Soybean Crop Improvement

OUTLINE NOTES
सोयाबीन फसल उन्नयन (Soybean Crop Improvement):-

1. परिचय (Introduction):-

·    सामान्य नाम:- सोयाबीन

(Common Name:- Soybean)

·    वानस्पतिक नाम:- Glycine max

(Botanical Name:- Glycine max)

·    कुल:- लेग्यूमिनोसी या फैबेसी

(Family:- Leguminosae or Fabaceae)

·    उपकुल:- पैपिलिओनेसी

(Sub-family:- Papilionaceae)

·    चमत्कारिक फसल (Miracle crop):- 

सोयाबीन के बीजों में 40% प्रोटीन  20% तेल पाये जाते हैं और विश्व भोज्य तन्त्र में एक बड़ी भूमिका निभाते हैं। यह सम्पूर्ण विश्व में स्त्रोत है –

(40% protein and 20% oil are found in soybean seeds and play a big role in world food system. It is the source in the whole world -)

i. खाध्य वनस्पति तेलों का:- सोयाबीन अच्छी गुणवत्ता वाले असंतृप्त तेल का उत्कृष्ट स्त्रोत है।

(Edible Vegetable Oils: - Soybean is an excellent source of good quality unsaturated oil.)

ii. उच्च प्रोटीन चारा का

(High protein fodder)

iii. खाध्य पूरकों का

(Food supplements)

·    अधिक दक्ष प्रोटीन उत्पादक (More Efficient Protein Producer):- 

सोयाबीन प्रकृति में सर्वाधिक प्रोटीन देने वाली फसल है। यह धानगेहूँ या मक्के की तुलना में 3 गुना अधिक प्रोटीन देती है।

(Soybean is the most protein-rich crop in nature. It gives 3 times more protein than paddy, wheat or maize.)

·    चीन में इसे “खेतों का मांस” कहते हैं।

(In China it is called "meat of the fields".)

2. जातियाँ  गुणसूत्र संख्या (Species and Chromosome Numbers):-

S. No.

जाति (Species)

गुणसूत्र संख्या

(Chromosome Numbers)

फसल प्रकार (Crop Type)

1

Glycine max

2n = 2x = 40

कृष्य जाति (Cultivated species)

2

Glycine soja

2n = 2x = 40

जंगली जाति (Wild species)

3

Glycine taacina

2n = 2x = 80

जंगली जाति (Wild species)

4

Glycine tomentella

2n = 2x = 80

जंगली जाति (Wild species)


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