C (optimum) (इष्टतम)

Germination (अंकुरण):- 5–7°C minimum (न्यूनतम 5–7°C)

> Tolerates frost at early stage

(प्रारंभिक अवस्था में पाले को सहन कर सकती है)

> Drought tolerant

(सूखा सहनशील)

> Sensitive to waterlogging

(जलभराव के प्रति संवेदनशील)

ii. Soil (मिट्टी):-

> Well-drained sandy loam to loam soil

(अच्छी जल निकासी वाली बलुई दोमट से दोमट मिट्टी)

pH range (pH सीमा):- 6.0–8.5

> Tolerates saline and marginal soils

(खारी और सीमांत मिट्टी को सहन कर सकती है)

> Avoid heavy clay and waterlogged soils

(भारी चिकनी मिट्टी और जलभराव वाली मिट्टी से बचें)

vi. Varieties (किस्में):-

> Some important varieties:

(कुछ महत्वपूर्ण किस्में:)

i. Pusa Quinoa-1 (पूसा क्विनोआ-1)

ii. Pusa Quinoa-2 (पूसा क्विनोआ-2)

iii. Him Shakti (हिम शक्ति)

iv. Atlas (एटलस)

v. Titicaca (टिटिकाका)

vi. EC507742

> In India, ICAR and agricultural universities are promoting improved varieties suitable for Indian agro-climatic conditions.

(भारत में, ICAR और कृषि विश्वविद्यालय भारतीय कृषि-जलवायु परिस्थितियों के लिए उपयुक्त उन्नत किस्मों को बढ़ावा दे रहे हैं।)

vii. Cultural Practices (कृषि पद्धतियाँ):-

i. Field Preparation (खेत की तैयारी):-

> 1–2 ploughings to obtain fine tilth

(अच्छी तरह से तैयार करने के लिए 1-2 बार जुताई)

> Remove weeds and stubbles

(खरपतवार और ठूंठ हटाएँ)

> Form beds and channels for irrigation

(सिंचाई के लिए क्यारियाँ और नालियाँ बनाएँ)

ii. Sowing (बुवाई):-

Season (मौसम):-

> Rabi (Oct–Nov) in North India

[उत्तर भारत में रबी (अक्टूबर-नवंबर)]

> Post-monsoon in other regions

(अन्य क्षेत्रों में मानसून के बाद)

> Seed rate (बीज दर):- 8–12 kg/ha

Spacing (दूरी):-

Row spacing (पंक्तियों के बीच की दूरी):- 30–45 cm

Plant spacing (पौधों के बीच की दूरी):- 10–15 cm

Sowing depth (बुवाई की गहराई):- 1–2 cm

iii. Fertilizer (उर्वरक):-

FYM:- 5–10 tons/ha

N : P : K:- 60:40:20 kg/ha (general recommendation) (सामान्य अनुशंसा)

iv. Irrigation (सिंचाई):-

> Light irrigation at:

(हल्की सिंचाई निम्न समय पर करें:)

i. Germination (अंकुरण)

ii. Flowering (पुष्पन)

iii. Grain filling (दाना भरने के समय)

> Avoid excess irrigation (अत्यधिक सिंचाई से बचें)

v. Weed Management (खरपतवार प्रबंधन):-

Critical period (महत्वपूर्ण अवधि):- First 30–40 days (पहले 30-40 दिन)

> 1–2 hand weedings required

(1-2 बार हाथ से निराई आवश्यक है)

> Pre-emergence herbicides can be used if needed

(आवश्यकता पड़ने पर अंकुरण-पूर्व खरपतवारनाशक का प्रयोग किया जा सकता है)

vi. Pest & Disease (कीट एवं रोग):-

> Generally less affected

(सामान्यतः कम प्रभावित)

> Aphids occasionally attack

(कभी-कभी एफिड्स का हमला)

> Downy mildew in humid conditions

(नम परिस्थितियों में डाउनी मिल्ड्यू)

viii. Harvesting and Yield (कटाई और उपज):-

i. Harvesting (कटाई):-

Crop duration (फसल की अवधि):- 90–120 days (दिन)

Harvest when (कटाई कब करें):-

> Leaves dry and fall

(पत्ते सूखकर गिरने लगें)

> Grains harden

(दाने सख्त हो जाएं)

> Cut plants and dry before threshing

(पौधों को काटकर थ्रेसिंग से पहले सुखा लें)

ii. Yield (उपज):-

Average yield (औसत उपज):- 10–20 quintals/ha (1–2 t/ha)

[10-20 क्विंटल/हेक्टेयर (1-2 टन/हेक्टेयर)]

Under good management (अच्छे प्रबंधन के तहत):- 25 quintals/ha possible

(25 क्विंटल/हेक्टेयर संभव)