Lecture-5 Incubation, hatching and brooding

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OUTLINE NOTES
Incubation, hatching and brooding (ऊष्मायन, हैचिंग और ब्रूडिंग):- 
Incubation (ऊष्मायन):-
Definition (परिभाषा):- Incubation is the process of keeping fertilized eggs under optimal conditions of temperature, humidity, and ventilation to ensure the development of the embryo until hatching.
(अंडे सेने की प्रक्रिया में निषेचित अंडों को उचित तापमान, आर्द्रता और वेंटिलेशन की स्थितियों में रखा जाता है ताकि भ्रूण का विकास हो और सही समय पर चूजा अंडे से बाहर निकल सके।)
Conditions Required for Incubation (ऊष्मायन के लिए आवश्यक परिस्थितियाँ):-
i. Temperature (तापमान):- Around 99–100°F (37.5–38°C) for poultry eggs.
[लगभग 99–100°F (37.5–38°C)।]
ii. Humidity (आर्द्रता):- Should be 40–50% initially and increased to 65–75% during hatching.
(शुरू में 40–50% और अंडे फूटने के समय 65–75%।)

Hatching (हैचिंग):-
Definition (परिभाषा):- Hatching is the process by which the fully developed embryo breaks out of the eggshell to emerge as a young chick, duckling, or other offspring.
(हैचिंग वह प्रक्रिया है जिसमें पूर्ण रूप से विकसित भ्रूण अंडे के छिलके को तोड़कर बाहर निकलता है और चूजे के रूप में जन्म लेता है।)
Hatching Process (हैचिंग की प्रक्रिया):-
Internal Pipping (आंतरिक पिपिंग):- The chick uses its egg tooth (a temporary structure) to pierce the inner shell membrane and access the air cell for its first breath.
[चूजा अंडे के दांत की सहायता से अंडे की अंदरूनी झिल्ली को छेदकर वायु कक्ष में प्रवेश करता है और पहली सांस लेता है।]
External Pipping (बाहरी पिपिंग):- The chick begins cracking the eggshell from the outside by making small holes.
(चूजा अंडे के बाहरी छिलके को छोटी दरारें बनाकर तोड़ना शुरू करता है।)
Factors Affecting Hatching Success (सफल हैचिंग को प्रभावित करने वाले कारक):-
Proper incubation conditions (temperature, humidity, ventilation)
(उचित तापमान, आर्द्रता और वेंटिलेशन)

Brooding (ब्रूडिंग):-
Definition (परिभाषा):- Brooding is the care given to newly hatched chicks until they develop feathers and can regulate their own body temperature.
(ब्रूडिंग वह प्रक्रिया है जिसमें नवजात चूजों की देखभाल की जाती है जब तक वे पूरी तरह पंख नहीं उगा लेते और अपने शरीर का तापमान स्वयं नियंत्रित करने में सक्षम नहीं हो जाते।)
Brooding Requirements (ब्रूडिंग की आवश्यकताएँ):-
Temperature Control (तापमान नियंत्रण):-
> First week (पहला सप्ताह):- ~95°F (35°C)
> Reduce by 5°F per week until it reaches room temperature.
(इसके बाद हर सप्ताह तापमान को 5°F घटाते जाएँ जब तक यह कमरे के तापमान तक न पहुँच जाए।)
Brooder Design (ब्रूडर डिज़ाइन):- Should include heat sources, feeders, waterers, and enough space for movement.
(इसमें हीटिंग स्रोत, चारा पात्र, पानी पात्र और चूजों के लिए पर्याप्त स्थान होना चाहिए।)

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