Soybean Crop Improvement
1. परिचय (Introduction):-
· सामान्य नाम:- सोयाबीन
(Common Name:- Soybean)
· वानस्पतिक नाम:- Glycine max
(Botanical Name:- Glycine max)
· कुल:- लेग्यूमिनोसी या फैबेसी
(Family:- Leguminosae or Fabaceae)
· उपकुल:- पैपिलिओनेसी
(Sub-family:- Papilionaceae)
· चमत्कारिक फसल (Miracle crop):-
सोयाबीन के बीजों में 40% प्रोटीन व 20% तेल पाये जाते हैं और विश्व भोज्य तन्त्र में एक बड़ी भूमिका निभाते हैं। यह सम्पूर्ण विश्व में स्त्रोत है –
(40% protein and 20% oil are found in soybean seeds and play a big role in world food system. It is the source in the whole world -)
i. खाध्य वनस्पति तेलों का:- सोयाबीन अच्छी गुणवत्ता वाले असंतृप्त तेल का उत्कृष्ट स्त्रोत है।
(Edible Vegetable Oils: - Soybean is an excellent source of good quality unsaturated oil.)
ii. उच्च प्रोटीन चारा का
(High protein fodder)
iii. खाध्य पूरकों का
(Food supplements)
· अधिक दक्ष प्रोटीन उत्पादक (More Efficient Protein Producer):-
सोयाबीन प्रकृति में सर्वाधिक प्रोटीन देने वाली फसल है। यह धान, गेहूँ या मक्के की तुलना में 3 गुना अधिक प्रोटीन देती है।
(Soybean is the most protein-rich crop in nature. It gives 3 times more protein than paddy, wheat or maize.)
· चीन में इसे “खेतों का मांस” कहते हैं।
(In China it is called "meat of the fields".)
2. जातियाँ व गुणसूत्र संख्या (Species and Chromosome Numbers):-
S. No. | जाति (Species) | गुणसूत्र संख्या (Chromosome Numbers) | फसल प्रकार (Crop Type) |
1 | Glycine max | 2n = 2x = 40 | कृष्य जाति (Cultivated species) |
2 | Glycine soja | 2n = 2x = 40 | जंगली जाति (Wild species) |
3 | Glycine taacina | 2n = 2x = 80 | जंगली जाति (Wild species) |
4 | Glycine tomentella | 2n = 2x = 80 | जंगली जाति (Wild species) |
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