SCIENCE AND AGRO STUDIES

1. Gwar ( Cluster Bean ):- Scientific name:- Cyamopsis tetragonoloba Family:- Fabaceae Origin:- India Economic importance:- > It is grown for green pods used as vegetable and dry seeds.  > It is also grown as forage and green manure crop.  > Some of the varieties are used for extraction of gum (Guar gum).  > It is one of the most important vegetable crops in northern India.  > Among leguminous crops it is comparatively more drought resistant and is cultivated on a large scale as a forage crop in dry regions.  > The gum obtained from this crop is used in various industries particularly textiles, cosmetics, explosives, paper and food processing industries.  > Today it is one of the significant foreign exchange earners of the country.  > Fresh pods contain 82.5% water, 9.9% carbohydrate, 3.7% protein, 0.2% fat, 2.3% fiber and 1.4% mineral matter. 2. Rubber:-   Botanical Name:-  Hevea brasiliensis Family:-  Euphor...

पेय पदार्थ (Beverages):- 1. चाय (Tea):- वानस्पतिक नाम (Botanical Name):-  Camellia sinensis Syn. Thea sinensis कुल (Family):-  Theaceae आर्थिक महत्व (Economic Importance):- > यह सबसे आम गैर-एल्कोहोलिक पेय है, जिसका उपयोग दुनिया की आधी से अधिक आबादी द्वारा किया जाता है। > यह असम या चीन के मूल निवासी कैमेलिया साइनेंसिस के सूखे पत्तों से प्राप्त होता है। > चाय का पौधा एक छोटा झाड़ी है जिसमें चमड़ेदार, भालाकार पत्तियां होती हैं जिनमें अनेक तेल ग्रंथियां होती हैं। > चाय में एक वाष्पशील तेल, टैनिन (13 से 18%), और एक क्षारीय थीइन (2-5%) मौजूद होते हैं। > चाय की पत्तियां, जब गर्म पानी में डाली जाती हैं, तो उनके एल्कलॉइड और तेल को घोल देती हैं, और पेय के परिणामस्वरूप उत्तेजक प्रभाव पड़ता है। यदि अधिक समय तक उबाला जाता है, तो टैनिन घुल जाता है जिससे पेय कम लाभकारी हो जाता है। > भारत चाय का प्रमुख निर्यातक देश है। > ग्रीन टी तैयार करने के लिए पत्तियों को उबाल कर बिना किण्वन के सुखाया जाता है, जबकि काली चाय के लिए पत्तियों को सुखाया जाता है, रोल किया जाता है, किण्वित ...

Beverages:- 1. Tea:- Botanical Name:- Camellia sinensis Syn. Thea sinensis Family:- Theaceae Economic Importance:- > It is the most common non-alcoholic beverage, used by more than one-half of the world’s population. > It is obtained from the dried leaves of Camellia sinensis, a native of Assam or China. > Tea plant is a small shrub with leathery, lanceolate leaves having serrate margin and many oil glands. > A volatile oil, tannin (13 to 18%), and an alkaloid theine (2-5%), are present in tea. > Tea leaves, when infused in hot water, dissolve their alkaloid and oil, and the beverage thus resulted has a stimulating effect. If boiled for a longer period, tannin dissolves making the beverage less beneficial. > India is a leading tea-exporting country. > For preparing green tea, the leaves are steamed and dried without fermenting, while for black tea the leaves are withered, rolled, fermented and dried. > Tannins of tea waste are used in plywood industry. > ...